Orientalischer Auberginensalat, Kichererbsen und Tomate
Encore un petit voyage au Moyen-Orient avec cette salade qui se déguste seule avec du pain libanais ou en accompagnement de keftas. Des aubergines, des pois-chiches, des oignons et une sauce à la tomate, à déguster bien frais, une recette simple et rapide parfaite pour un déjeuner au bureau ou les sorties pique-nique du week-end !
Orientalischer Auberginensalat, Kichererbsen und Tomate
Zutaten (gießen 4)
- 2 Aubergine
- 1 boite moyenne de pois-chiches
- 6 tomates fraîches
- 2 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 30 Schlüssel des Wassers
- 1 C. zu s. de concentré de tomate
- 1 C. bei c. der Zaatar (sumac-sésame-thym)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Olivenöl
- sel
Beschreibung
Lavez et découpez les aubergines en rondelles épaisses. Mettez-les à frire dans une sauteuse 5 Min. mit einem guten Schuss Olivenöl.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln hacken und zu den Auberginen geben. Umrühren und braten 2 Mindest.
Dann die zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen.
Die Tomaten in Stücke schneiden und zur Mischung geben, umrühren und die Hitze reduzieren. Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen.
Dann das Tomatenpüree und das Wasser über die Mischung gießen, dann die Gewürze und etwas Salz hinzufügen.
Köcheln lassen 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze.
Genießen Sie diesen eher kalten orientalischen Salat.
Emilie
Leticia
23.7.12hier sind sie die Auberginen, Diese Version ist ein Traum und ich denke, ich werde sie bald ausprobieren. Küsse !
poupugnette
23.7.12ein Salat voller Aromen, wie ich sie mag. schwer zu widerstehen!! 😉
Guten Abend Mädels. Küsse, Küsse
Guillaume
24.7.12Une salade qui rafraîchit et qui régale. Que demander de mieux pour un petit plat d’été !
Emilie
24.7.12Merci 😉
Sarah-Marjorie Perreault
11.5.13C’est ce plat qui fait j’ai introduit les aubergines dans mon alimentation..sauf que je mets un peu plus d’ail!! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! 🙂