Sitronmarengspai {uten gluten – uten melk}

Sitronpai

Et si on commençait la semaine avec une recette à la fois pleine de douceur et de peps, j’ai nommé la tarte au citron ! Les fruits qui annoncent le printemps ne sont pas encore arrivés par chez nous, alors pour changer des pommes et de la tarte aux pommes il reste encore les citrons. On a tendance à un peu oublier le citron, on l’utilise dans des vinaigrettes et autre assaisonnement ou pour se faire une tisane pour la gorge, mais je dois avouer que la tarte au citron lui donne toutes ses lettres de noblesse (oui oui rien que ça !).

La tarte au citron c’est le dessert classique par excellence,

men det er ikke derfor du må legge den bak i skapet ! Ingen eksentrisitet i denne versjonen, klassisk og sann, bare en glutenfri versjon som gjør den enda mer perfekt synes jeg (ikke noe problem for anklene mine, uansett bruker vi ikke sko lenger for øyeblikket !). Ungdomsminne, de sitronmarengspai Det er noe jeg elsket å lage mat som tenåring og, oppmerksomhet petite anekdote, en dag hos foreldrene mine, søsteren min falt med paien min i hendene, flyr henne til den andre siden av stuen, vi ler fortsatt av det !

Sitronterte oppskrift
Sitronpai oppskrift
glutenfri sitronterte

Sitronmarengspai {uten gluten – uten melk}

HELLE 8-10 DELER

TIL DEIEN

  • 100 g rismel
  • 50 g sorghummel
  • 50 g mandelpulver
  • 1 egg
  • 80 g vegetabilsk margarin
  • 30 g hel sukker

TIL MARENGS

  • 5 eggehviter
  • 150 g blondt rørsukker
  • Skallet av en sitron
  • Til deigen, pisk margarinen for å få en kremet tekstur. I en robot utstyrt med et blad, tilsett egg og sukker og fortsett å piske 30 sekunder. Hell så i melet og mandelpulveret og arbeid til en deig (tilsett eventuelt en spiseskje kaldt vann). Boken kul 30 minutter.
  • Forvarm ovnen til 180°.
  • Kjevle ut deigen på 4 mm tykk og rull den deretter til en paisirkel.
  • Kok blind 20 minutter og la deretter avkjøles.
  • Når deigen er avkjølt, Helle lemon curd på toppen og avkjøl igjen 30 minutter.
  • Forbered marengsen, for det, pisk eggehvitene til stive og tilsett sukker og sitronskall mens du fortsetter å piske i 30 sekunder.
  • Ta paien ut av kjøleskapet, legg marengsen på toppen ved hjelp av en slikkepott eller sprøytepose.
  • Bruk en blåselampe eller ovnen i grillmodus for 30 sekunder for å farge marengsen.
Sitronterte oppskrift
signature

Dele

Emilie Par Emilie
4 Kommentarer
Du vil like også
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
flassende håndflater {vegansk}
flassende håndflater {vegansk}
Briochekrone med sjokolade og hasselnøtter {vegansk}
Briochekrone med sjokolade og hasselnøtter {vegansk}
Sitronmarengspai {uten gluten – uten melk}

Tidligere

Tortellini med sopp og hasselnøtter {vegansk}
Sitronmarengspai {uten gluten – uten melk}

Følgende

Ovnsfries og vegansk majones

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

4 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    6.4.20

    Sitronterten din er virkelig fantastisk. !!!

    Svar
  • Amélie Garault
    12.4.20

    Hun ser deilig ut! Hva kan du erstatte sorghummel med??

    Svar
    • Emilie
      13.4.20

      Takk ! I stedet for sorghum, du kan lage halvparten av quinoamel, halvt kikertmel 😉

      Svar