Insalata di kamut, zucca e ceci

Salade de kamut

Le kamut, vous connaissez ?! Non ! Et bien il faut tout de suite vous y mettre alors, car cette céréale, ancêtre du blé, est un vrai petit trésor. Et avec son petit goût de noisette, elle se prête à toutes vos préparations, mais attention, elle est juste un peu longue à cuire !

Le potiron est encore sur les marchés, pas encore supplanté par les légumes du printemps il devient l’allié idéal pour nos salades complètes.

Salade de kamut

Salade de kamut

Si vous voulez emporter cette salade en lunch box, pensez à garder vos graines de potiron toastées à part, per goderti la loro croccantezza mentre mangi !

Insalata di kamut, zucca e ceci

ingredienti (versare 2)

  • 150 mano
  • 1 piccola lattina di ceci
  • 300 g di zucca (zucca)
  • 1 manciata di semi di zucca
  • 1 filet d'huile d'olive

Per la vinaigrette

  • 3 C. a c. olio d'oliva
  • 2 C. a c. olio di zucca
  • 2 C. a c. aceto di mele
  • 1 C. a c. de shoyu

Descrizione

Preriscaldare il forno a 200°.

Sbucciare la zucca e tagliarla a fette. Disporre le fette su una teglia, condire con olio d'oliva e mettere in forno 20 min. Libro.

Cuocere il kamut come indicato sulla confezione. Mettere da parte per lasciare raffreddare.

Tagliare la zucca a pezzi, mettetelo in un'insalatiera insieme al kamut e ai ceci.

Tostare i semi di zucca in una padella 5 minuti mescolando spesso e aggiungeteli all'insalata.

Prepara la vinaigrette mescolando lo shoyu, aceto e oli e versare sull'insalata.

Salade de kamut

Gusto senza indugio.

Emilia

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Emilia Par Emilia
15 Commenti
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15 Commenti
  • Lilli
    5.3.13

    mmmm, questa insalata è semplicemente perfetta, davvero gustoso ed equilibrato, il tuo normodotato ! Conosco il kamut sotto forma di farina ma non di grano. Un collaudatore, pertanto, merci ! :)) Baci !

    rispondere
  • lacuisineducorti
    5.3.13

    Adoro la tua insalata !! Terrò attentamente l'idea 🙂 Grazie

    rispondere
  • cookparadise
    5.3.13

    Un'idea deliziosa
    Ti auguro una piacevole giornata
    Valeria.

    rispondere
  • Faraona d'Aix
    5.3.13

    Non credo di aver mai mangiato kamut… noto, noto !

    rispondere
  • BoopCook
    5.3.13

    Mi piace molto questa insalata invernale =)

    rispondere
  • Natalia
    5.3.13

    Sembra grano bianco perla. È così croccante? ?

    rispondere
  • Il blog di Pollice
    6.3.13

    Non conosco Kamut così. Conosco la farina, perché a Lione facciamo tantissimo pane con questa farina.

    rispondere
  • bene
    6.3.13

    Volevo provare il kamut da molto tempo, la tua ricetta sembra perfetta per un piccolo picnic (facciamo finta che sia primavera perché arrivi più in fretta) !
    Molto belle le foto (come sempre).
    Baci !

    rispondere
  • Emilia
    6.3.13

    Grazie ragazze 😀

    rispondere
  • Maria
    6.3.13

    Questo mi fa davvero venire voglia, Appena lo trovo lo proverò :)

    rispondere
  • Lolotta
    6.3.13

    Non conoscevo Kamut.. Ma per vedere l'insalata, Mi viene voglia di iniziare a cercarlo.!

    rispondere