Crostata di lamponi e rabarbaro {senza latte}
Oui je sais encore une tarte…non je ne suis pas mono-maniaque des tartes mais que voulez-vous, je trouve que c’est un bon moyen de profitez des fruits de saison. et cette fois c’est au tour des framboises et de la rhubarbe de passer à la casserole nel forno. Framboise et rhubarbe c’est vraiment un mélange que j’adore (même si fraise-rhubarbe est plus connu) alors en tarte… Comunque, cette tarte c’est juste le mélange de deux fruits que j’adore et qui se trouve en abondance dans le jardin de montagne de mes parents, qui je dois dire sont l’été un de mes fournisseurs chouchous de fruits et de légumes !
C’est donc partie pour une tarte aux framboises, semplice, bonne et toute bête, qui je suis sûre sera parfaite pour ce petit goûter que vous aviez prévu de faire ce week-end… ecco, pas de goûter en vue ?! Il faut corriger ça alors !
- 250 g lamponi
- 6-7 Gambi di rabarbaro
- 120 g mandorle in polvere
- 100 g zucchero di canna
- PER L'IMPASTO
- 250 g di farina di segale
- Un œuf
- 125 g margarina vegetale
- 60 g zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- Preparare l'impasto, pour cela versez la farine, lo zucchero e il sale in un'insalatiera quindi aggiungere la margarina a pezzetti. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’œuf. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Formare una palla e mettere in frigo 1 ora.
- Stendere l'impasto 4 mm puis foncez-la dans un moule à tarte.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Mélangez la moitié du sucre et la poudre d'amande puis étalez le mélange sur la pâte.
- Ajoutez les framboises puis les bâtons de rhubarbe préalablement épluchés.
- Ajoutez le reste du sucre par dessus.
- Cottura al forno 25-30 minuti.
- Décorez avec quelques framboises fraiches et du sucre glace.
Emilia
Muriel
16.9.14J’ adore la rhubarbe et mon mari la framboise, alors à nous deux, cette Superbe Tarte ne va pas faire long feu ! …
Emilia
20.9.14oui j’en suis sûre 😉
dalla bocca alla tavola
16.9.14Mmm! Belle tarte! C’est très joli à regarder!
Emilia
20.9.14Et bon à manger !!! Grazie signorina 😉
Galù
16.9.14Ta recette tombe très bien. Je rentre chez moi demain et j’ai mon pied de rhubarbe qui est énorme et mes framboises qui donnent a fond. Allez zoup, je la fais jeudi soir 😉
Emilia
20.9.14J’espère que la tarte t’as plu Galou 😉 Des bises
BoopCook
16.9.14elle doit être vraiment trooop bonne ! ;P
Emilia
20.9.14Oh oui je confirme et c’est tellement simple de se régaler !
rosso velluto
16.9.14Pas mal cette tarte! Comunque, elle est belle!
Grazie Emilia!
Emilia
20.9.14Grazie signorina, ça me fait plaisir 😉
NoémieCooking
17.9.14Le mariage rhubarbe et framboise doit être encore meilleurs que la fraise, la tarte à l’air super bonne ! 🙂
Emilia
20.9.14Oui c’est top, c’est vraiment mon mariage préféré !
Merci Noémie ^-^