Voici une tarte fine de saison qui allie le fruit et le fromage, une alliance qui fonctionne toujours ! Et comme nous sommes un peu chauvin, enfin que nous adorons les produits de notre région, j’ai donc choisi un Saint-Félicien bien crémeux, du miel de nos montagnes et des noix de Grenoble bien sûr !

Il ne vous reste plus qu’à être fidèle à la recette où d’en faire votre propre adaptation régionale !

Tarta fina con Saint-Félicien, peras, miel y nueces

Ingredientes (verter 2)

• 2 ronds de pâte feuilletée
• 1 poire acidulée (ici de la Louise Bonne)
• 1/3 de Saint Félicien affiné
• 1 c à c de miel de montagne
• Cerneaux de noix
• Huile de noix
• Sel et Poivre

Descripción

Precalentar el horno a 190°.

Coloca los discos de hojaldre en una bandeja para horno..

Colocar el Saint-Félicien en tiras sobre los discos de masa..

Lavar y cortar la pera en cuartos., quitar el corazón y cortar los cuartos en rodajas finas.

Agrega miel encima, nueces trituradas y sazonar.

Pon en el horno 20 min.

Fuera del horno, rociar con aceite de nuez.
Puedes acompañar con una buena ensalada. !

Emilia