insalata di Quinoa, avocado e agrumi

Salade de quinoa

Une petite salade toute fraîche et diététique pour profiter du soleil ça vous ditL’amertume et le sucré du pamplemousse, l’avocat pour l’onctuosité et le croquant du quinoa, un'alleanza perfetta. J’ai même réussi à faire manger à Monsieur du pamplemousse, lui qui déteste ça !!! Alors convaincu ?!

Une bonne fête à tous les Papas avec cette salade toute colorée ! Bonne fête Papa !

insalata di Quinoa, avocado e agrumi

ingredienti (versare 2)

  • 1 petit verre de quinoa rouge
  • 1 pamplemousse de Floride
  • 1 arancia
  • il succo di mezzo limone
  • 1/2 avocat mûr
  • 1 C. a s. olio d'oliva
  • 1 C. a c. de pâte de sésame
  • quelques brins de ciboulette
  • sale e pepe
Salade de quinoa

Descrizione

Cuocere la quinoa come indicato sulla confezione, normalement 12 min in acqua bollente salata, scolare e lasciare raffreddare.

Sbucciare gli agrumi (arancia e pompelmo) crudo e sollevare le supreme poi spremere il resto per mantenere il succo e mettere da parte.

Sbucciare l'avocado, tagliarlo a cubetti e spruzzarlo con succo di limone.

Per la salsa, raccogliere il succo degli agrumi quindi aggiungere l'olio d'oliva e la pasta di sesamo ed emulsionare il tutto. Aggiungere l'erba cipollina tritata e condire.

Mescolare la quinoa, avocado e agrumi e servire con la salsa.

Salade de quinoa

Emilia

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24 Commenti
  • Anaïs P
    17.6.12

    Quinoa di avocado agli agrumi, tutto ciò che amo, Devo provare in fretta !

  • Il limone
    17.6.12

    Ronzio… deve essere deliziosamente profumato !

  • Nathalie
    17.6.12

    Buonasera Emilia, Lia,
    scopro a mia volta (Grazie Hellocoton) il tuo blog gastronomico, Mi piace molto il tuo stile e anche le tue deliziose ricette. ! Buona continuazione e grazie 🙂
    Nathalie

    • Emilia
      17.6.12

      Grazie mille Nathalie 😉
      Buona domenica e a presto !

    • Emilia
      17.6.12

      Grazie Nathalie e davvero, grazie anche a te Hellocoton, che ci permette di scoprire grandi blog.
      Lia&Emilia

  • Amélie
    17.6.12

    È una bella insalata che ti fa venire fame !
    buona serata, Baci

    • Emilia
      17.6.12

      Grazie Amelia ! È un po' diverso dai tuoi graziosi amaretti 😉
      Buonasera e baci

  • Paolino
    17.6.12

    Oh ma qual è la differenza tra quinoa “normale” e quinoa rossa ? Gusto ? Il secondo è più marcato ?

    Comunque, se assicuri che al tuo uomo piaceva il pompelmo, di solito lo odia, devo provare la tua ricetta ! (Anche a me questo agrume non piace :S)
    E ottima idea combinare l'arancia, avocado e limone con 🙂 È davvero fresco e forse questa bella insalata riporterà l'estate a Nantes !

    Baci

    • Emilia
      17.6.12

      Nel gusto non c'è davvero una differenza se non che lo trovo più sodo e mi piace anche il suo colore !

      Spero che questa ricetta vi riconcili con il pompelmo 😉 In ogni caso dalla nostra parte, l'estate è qui !!!

      buona serata, Baci

  • È pieno di colore e deve essere terribilmente buono! posso solo amare!!
    Mi piace molto anche l'asciugamano.!:P

  • ragazzo debar
    18.6.12

    Grazie per i papà, Mi diverto in anticipo…

  • Natalia
    18.6.12

    Yum !!! Sembra troppo troppo bello ! E la tua foto è decisamente appetitosa !
    Grazie per aver condiviso !

  • cecileetthais
    18.6.12

    Adoro la quinoa ma ho un piccolo problema, quando voglio farli in insalata, Trovo che anche una volta scolati i chicchi rimangano troppo bagnati e rilascino improvvisamente un po' d'acqua…

    Ad ogni modo, molto bella accoppiata., il pompelmo in insalata è semplicemente perfetto 🙂

    Cécile

    • Emilia
      18.6.12

      Grazie mille Cecile !
      È vero che i chicchi rimangono un po' bagnati, a meno che non ti prendi davvero il tempo di lasciarli asciugare un po'.
      buona serata

  • pigut
    11.7.12

    È fresco, facile e soddisfacente, adoro !

  • Giulia
    20.5.14

    Una parola : Eccellente !