Brændt sød kartoffelsalat, linser og granatæble
S’il y a bien un légume que je ne cuisine pas très souvent c’est bien la patate douce mais je me soigne car mon producteur de légumes a décidé d’en produire pas mal cette année. Comme je sais que vous êtes nombreux à aimer les frites de patate douce, je ne vous ai pas cuisiner ça mais une salade de patate douce (pas très claire cette fille !). Oui, une bonne salade complète avec des lentilles et de la grenade, parfaite pour vos lunch box les filles (ou les garçons !) ou pour un diner léger. Pas très compliqué à réaliser, cette petite recette vous donne juste des idées pour changer un peu de la traditionnelle salade de pâte ou de riz dont je suis à peu près sûre que vous en avez un peu marre ! Et puis les lentilles quand on se penche un peu sur la question, c’est juste hyper bon pour nous et hyper savoureux (enfin moi j’adore alors je suis pas vraiment objective !), et si vous voulez changer un peu, deux autres recettes de salades de lentilles vous attendent ici et ici !
Kom nu, aux fourneaux !
- 200 g grønne linser fra Puy
- 2 Søde kartofler
- 1 granat
- 1/2 bundt fladbladet persille
- Olivenolie
- 1 spiseskefuld røget paprika
- Saften af en halv citron
- Du sel
- Forvarm ovnen til 200°.
- Épluchez et coupez les patates douces en cubes, disposez sur une plaque allant au four et ajoutez un filet d'huile d'olive et le paprika fumé. Bage 15-20 minutter.
- Faites cuire les lentilles vertes 20 minutter i saltet kogende vand. Dræn og lad afkøle.
- Séparez les grains de grenade.
- Ciselez le persil.
- Mélangez ensemble les lentilles, les cubes de patates douces, le persil et les grains de grenade.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et le jus de citron pour assaisonnez.
Emilie
Mathilde
19.1.16Elle a l’air délicieuse cette recette ! Je viens de découvrir ton blog mais je suis ravie de découvrir que toi aussi tu proposes des recettes vegans qui en plus font vraiment envie !
Emilie
28.2.16Åh tak Matilda, je suis ravie que mon univers te plaise 😉
zévelyne
19.1.16Mais quelle géniale idée ! Je vais enfin pouvoir changer de l’éternel curry coco patates douces.
Emilie
28.2.16Fedt nok, merciiii 😉
Næsten godt gift
19.1.16J’aime ! Quelles belles couleurs, det giver mig lyst 🙂
Emilie
28.2.16Tak frøken !
Få mig til at bide !
21.1.16Des jolies couleurs et des jolis parfums !
Emilie
28.2.16Merci ma belle 🙂
Clementine
22.1.16tu as raison, c’est tout à fait le genre de ecette que j’aime pour mes lunchbox, histoire de ne pas avoir de petit creux dans l’aprem…
Emilie
28.2.16Ahah oui parce que c’est vrai que c’est pas terrible d’avoir faim au milieu de l’aprèm 😉