Torta di filo con pomodori, formaggio di capra e zucchine
Je n’utilise que très très très très rarement la pâte filo dans ma cuisine, parce que je n’y pense pas mais aussi car je n’en trouve pas proche de chez moi ! Mais c’est un tort car cette pâte est très légère, bien plus qu’un feuilletage, et permet des réalisations variées comme le pasta sfoglia dolce con formaggio ou le beurek au fromage de Léa. Personalmente, j’ai voulu une tarte filo pour accompagner les jolies courgettes de couleurs trouvées au marché et les tomates cerises du jardin de mes parents, et je suis comblée.
J’ai servie ça au déjeuner, e il signore si è trovato molto bene, Io ho semplicemente accompagnato la crostata con un’insalata verde e il gioco è fatto ! Sta a voi decidere se renderlo un antipasto o un piatto leggero., ma in ogni caso, Penso che tornerò con piacere su questa pasta filo !
- 5 fogli di pasta filo
- 150 g pomodorini
- 1 capra fresca
- 1 piccola zucchina
- Olio d'oliva
- 1 pizzico di pepe di Espelette
- Sale e pepe
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Piega i fogli filo a metà, Ungeteli con olio d'oliva e impilateli per formare la base della crostata.
- Distribuire sopra il formaggio fresco di capra.
- Tagliate a metà i pomodorini poi adagiateli sopra il formaggio caprino.
- Tagliate le fette di zucchina con una mandolina quindi aggiungetele sopra i pomodorini.
- Condire il tutto con sale, pepe e un pizzico di pepe di Espelette quindi aggiungere un filo di olio d'oliva.
- Cottura al forno 15 minuti.
Goditi caldo !
Emilia
Cosa
5.9.13Davvero molto appetitoso !
Emilia
5.9.13Grazie signorina 😉
auroreinparis
5.9.13Le tue foto sono belle, mi fai venire molta fame, e in più ho scoperto la pasta filo !
Merci !
veropapilles
5.9.13Questi colori, Sembra fantastico, Mi piace molto. Biz e bella serata. vero
Valeria / Lamponi e bergamotto
5.9.13Io uso la pasta filo abbastanza spesso. (quando ne trovo qualcuno) perché trovo che sia effettivamente un impasto leggero.
Ricordo l'idea del formaggio caprino fresco e delle piccole verdure sopra.
Serata molto bella
Annie c.b
6.9.13Non mi stanco mai di guardare le tue bellissime foto. I colori sono vibranti, In che formato li salvi?, che misura? Trovo che il mio rendering sia meno chiaro una volta sul blog.
Baci
Annie
Emilia
6.9.13Grazie per i tuoi gentili complimenti !
Per la nitidezza delle foto, Penso che dovremmo evitare di cambiare troppo il formato prima di pubblicare il carattere ingrandito, ridurre…
Lavoriamo su di loro in 9136X1296. e sul blog vengono poi pubblicati in 536X385.
A+
LadyMilonguera
6.9.13La tua torta mi fa venire l'acquolina in bocca !
Lulù
10.9.13Hummmm GRAZIE per le tue bellissime foto e le tue fantastiche ricette!
Oserei fare una domanda stupida… La pagina della pellicola è uguale ai fogli di mattoni?? Possono sostituirsi a vicenda??
Ho dei fogli di mattoni in giro nel frigorifero e non so cosa farne!
A presto,
Lucia
Emilia
11.9.13Ciao,
La pasta filo non è proprio la stessa cosa della sfoglia. È più flessibile e più sottile. Non puoi trovarlo ovunque, ma generalmente è verso le lastre di mattoni…
Lulù
11.9.13Grazie per il prezioso consiglio! La pasta filo è nella mia lista per gli acquisti futuri!
Buon pomeriggio !
Lulù
10.9.13* la pasta filo* è meglio della pagina della pellicola…. Grazie alla correzione automatica 😉
GrandeMarine
11.1.15Prova due volte in una settimana, è semplicemente un omicidio, Io che sto riequilibrando la mia alimentazione mi sento come se mangiassi una pizza dieci volte più leggera!
Emilia
11.1.15Oh fantastico, sono felice che ti sia piaciuto !!!