Tarte rustique épinards, raisins et noix {vegan}

Tarte rustique épinards

Les tartes salées sont un best seller à la maison et cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de tarte rustique. Car ce qui est bien avec ces tartes c’est qu’on a pas besoin d’un moule, alors si on a cassé le sien ou alors qu’on est en vacances et qu’on en a pas sous la main, on peux toujours se faire plaisir avec une bonne tarte salée maison !

Alors comme Monsieur et moi adorons les épinards (oui, vous l’avez déjà remarqué !), et cette semaine il y avait des épinards dans notre panier de légumes alors ça à donné une tarte simple et savoureuse avec simplement des raisins secs et des bonnes noix de Grenoble dedans… En plus c’est vegan, alors pourquoi se priver ?!

Tarte rustique épinards

Et puis c’est l’occasion de tester la recette de pâte à tarte complète que je vous avait proposé la semaine dernière !!!

Tarte rustique épinards, raisins et noix {vegan}

Ingrédients (pour 1 tarte)

  • 500 g d’épinards frais
  • 100 g de noix de Grenoble
  • 50 g de raisins secs
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Pour la pâte complète

  • La recette ici

Description

Réalisez la pâte à tarte complète comme dans la recette et abaissez-la sur 3 mm d’épaisseur.

Préchauffez le four à 200° par la sole.

Lavez à grande eau les épinards et faites-les blanchir pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les bien et ciselez-les grossièrement.

Mélangez les épinards avec les raisins, les noix concassées et un filet d’huile d’olive. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et mettez la préparation au centre de la pâte. Veillez à laisser 4-5 cm sur les bords puis rabattez les bords de pâte sur la préparation.

Enfournez 30-35 minutes.

Tarte rustique épinards

A déguster chaud avec une bonne salade de saison !

Emilie

Commentaires
  • Marie / 100% Végétal
    juillet 8, 2013

    Maim ! Super cette tarte, épinard et noix, je suis fan 😀 je garde la recette de côté pour les jours moins chauds (qui risquent de pointer à nouveau leur nez d’ici peu ^^)

    • Emilie
      juillet 9, 2013

      Oui c’est vrai que ces derniers temps la chaleur est bien installée 😉
      Merci Marie !

  • LadyMilonguera
    juillet 8, 2013

    Une bien belle tarte !!!

  • Royal Chill
    juillet 8, 2013

    Qu’est-ce qu’elle a l’air bonne cette tarte !

  • emilie
    juillet 8, 2013

    huum… j’ai des épinards dans le frigo tiens 🙂

  • argone
    juillet 9, 2013

    Rustique, mais sûrement excellente ! j’aime bien l’association des épinards avec les noix !

    • Emilie
      juillet 10, 2013

      Merci miss 😉 c’est vrai qu’on s’est bien régalés !!!

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    juillet 9, 2013

    J’en commande une pour le dîner… 😉

  • Liz
    juillet 10, 2013

    Je n’ai jamais essayé la pâte a tarte complète, je garde la tienne sous le coude. Et puis je vais tester cette recette pour moi toute seule car mon homme n’est pas fan des épinards

  • La Mouette
    juillet 10, 2013

    Mmmh, ça a l’air fameux !! Merci pour la recette 🙂

  • pequery francoise
    juillet 17, 2013

    Cette version me plaÏt beaucoup!merci!

  • lili
    juillet 18, 2013

    Ralalalaa, je fonds…. Merci pour cette belle recette !

  • Miss Pat'
    août 10, 2013

    Bonne idée « rustique » de présentation pour cette tarte champêtre avec les légumes, les fruits secs et les oléagineux. A partir de cette base, les possibilités sont infinies. Merci à vous et belle journée 😉

    • Emilie
      août 10, 2013

      Merci beaucoup Miss Pat’ c’est vrai qu’avec des bonnes choses on peux se faire plaisir de pleins de manières différentes !
      Belle journée à toi aussi 😉

  • Cleme
    octobre 26, 2015

    Tarte essayée ce soir avec de la poirée, sans les raisins et elle est très réussie! D’une simplicité étonnante avec un rendu savoureux! Merci!

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