Pão de centeio puro {sem leite}

Pain d'épices pur seigle

Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Então sim, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. Além disso, é uma versão bastante saudável que proponho aqui, sem ovos, sem laticínios e bons ingredientes integrais, o que mais ?!

Bom por motivos de foto, foi cortado direto do forno, então ele ficou mau. Mas frio sua textura é realmente perfeita, muito denso e um pouco "mastigável" e manteve-se muito bem durante alguns dias.

Pain d'épices

Recette de Pain d'épices pur seigle

Pain d'épices pur seigle {sem leite}
Derramar 1 Pão de gengibre
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Ingredientes
  1. 300 farinha de centeio
  2. 350 g de mel
  3. 60 g margarina vegetal
  4. 50 g açúcar de cana integral
  5. 10 cl leite vegetal
  6. 1/2 pacote de fermento
  7. 1 c. em c. de bicarbonate de soude
  8. 2 c. em c. canela em pó
  9. 1 c. em c. gengibre em pó
  10. 1 c. em c. anis em pó
  11. 1/2 c. em c. noz-moscada ralada
Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 160°.
  2. Aqueça o leite vegetal e o mel juntos até dissolver, acrescente a margarina e deixe esfriar.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, açúcar, bicarbonato de sódio e especiarias, em seguida, faça um poço. Despeje a mistura anterior no centro e mexa com uma colher de pau.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou antiaderente.
  5. Asse por 45 min.
  6. Desenforme depois de frio.
aime & sarna https://aim-mange.com/
  Pain d'épices sans lait

Emilie

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12 Comentários
  • ele é super lindo, realmente bem sucedido!!

  • BoopCook
    27.3.15

    hmm ele parece tão bom =P

  • eu pão de mel, não é realmente minha coisa, mas o seu me dá muita vontade de muito bem feito 😉

  • Sim
    28.3.15

    Bom dia, Parece tão bom !
    Mas cuidado, o título é um pouco enganador…mel, não é vegano ! 🙂

    • Emilie
      28.3.15

      Oh la la obrigado Joha, é verdade devo ter bebido quando escrevi o título 😉

  • CookieM
    28.3.15

    Conosco, nós amamos pão de mel… ENTÃO, tenho que experimentar este !
    Bom fim de semana 🙂

    • Emilie
      28.3.15

      Oh fixe, Espero que gostem tanto quanto nós !!!
      Tenha um bom fim de semana !

  • Cuisímia
    29.3.15

    O teu pão de gengibre tem um aspecto divino e não me surpreende que a tua pequena família o aprecie 🙂 É verdade que o pão de gengibre, nós tendemos a esquecer, mas é definitivamente parte das memórias de infância. Beijos

  • Estevão
    5.5.17

    Adoro fazer pão de gengibre o teu está muito bonito e deve ficar muito bom mas tenta reduzir a farinha de centeio e substitui por T110 ex por 300g de farinha 230 gr para o T130 e 70gr para o T110 o pão de gengibre ficará um pouco menos compacto mas também é bom tentar me manter informado