Insalata di riso allo yogurt greco

Salade de riz

Salade de riz jolie jolie jolie… oui oui je réinterprète un peu la chanson de Bourvil!!!

Il fait de nouveau beau alors pourquoi ne pas organiser un pique-nique ce week-end avec un bonne salade de riz ?! Bon d’accord, si le beau temps n’est pas prévu chez vous ce week-end vous allez me haïr (je prends le risque), mais ne me dites pas d’aller me faire voir chez les grecs (je sais c’est un peu facile comme jeu de mots, ok me ne vado !) !!!

Cette version est relativement simple mais vous pouvez y ajouter du concombre ou même de la feta si vous en avez envie et si vous en avez dans le frigo !

Ecco un'idea per prolungare ancora un po' l'estate !

Insalata di riso allo yogurt greco

ingredienti (versare 4)

  • 200 g di riso a scelta
  • 3 pomodori
  • 2 cipolle primaverili
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 2 yogurt greco
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Il succo di mezzo limone
  • Sale e pepe

Descrizione

Cuocere il riso come indicato sulla confezione. Dopo la cottura mettere da parte a raffreddare..

Lavate e tagliate a piccoli cubetti i vostri pomodori.

Tritare finemente i cipollotti e la menta.

In un'insalatiera, emulsionate insieme il succo di limone con un filo d'olio d'oliva. Aggiungere gli yogurt greci e condire. Quindi versare il riso e aggiungere le verdure e la menta.

Salade de riz

Mescolate il tutto e servite freddo con sopra un po' di menta tritata.

Emilia

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14 Commenti
  • cookparadise
    19.10.12

    C’est une excellente salade fraîche légère et digeste
    Bonne soirée ensoleillée
    Valeria.

  • kakouech
    20.10.12

    tu as bien de la chance d’être sous le soleil, nous on a la pluie mais même avec ce temps là, ta salade me donne bien envie 😉

    • Emilia
      20.10.12

      Alors bon courage avec la pluie c’est pas cool !!!
      Baci

  • Lilli
    20.10.12

    Olalala, que de fraîcheur sur Emilie and Lea’s Secrets !! Et que de beauté aussi. Encore un coup de coeur, pour cette salade colorée (et l’assiette, LOL !!). De quoi démarrer le week-end comme il se doit !!
    Je t’embrasse Emilie xx

    • Emilia
      21.10.12

      Oui tu as vu ça, c’est vrai qu’on a encore quelques articles d’été à poster alors !!!
      Bisous bisous ma belle 😉

  • CrispX
    20.10.12

    Un'insalata molto cremosa che prolunga le belle giornate 🙂 Qui piove pioggia pioggia così sudata ^^ Baci

    • Emilia
      21.10.12

      Ah la zuppa, scappiamo per il momento da casa nostra !
      Baci CrispX

  • Whoa
    20.10.12

    Mmhm una deliziosa insalata di riso cremoso, adoro !

  • Lolotta
    21.10.12

    Sembra un'insalata molto gustosa come dovrebbe essere!

  • BoopCook
    22.10.12

    hmmm questa insalata è molto bella, lo prenderei =)

    Baci