Paimpol kokossalat, tomater og zucchini

cocos de Paimpol

Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Godt, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.

cocos de Paimpol

cocos de Paimpol

Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!

Paimpol kokossalat, tomater og zucchini

ingredienser (hælde 4 mennesker)

  • 750 g de cocos de Paimpol (afskallet vægt)
  • 300 g cherrytomater
  • 2 lille zucchini
  • 1 oignon frais
  • 1 filet d'huile d'oliven
  • Saften af ​​en halv citron
  • Salt og peber

Beskrivelse

Écossez les haricots et mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30 minutter (smag for at se om konsistensen er god, fordi tilberedningstiden kan variere). Dræn dem og lad dem køle af..

Vask og skær cherrytomater i halve.

Vask og skær zucchinien i små tern.

Hak det friske løg.

Bland derefter bønnerne, tomater, zucchini og løg og krydr derefter. Tilsæt et skvæt olivenolie og citronsaft, bland og det er klar !

cocos de Paimpol

Emilie

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

9 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    20.9.13

    Det er en dejlig salat, der lyder godt for mig…

  • Og
    20.9.13

    Dette er en salat, der passer til mig!

  • emilie
    21.9.13

    disse friske kokosnødder, det skal være lækkert… Hos os er der bælgfrugter mindst én gang om dagen 🙂

  • Jeg elsker det, men jeg ved ikke, hvor jeg kan finde det i Paris !

  • Ting
    21.9.13

    det ser ret fint ud ! du kan sagtens finde kokosnødder ?

  • Louise
    22.9.13

    Sikke en god idé at lave dem i en salat, især i dette smukke vejr !

  • Åh ja, meget god idé, Paimpol cocos i salat ! Meget flotte billeder også. Vi citerede din opskrift i vores bloganmeldelse, dedikeret denne uge til coco de Paimpol AOC :
    http://www.cuisinons-les-legumes.com/coco-de-paimpol-on-se-depeche/
    lad os koge-grøntsagerne er Prince de Bretagnes kulinariske blog
    Tak for denne nye opskrift. !