Abrikozen taart {veganistisch}
Vite, vite, vite, c’est déjà la fin de la saison des abricots, alors pas d’excuses pour aller en chercher au marché ce week-end et faire cette tarte aux abricots. Avec ses airs de pie (« tourte » pour les novices), elle est ultra simple à réaliser et elle se dévore en moins de deux. Je sais qu’on associe souvent amande et abricot, mais bon là je n’ai pas eu vraiment envie, avec cette tarte aux abricots on a juste le bon goût de l’abricot et le croquant de la pâte, juste ce dont j’avais envie ce jour là ! Prenez de bons abricots, het maakt het verschil in deze taart waar ze een beetje zijn veel de sterren !!!
Kom op, we steken onze handen in de bloem en beloven dat je geen problemen zult krijgen met dit recept (hahaha… vreselijk mijn woordspeling, niet ?!). Oké, ik ga weg !
- 12-15 abrikozen
- 2 eetlepels rietsuiker
- 3 eetlepels graanvlokken
- VOOR HET DEEG
- 380 g T80 meel
- 180 g plantaardige margarine
- 10 cl koud water
- 4 eetlepels volle suiker
- Bereid het deeg door het met de hand te zandstralen of in een keukenmachine voorzien van een blad, meel, suiker en margarine. Voeg vervolgens geleidelijk het water toe en kneed tot een gladde pasta.. Maak er een bal van en bewaar koel 30 minuten.
- Verwarm de oven aan de onderkant voor op 200°.
- Laat ze zakken 2/3 deeg op 4 mm dik en donker het vervolgens in een taartvorm en laat het overtollige deeg achter
- Leg de abrikozen in tweeën gesneden, gezicht naar beneden snijden, op de bodem van de taart.
- Rol de rest van het deeg uit en snij er repen van 2 cm breed en leg ze er mooi bovenop.
- Las de omtrek van het deeg vast met een vork en snijd het overtollige deeg weg met een mes.
- Bestrooi de taart met 1 eetlepel bruine suiker.
- Bakken 15 minuten op 200°, verlaag dan de oven naar 170° en kook 30 meer minuten.
Emilie
BoopCook
25.8.15ze is erg verleidelijk =)
Emilie
11.9.15Merci 😉
Amy
26.8.15Ik heb je blog net ontdekt via Instagram., en ik hou echt van! De recepten zijn heerlijk en de foto's zijn gewoon super.! Daarnaast, Ik steel dit recept van je!
Amy,
http://www.foodetcaetera.com
Emilie
11.9.15Oh heel erg bedankt Amy voor dit geweldige compliment <3
Sonia
26.8.15Ik zit te kwijlen voor mijn scherm! je taart is zo mooi! doei
Emilie
11.9.15Heel erg bedankt Sonia 😉
Lulu | Gastronomische reis
26.8.15Heel lekker je abrikozentaart (en ik maak ze ook graag zonder amandelen om de goede smaak van abrikozen en de crunch van het deeg te hebben!) :-))
Emilie
11.9.15Dankjewel Lulu, ja het is zo lekker zomaar ^-^
Maud
27.8.15Ze ziet er heerlijk uit! Nu tussen de pruimen, Mirabelle pruimen, perziken enz er is genoeg om variaties te maken.
Emilie
11.9.15Oh dat is zo waar, het is echt taartseizoen !
Nina
3.9.15Deze taart is zo mooi! En wat een geduld om de reepjes deeg erop te laten verstrengelen! Ik heb weinig hoop dit weekend nog meer abrikozen op de markt te vinden, maar als die er ooit komen, ze zullen eindigen in taart (of in kruimels. Of allebei, waarom beslissen? ^^) Ik zie echter niet in waar graanvlokken voor zijn.?
Emilie
11.9.15Dank U wel, mevrouw, ja ook al blijft het haalbaar 😉 De vlokken worden juist gebruikt om het sap van de abrikozen op te nemen om te voorkomen dat het deeg klef wordt !
Alexandra Herman
3.9.15Oh Allemachtig!! Zo heerlijk uitziend!
Emilie
11.9.15Heel erg bedankt Aleksandra 😉