Frittelle di fragole
Les pancakes à la maison, c’est un peu une tradition du petit déj’ du week-end… bon d’accord on varie aussi avec des crêpes, delle cialde ou du pain quand même !!! Et en ce qui concerne la recette, je ne fais pas d’infidélité à la recette de Pancakes che io amo, car je la trouve juste parfaite et moelleuse à souhait.
Cette fois-ci, c’est juste une jolie barquette de fraises qui m’a fait de l’œil au marché, et comme je suis une fille faible, je suis repartie avec (oui je sais ça me perdra !) !!! D’habitude comme je suis un peu psycho-rigide, je préfère les fraises crues (on ne se refait pas), comme je l’expliquais dans l’article de la Costata di fragole, mais je dois dire que ces fraises justes cuites à l’intérieur de gros pancakes bien moelleux m’ont séduites (je vous ai déjà dis que j’étais faible…) !
Comunque, il faut absolument que vous testiez cette recette de pancakes aux fraises, car vous allez rester sur le c… les fesses !
Frittelle di fragole
ingredienti (versare 7 grosse frittelle)
- 200 g fragole
- 200 g di farina integrale
- 230 latticello g (lait fermenté)
- 70 g di burro
- 2 uova
- 10 g zucchero di canna
- 2 C. a c. lievito in polvere
- 1 C. a c. bicarbonato di sodio
- Olio vegetale
Descrizione
Mescolare insieme tutti gli ingredienti della farina secca, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio.
Sciogliere il burro.
Battez les œufs avec le lait ribot puis ajoutez le beurre fondu. Mescolare poi le due preparazioni con una spatola senza lavorare troppo l'impasto.
Scaldare un filo d'olio in una padella, puis formez les pancakes. Ajoutez aussitôt les fraises coupées en deux ou en quatre puis laissez cuire à feu moyen environ 3 minuti, finché non compaiono piccole bolle in cima. Capovolgi i tuoi pancake e cuoci dall'altra parte per circa 30 secondi.
Gustare caldo con burro fuso o sciroppo d'acero.
Emilia
claire-alice
14.9.13Bon ça y est j’ai faim lol, encore une bien bonne recette
Chloe Delice
14.9.13Delizioso! L’idée des fraises à l’intérieur c’est top! baci 🙂
Luisa
14.9.13Ils sont magnifiques ces pancakes !
BoopCook
14.9.13humm ultra gourmand, prendo ! ;P
LadyMilonguera
14.9.13Ces pancakes n’ont pas du faire long feu !
Flo
15.9.13Rohhh ça à L’air Terrrrible!!!!! Yum!
Prima della Fourmi
15.9.13Oh dannazione, y’a même des fraises cachées à l’intérieur!! troppo bello, sûrement trop bon!! enfin quand je dis trop!!
buona Domenica
stephatable
15.9.13Humm.. j’ai des myrtilles à la maison je crois que je vais tenter ta recettes avec !!
veropapilles
15.9.13Tes pancakes sont superbes et bien gourmand, comment résister un dimanche matin ?? J’en fais aussi assez souvent et c’est toujours un plaisir pour les papilles… Biz e bella serata. vero
Cosa
16.9.13MMMMMhhhh ! j’en voudrais à tous les petits dèj’ !
Steph Marmott
19.9.13Cette recette m’a l’air délicieuse ! J’ai une question à propos du lait ribot : qu’apporte-t-il de plus à la recette par rapport à du lait de vache entier (ou du lait végétal) ? Une consistance ?