Paimpol-Kokossalat, Tomaten und Zucchini

cocos de Paimpol

Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Et bien, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.

cocos de Paimpol

cocos de Paimpol

Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!

Paimpol-Kokossalat, Tomaten und Zucchini

Zutaten (gießen 4 Menschen)

  • 750 g de cocos de Paimpol (geschältes Gewicht)
  • 300 g Kirschtomaten
  • 2 kleine Zucchini
  • 1 frische Zwiebel
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Die Bohnen schälen und in kochendem Wasser ca 30 Protokoll (Abschmecken, um zu sehen, ob die Konsistenz gut ist, da die Garzeit variieren kann). Lassen Sie sie abtropfen und abkühlen lassen..

Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.

Die frische Zwiebel hacken.

Dann die Bohnen mischen, Tomaten, Zucchini und Zwiebel dazugeben und würzen. Einen Spritzer Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, vermischen und fertig !

cocos de Paimpol

Emilie

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9 Kommentare
  • LadyMilonguera
    20.9.13

    Es ist ein schöner Salat, der für mich gut klingt…

  • Und
    20.9.13

    Das ist ein Salat, der zu mir passt!

  • Emilie
    21.9.13

    diese frischen Kokosnüsse, es muss köstlich sein… Bei uns gibt es mindestens einmal am Tag Hülsenfrüchte 🙂

  • Ich liebe es, aber ich weiß nicht, wo ich es in Paris finden kann !

  • Ding
    21.9.13

    es sieht ganz nett aus ! Sie können Kokosnüsse leicht finden ?

  • Luise
    22.9.13

    Was für eine tolle Idee, sie in einem Salat zuzubereiten, vor allem bei diesem schönen Wetter !

  • Oh ja, sehr gute Idee, Paimpol-Kokos im Salat ! Auch sehr schöne Bilder. Wir haben Ihr Rezept in unserer Blog-Rezension zitiert, Diese Woche ist dem Coco de Paimpol AOC gewidmet :
    http://www.cuisinons-les-legumes.com/coco-de-paimpol-on-se-depeche/
    Let's Cook-the-Vegetables ist der kulinarische Blog von Prince de Bretagne
    Danke für dieses neue Rezept. !