Tarte fine aux poires et au stilton

Tarte fine aux poires et au stilton

J’aime le fromage ! Bah oui je ne viens pas des Alpes pour rien !!! Alors quand j’ai l’occasion, j’adore découvrir de nouvelles variétés de fromages
et même des fromages étrangers. Oui car là je vais vous parler du stilton, un bleu qui nous vient d’Angleterre et qui se situe entre le bleu des causses et le roquefort. Bon et comme j’adore les bleus (pas les coups hein !) et pas Monsieur, il a fallu un moyen détourné de lui en faire manger en l’associant à quelque chose de plus doux comme la poire. C’est comme ça que j’ai eu l’idée de cette tarte fine aux poires et au stilton !

Et puis il y a quelque temps déjà j’avais déjà fais une tarte fine aux poires et au Saint-Marcellin que nous avions beaucoup aimé donc c’était l’occasion de réitéré avec l’arrivée de la saison des poires (bonne poire moi ?! non… !!!).

Tarte fine aux poires et au stilton

Tarte fine aux poires et au stilton

Comme je sais que vous aimez bien les petits plats rapides à faire, cette fois, il ne vous faudra que quelques ingrédients sous la main pour pouvoir vous régaler !

Tarte fine aux poires et au stilton

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 100 g de bleu stilton
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 poignée de roquette
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre

Description

Préchauffez le four à 200° par la sole.

Disposez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Dorez-la avec le jaune d’œuf.

Épluchez les poires, coupez-les en deux puis détaillez de fines tranches dans la longueur. Disposez joliment les tranches sur la pâte.

Ajoutez ensuite le stilton en morceaux par dessus puis assaisonnez.

Enfournez 20 minutes.

Lavez la roquette puis assaisonnez-la d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez la sur la tarte à la sortie du four.

Tarte fine aux poires et au stilton

Bonne tarte !

Emilie

Commentaires
  • Mymy Cracra
    décembre 5, 2013

    L’association de la poire et du fromage est quelque chose que j’ai découvert il n’y pas si longtemps et c’est juste super bon. Je garde votre recette dans un coin!

  • Rosenoisettes
    décembre 5, 2013

    Je ne sais pas si tu as vu ma dernière recette de tartine poire-Stilton mais cela te donne une idée de comment j’apprécie ce délicieux mélange.
    En tarte c’est encore mieux *O*

  • bree13
    décembre 5, 2013

    un duo original !

  • Lydie
    décembre 6, 2013

    Une magnifique tarte ! Bonne journée

  • Céline {AetCN}
    décembre 6, 2013

    Très jolie tarte! Et le bleu de silton, on peut le remplacer par un bleu du Vercors-Sassenage? Bon weekend Emilie!

    • Emilie
      décembre 6, 2013

      Oh que oui parfait !!!
      Bon week-end à toi aussi 😉

  • éva-mona
    décembre 6, 2013

    Cela me met en appétit ! Je crois que je vais m’en inspirer pour en faire une ce week-end…

  • Madame Cuistot
    décembre 6, 2013

    Quand j’ai lu « j’aime le fromage » je savais que cet article m’intéresserait!
    Et en effet je t’avoue que ta tarte donne trop envie, surtout qu’elle est super jolie !
    Je ne connais pas ce bleu, mais j’associe souvent la poire à ce type de fromage c’est toujours un régal.
    Tu l’as trouvé en fromagerie ou directement en Angleterre ? Merci d’avance
    Bonne continuation 😉

    • Emilie
      décembre 6, 2013

      Merci beaucoup Madame Cuistot ^-^
      Tu peux le trouver en fromagerie, tu verras c’est très bon !

  • Miss Pat'
    décembre 6, 2013

    Pourtant, depuis le temps que l’on en parle, je n’ai encore jamais testé le mélange poire-fromage bleu. Pourtant je ne doute pas que cela doit être excellent. Cette tarte gourmande à la pâte feuilletée doit être vraiment excellente. Merci à vous deux pour cette suggestion 🙂 Bisous bon week-end !

  • LadyMilonguera
    décembre 6, 2013

    Elle me dit bien ta tarte !

  • Claire-tte
    décembre 6, 2013

    Sur les blogs de cuisine anglaise je vois souvent cette association poire-stilton, et à chaque fois ça me donne très envie de l’essayer. Moi qui ne savais pas comment situer le stilton parmi les bleus, maintenant je sais ! Et puis tant que je suis là, je vais voir la version avec du saint-marcellin (comme tu dis, on vient pas des Alpes pour rien !)

  • Sandrine | Fraise Basilic
    décembre 6, 2013

    J’aime beaucoup cette recette, l’association doit être top ! Malheureusement chez moi c’est Monsieur qui n’aime pas les poires, pour le coup, dur de les remplacer. Je me garde cette idée pour ces soirs de garde. Bises les filles

  • Emilie // byPlou
    décembre 8, 2013

    Je ne connaissais pas ce fromage ! Fromage et fruit j’adore ça, je testerais bien ta recette cette semaine !

  • Juliette
    décembre 9, 2013

    Poires et bleu , super association que je fais d’habitude plutôt en salade. Du coup cette tarte est pour moi de s+ appétissantes. J’adopte !

  • la Fourmi Elé
    décembre 10, 2013

    Génial!! ça me plaît beaucoup!

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