Tarte fina de tomate e queijo de cabra fresco
S’il y a bien un basique dont nous ne nous sommes jamais lassé cet été, c’est bien la tarte fine tomate car on peux la réinventer à l’infini. Sur une base de moutarde, d’oignons confits ou de chèvre frais comme ici c’est la tarte fine parfaite pour un repas improvisé ou sur le pouce car cette tarte ne demande que 4 ingredientes : Une pâte feuilletée, du chèvre frais (au lait cru c’est mieux !), des tomates anciennes et du basilic. Nada muito complicado, mas não poderia faltar esta receita que nos acompanhou durante todo o verão nas noites preguiçosas ou nos nossos piqueniques improvisados.…. ah verão ! Resumindo, as férias acabaram, mas não a época do tomate, por isso aproveite e mime-se !
Você vai me dizer para a massa não ficar encharcada ? Bem, o pequeno truque é cozinhar a torta fina pela sola e cortar finamente os tomates para que isso não aconteça !
- 1 massa folhada
- 2 grandes tomates tradicionais
- 200 g de queijo de cabra fresco
- Algumas folhas de manjericão
- Um fio de azeite
- Sal e pimenta
- Pré-aqueça o forno a 210° pela sola.
- Coloque a massa em uma assadeira.
- Espalhe o queijo de cabra fresco sobre a massa e depois acrescente os tomates cortados em rodelas finas.
- Sal, pimenta e adicione um fiozinho de azeite.
- Assar 20-25 minutos e sirva com manjericão picado por cima.
Emilie
BoopCook
8.9.16eu adoro ! ;P
marion
9.9.16Bom dia , Eu realmente quero fazer essa torta de tomate e cabra, mas … Estou em uma pequena ilha grega (viva as férias) onde não vou encontrar massa folhada . O que você recomenda como pasta? ? Posso fazer um bolinho com azeite ?
Obrigado e obrigado por suas receitas
Emilie
9.9.16Acho que uma massa quebrada caseira feita com azeite vai ficar perfeita sim !
Então, boas festas 😉
Os Delawares
9.9.16Olá Emily,
Vou fazer isso pelos meus amores hoje, acho que vamos nos divertir ! Obrigado pelo seu blog
sophia
Lia
14.9.16Ficou uma delícia essa torta linda e muito simples de fazer, sem confusão. Vejo você em breve… Beijos
Lau Lotte
4.10.16Ah, essa torta ! Devo tentar enquanto ainda tenho tomates da horta :3
Julie
17.11.16Bom dia! na sua receita, o que significa "Bem, o pequeno truque é cozinhar a torta fina pela sola"? ?
Muito obrigado ! Julie
Emilie
21.11.16Ou seja, aqueça o forno por baixo para que a massa cozinhe melhor. Muitos fornos estão equipados com esta opção 😉