Pavlova de coco e lichia {sem leite}
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser une pavlova au look tout blanc, et l’occasion de ce dossier de recettes pour les fêtes de fin d’année est une belle excuse (oui je me sacrifie un peu pour vous… enfin pas vraiment hein !). Alors pour cette deuxième recette, on fais péter la pavlova noix de coco et litchi ! Et pour cette occasion, j’avais envie de lui donner une forme différente de la pavlova que l’on connait tous, une forme de couronne avec de petites boules, qui quand on les sépare, donnent des jolies parts individuelles. Et avouez que ça en jette, não (sur-estime de moi-même, mas é bom de vez em quando !) ?! De qualquer forma, Também queria fazer uma receita de pavlova sem leite, então chega de chantilly clássico e muito pesado, deixa espaço para um creme de coco batido que combina perfeitamente com o merengue. Oui, Posso te dizer que essa pavlova não durou muito, Toda a família amou isso, e principalmente a Mini-Mademoiselle que adora os doces da mãe !
E não, não, não e de novo não, não demora muito para fazer um merengue, finalmente cozinhar leva muito tempo, mas não precisamos ficar presos na frente do forno durante todo o cozimento e, portanto, podemos preparar outra coisa ! E depois pavlova de coco como sobremesa no Natal, é um pouco mais pedra do que tronco, não ?!
- 4 clara de ovo
- 120 g açúcar refinado
- 120 açúcar de confeiteiro
- Algumas gotas de suco de limão
- PARA O CHANTILLY DE COCO
- 1 caixa de leite de coco refrigerado
- 30 açúcar de confeiteiro
- 1/2 vagem de baunilha
- PARA ENFEITAR
- 1/2 caixa de lichia
- Lascas de coco
- Pré-aqueça o forno a 90°.
- Bata as claras até ficarem firmes, depois de montado, adicione o suco de limão e o açúcar refinado aos poucos, continuando a bater. Pare de bater 30 segundo, então comece de novo 30 segundos extras.
- Adicione o açúcar de confeiteiro delicadamente com uma espátula ao merengue e depois coloque a mistura em um saco de confeitar e cachimbo 8 bolas formando um círculo em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Assar 1 hora 30 minutos.
- Retire o merengue do forno e deixe esfriar..
- Prepare o chantilly, para isso, abra a lata de leite de coco por cima e depois recolha o creme. Bata até obter chantilly, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e as favas de baunilha e continue batendo 30 segundo. Coloque o chantilly em um saco com bico canelado.
- Coloque o chantilly no merengue e finalize adicionando as lichias escorridas e as raspas de coco..
- Leve à geladeira se não servir a pavlova imediatamente..
Boa pavlova !
Emilie
muriel
16.12.14Mas é sublime ! O bolo… Fotos… E além do mais, deve ser Super Extra Bom !!!
Emilie
17.12.14misericórdia <3
da boca à mesa
16.12.14UAU!
Emilie
17.12.14^-^
lírio
17.12.14é simplesmente lindo. Fiz uma neste domingo de lichias, abacaxi, maracujá e framboesas. frutas exóticas combinam muito bem com essa sobremesa. beijos
Emilie
17.12.14Sim, muito obrigado Lily ^-^ Ah, sim, adorei e também onde você está, você é mimado !!!
Bises xx
Os amigos cozinheiros felizes
17.12.14Estou sem palavras (mas não cheio infelizmente!) isso é sublime!! Uma linda sobremesa de feriado!
Emilie
17.12.14Opa, eu entrego para você ?!!! Muito obrigado senhorita 😉
paulina
17.12.14Oh meu Deus, minha boca está salivando !!!!
É tão fofo também ! Bravo ! Assino imediatamente para substituir a tora por essas pequenas maravilhas !
Emilie
17.12.14Muito obrigado senhorita ! Além disso, não é realmente complicado !
Sandrine | Morango e Manjericão
17.12.14ela é magnífica, Sou um grande fã do formato que também tem o mérito de permitir um corte superior !
Emilie
17.12.14Muito obrigado meu querido 😉 Sim, é perfeito, porque o merengue… !
marion
17.12.14Maravilhoso ! Fiquei parado na frente da minha tela. A apresentação é muito chique e o que posso dizer dos sabores?, Estou ficando com água na boca. Bravo, bravo, bravo.
Emilie
19.12.14Ah, muito obrigado Marion, Estou corando ^-^
A Cantina dos Primos
20.12.14É de primeira classe Emilie !
Tão quente
Emilie
21.12.14Obrigado primos, é legal !
delfina
21.12.14Estou pensando em tentar fazer como sobremesa de Natal.… posso prepará-lo no dia anterior? ?
misericórdia
Emilie
23.12.14Oh incrível ! Sim, é possível preparar os elementos separadamente com antecedência. Mas para isso, a hora e o local onde o merengue é armazenado devem estar secos, caso contrário, perderá sua textura.
DeFilsenLubies
11.1.15Uma pequena nota de agradecimento por compartilhar esta deliciosa receita conosco ! Eu já fiz isso duas vezes, cada vez foi um grande sucesso ! (Por outro lado, minha coroa era muito menos bonita que a sua, mas o principal é que os sabores estavam lá e mmh, que sabores !)
Emilie
11.1.15Ah, muito obrigado por esse feedback, fico muito feliz que você tenha gostado !!! E então tenho certeza que foi muito bonito !
Ana Sofia (Surpresas e delícias)
30.5.15Eu amo esse formato de coroa Conticini! Estou testando minha próxima pavlova 😉 Além disso, Adoro uma coisa porque não sabia que leite de coco dava para fazer chantilly. Além do mais, Fiquei com uma dúvida ao ler sua receita: é leite de coco ou creme de coco?
Emilie
1.6.15Obrigada Ana-Sophie ! É o leite de coco sobre o qual recolhemos o creme depois de colocar na geladeira 😉
muriel
17.12.16Ótima sobremesa de Natal sem glúten e sem lactose ! Eu amo pavlova, mas creme é proibido para mim (Dieta Seignalet) eu os tinha banido ! Vou experimentar o chantilly de coco! Merci
Emilie
21.12.16Muito obrigado, Que bom que você gostou dessa pavlova 😉