Crostata rustica di prugne e more {senza latte}
Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de impasto senza burro que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Et le résultat est vraiment très bon, les prunes sont fondantes, la pâte croquante et les mûres apportent une petite touche d’acidité parfaite. Monsieur à d’ailleurs eu du mal à patienter pendant les photos, tellement la tarte lui donnait envie (il faut dire aussi que c’était à l’heure du dessert)… et c’est à lui que je dois la photo où je porte la part de tarte !
A dévorer tel quel encore un peu tiède, è ancora meglio !
- 250 g de quetsches
- 150 g more
- 40 g zucchero di canna
- 2 cucchiai di semola fine
- PER L'IMPASTO
- 220 g di farina (qui integrale)
- 4 cl olio vegetale neutro (qui girasole deodorato)
- 1 uovo
- 5 cucchiai di acqua fredda
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 g de sale
- Preparare l'impasto, pour cela mettez la farine dans la saladier, fate una fontana e aggiungete l'uovo e l'olio. Lavorare l'impasto a mano o con un robot dotato di lama, quindi aggiungere l'acqua poco a poco e quanto basta.. Formez une belle boule bien lisse.
- Abaissez la pâte en rond, sur un plan fariné, sur 4 mm d'épaisseur et disposez-la sur une plaque allant au four.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Répartissez la semoule fine sur le fond de tarte en laissant 4 cm sur les bords.
- Ajoutez par dessus les quetsches coupées en deux et dénoyautées ainsi que les mûres. Saupoudrez de sucre et repliez la pâte sur les fruits.
- Cottura al forno 25-30 minuti.
Just Enjoy !
Emilia
Nadia
14.10.14Ah ! Je sens que je vais me régaler avec cette recette 😉
Merci ^_^ Bon mardi à toi !
Emilia
15.10.14Oh merci Nadia ^-^
Belle journée ma belle <3
tocco
14.10.14Hummm elle est superbe et me fait terriblement envie!!!
Emilia
15.10.14Grazie signorina 😉
rosso velluto
14.10.14J’apprécie justement! Ces fruits sont bien choisis et cette tarte est superbe!
Grazie Emilia!
Emilia
15.10.14Ah grazie signorina, Sono contento che ti piaccia !
bre13
15.10.14une tarte riche en saveurs acidulées !
Emilia
15.10.14o si !!! L’automne a de si belles choses à offrir !
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
15.10.14mmmm, una bella crostata rustica. La simplicité des fruits et le croquant d’une belle pâte maison: che felicità!
Emilia
15.10.14Oui c’est vrai que c’est simple comme une bonne tarte le bonheur !!!
Les Bas Laines
16.10.14Tellement appétissant que j’en ai l’eau à la bouche !!!
Emilia
17.10.14Merciiiii ^-^