Piselli di carote e patate
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les Ă©tales du marchĂ©. D’abord parce que c’est bon Ă grignoter comme ça comme le raconte Lorenzo mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complĂšte et gourmande.
Rien de bien compliquĂ©, c’est juste un basique que j’avais envie de cuisiner et de partager avec vous car les petits-pois carottes on en a pas tous gardĂ© un trĂšs bon souvenir… Ma il, il n’y a que des lĂ©gumes frais qui croquent sous la dent, Ă manger tels quels ou en accompagnement.
Allora, souvenirs de cantine ou vrai plaisir les petits-pois carotte ?!
Petits-pois carotte et pommes de terre nouvelles
ingredienti (versare 4 persone)
- 600 g piselli freschi (peso senza guscio)
- 4 Carote grandi
- une dizaine de petites pommes de terre nouvelles
- 1 filet d'huile d'olive
- Sale e pepe
Descrizione
Ăpluchez les carottes puis coupez-les en petits cubes.
Lavez et coupez les pommes de terre en quatre ou en deux.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poĂȘle puis ajoutez les carottes et les pommes de terre coupĂ©e. Coprire e cuocere a fuoco medio 15 minutes en remuant dĂ©licatement frĂ©quemment.
Pendant ce temps Ă©cossez les petits-pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante salĂ©e 4-6 minutes puis Ă©gouttez-les.
Augmentez le feu sous la poĂȘle, vĂ©rifiez la cuisson des lĂ©gumes et ajoutez les petits-pois. Laissez cuire environ 2 minutes puis assaisonnez.
Vous pouvez vous rĂ©galer ! C’est Ă manger sans restriction…
Emilia
Olivia
27.8.13Pas fan des petits pois carottes en boite autant te dire que la ta recette me fait baver d’envie !!! Plein de couleurs et de belles photos ça fait envie !!!
Emilia
27.8.13Freddo !!! Ravie de faire une adepte đ
Merci pour tes compliments ma belle !
Il limone
27.8.13De mon cĂŽtĂ© c’est plutĂŽt souvenir de cantine… Mais je pense tester ta recette pour mon cher et tendre qui n’a pas la mĂȘme opinion que moi Ă ce sujet !! đ
Emilia
28.8.13Ah je comprends, alors tu m’en dira des nouvelles đ
BoopCook
27.8.13un bon petit plat !
Flo
27.8.13c’est si beau!! oui cela donne envie!!
Emilia
28.8.13merciiii
laura
27.8.13tes photos sont juste sublimes ! j’adooooore =)
Emilia
28.8.13Merci beaucoup Laura ^-^
poupugnette
27.8.13un dĂ©licieux plat qui me rappelle mon enfance! moi j’aimais bien tout Ă©craser dans mon assiette, comme une purĂ©e!! đ
bella serata.
Baci
Emilia
28.8.13Oh comme c’est rĂ©gressif ça !!!
BACI BACI
Maria / madeleine di piume
27.8.13Adoro ! ma maman en fait souvent quand c’est la saison. Il faut que je me trouve des petits pois !
Emilia
28.8.13Ah les bons petits plats de sa maman, il n’y a rien de tel đ
Safrangourmand
28.8.13Bella ricetta, avec de beaux légumes, amo !!!
Emilia
28.8.13Grazie mĂłlto !
Cosa
28.8.13Je vais au marché vendredi et je fais la razia sur les petits pois, les carottes et les pommes de terre !
Les photos rendent vraiment ce plat super appétissant !
Emilia
28.8.13Oh bene, merci !!!
Sandrino | Basilico Fragola
28.8.13C’Ă©tait mon repas de midi pour les petits !
Emilia
28.8.13Et les grands n’y ont pas le droit ?!
Lolotta
29.8.13Un grand classique.. Mais si bon! Miam je retombe presqu’en enfance
Emilia
29.8.13Grazie mia bella đ
Nathalie
4.6.14Buongiorno,
je voulais faire vÎtre recette qui est terriblement alléchante mais je ne sais pas si il y a une erreur ou non dans le temps de cuisson des petits pois qui indique 4 minutes au total ?
Dans l’attente de votre rĂ©ponse.
Cordiali saluti.
Emilia
4.6.14Grazie Nathalie, non il n’y a pas d’erreur car je trouve que les petits pois Ă peine cuits sont tellement meilleurs !!! Mais si vous prĂ©fĂ©rez les petits-pois plus fondants, doublez simplement le temps de cuisson.
francoise le scanff
30.6.20Eccellente ! j’ai juste rajoutĂ© un cube de bouillon de boeuf mĂ©langĂ© dans une tasse d’eau tout au long de la recette pour Ă©viter que ça colle et ça donne encore un peu plus de goĂ»t ! Grazie per questa ricetta.
Silvia
5.6.21merci pour cette recette parfaite ! LĂ©gumes frais accompagnĂ©s d’un filet mignon sauce crĂšme-moutarde, recette rĂ©alisĂ©e ce midi
Emilia
6.6.21Superiore ! Merci beaucoup pour ce retour gourmand đ