Frollini al parmigiano, verdure croccanti e crema al mascarpone
Le visuel vous laisse rêveur…(Infine, spero), alors je vous invite à un voyage poétique pour découvrir ma forêt enchantée… Une recette un peu différente aujourd’hui, avec un peu plus de précision et de temps de réalisation que d’habitude, pour créer une entrée au visuel très accrocheur.
Je vous avais présenté mes sablés au parmesan il n’y a pas si longtemps que ça et ils forment donc la base de cette recette, une base sablée au parmesan avec des légumes croquants et une crème mascarpone légèrement pimentée. Une entrée pour les grands jours, Comunque, noi, ci è piaciuto molto !
Dai, Vi lascio alla ricetta…
Bosco incantato di verdure croccanti, crema al mascarpone e frollini al parmigiano
ingredienti (versare 2)
- Una dozzina di cime di cavolo romanesco
- Il cuore di un'insalata di scarola
- Una dozzina di fagioli
- Alcuni funghi trombetta della morte (opzionale)
- Qualche scaglia di formaggio
- Olio d'oliva
Per la crema al mascarpone
- 100 g di mascarpone
- 1 C. a c. Pepe d'Espelette
- Sale e pepe
Per la frolla al parmigiano
- 50 g di farina
- 40 g parmigiano grattugiato
- 20 g di burro semisalato
- 1/2 uovo
- 2 chiave d'acqua
- Sale e pepe
- 1 pizzico di pepe di Espelette
Descrizione
Iniziate preparando la pasta frolla, per fare questo lavorare la farina e l'uovo poi aggiungere il burro ammorbidito e il parmigiano. Aggiungere gradualmente l'acqua e poi condire. Disporre l'impasto 1 centimetro di altezza in stampini per biscotti di circa dieci centimetri di diametro e adagiati su una teglia. Prenota bene 20 min. Preriscaldare il forno a 200° e cuocere la frolla 12-13 minuti. togliere dal forno e mettere da parte.
Preparate poi la crema al mascarpone, Per fare questo, sbatti insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto arioso.. Mantieni la calma.
Ora occupatevi delle verdure, poi sbollentare le cime del cavolo 4 minuti in acqua bollente salata, poi metteteli in acqua fredda per fermare la cottura. Fai lo stesso con i fagioli 3 minuti e sgusciarli a cottura ultimata. Fate rosolare i vostri funghi in un filo d'olio d'oliva 5 minuti e mettere da parte. Lavare e separare l'insalata. Passate tutte le verdure scolate in un filo d'olio.
Assemblare (Finalmente) il vostro bosco disponendo la crema al mascarpone sulla frolla all'interno dei cerchi per circa 1 piccolo centimetro. Quindi sforma i tuoi cerchi.
Quindi disporre le verdure nel bosco, lasciati guidare dalla tua creatività ! Infine aggiungete delle scaglie di formaggio.
Gusto senza indugio.
Emilia
annelaurecuisine
10.3.13Magnifico…
Carine
10.3.13È carino !
Letizia
10.3.13Wow, è bellissimo!Una creazione molto bella, che potrebbe convertire gli odiatori di verdure (più o meno grande ^^) !
glossnroses
10.3.13È magnifico ! Bravo !
Maria
10.3.13Adorabile!
Torte Della Nonna
10.3.13Carino come niente, bella passeggiata nella foresta…
Cucinare con amore
10.3.13È buonissimo e deve essere delizioso !!
Il chou romanesco, ottima scelta !!
Baci
Sof ti invita
10.3.13È semplicemente perfetto, ricetta, realizzazione, foto, Una meraviglia!!!
Clemenza
10.3.13Com'è carino !
Emilia
10.3.13È arte ! È superbo. Lo proverò il prima possibile. Un piacere per gli occhi e per il palato, credo 🙂
Basilico Fragola
10.3.13Una visuale molto molto bella, per cominciare immagino super ricco di sapore. Il chou romanesco, dovunque vada fa sempre il suo scarso effetto ! Buon fine settimana ragazze
Faraona d'Aix
10.3.13Ma è superbo, sembra gastronomo… E siamo usciti 😉
Hemy
10.3.13Oh, È sublime !
LBDN
10.3.13Foto molto belle e belle 🙂
cookparadise
10.3.13Tutto ciò di cui abbiamo bisogno per confortarci
Ti auguro una buona serata
Valeria.
Alla madre di Plettude
10.3.13Ooooooh ma è bellissimo e appetitoso !!
Cucina studentesca
11.3.13Molto interessante, sia visivamente che per gli ingredienti! È stimolante 🙂
muriel
11.3.13È molto… Bellissimo !!!!!
argon
11.3.13La tua piccola torta sembra una corona … Che cosa ho detto … una tiara !! superbo e sicuramente anche molto buono ! Grazie per la ricetta !
Caro Delightson (@delights_on)
11.3.13Adoro !! c’est si poétique 🙂
Aromi Vegetali
11.3.13Elle est magnifique cette forêt enchantée 😉
isabella
11.3.13c’est superbe, léger et coloré, le printemps dans l’assiette à défaut de l’avoir au dehors, j’adore 🙂
cucina midi
11.3.13J’ai toujours rêvé de croqué dans une sculpture ^^ Ma-gni-fi-que!
CrispX
11.3.13C’est splendide ! Bravo, les photos sont géniales et cette foret délicieuse ^^ bisous les filles
Maria
11.3.13Superbe et, j’en suis sure, délicieux 🙂
Falsocuoco
11.3.13Votre plus belle oeuvre d’art ! Molto carina !
Emilia // di Plou
11.3.13Super bello 🙂
Lolotta
12.3.13Whaou c’est superbe! Adoro!
Emilia
12.3.13Merci pour l’ensemble de vos gentils commentaires !!
C’est vrai que le rendu était plutôt sympathique à regarder…
Lilli
14.3.13Tu as toujours de ces idées toi… ! Bravo, c’est superbe !!! Bacioni !
Emilia
15.3.13Merci beaucoup ma Lili 😀
veropapilles
15.3.13Un'idea molto carina per un ottimo biscotto salato con verdure croccanti, È davvero magnifico e super allettante.. Ingresso molto carino, Bravo ! Saluti e buona giornata. vero
Emilia
15.3.13merciiii !
Isabelle
27.3.13Magnifico ! che formaggio hai usato per le scaglie? ? Groviera ?
Emilia
27.3.13Merci !
Era Emmental, ma può essere Gruyère o Comté. È meglio se il formaggio è a temperatura ambiente, in questo modo non si rompe quando lo arrotoli.