Tarta de patata tatin {vegano}
J’avoue j’ai un peu délaissé le blog pendant nos vacances mais bon j’avais des excuses : la plage, les glaces au soleil et les promenades en bord de mer… tout ça prend du temps (toutes mes excuses à ceux qui n’ont pas encore pris leurs vacances !) vous le comprendrez ! bon, maintenant je suis de retour et après une semaine un peu pique-nique à la maison à cause de la chaleur, oui, car qui dit chaud dit flemme de cuisiner, je reprends du service. Les températures sont désormais un peu à la baisse, c’est donc l’occasion ou jamais de rallumer son four pour cuisiner une tatin de pommes de terre (ou autre chose, usted tiene derecho !). Admito que las patatas nuevas me llamaron la atención y me rogaron que terminara en tarta tatin, bueno eso no es del todo cierto pero no sabía que más decirte para motivarte con esta receta ! Tan bien, está la tarea de pelar patatas, pero puedo decirte que la tarea bien vale la guinda del pastel. (¿Cuál no es la expresión correcta? ?!) !
Te aconsejo que lo sirvas tal cual., tibio, con una buena ensalada de tomate. Y para los que me siguen en Instagram, Prometí que la receta de albaricoque y lavanda vendría justo después. !
- 1 hojaldre de verduras
- 600 g de patatas pequeñas
- 250 g de cebolla perla
- 40 gramos de azúcar
- 5 vino blanco
- 1 ramita de romero
- 1 pequeño ramo de tomillo
- Vendes
- Aceite de oliva
- Pelar las patatas y cortarlas por la mitad en forma transversal..
- Luego pela las cebollas perla..
- Poner todo en una sartén con la ramita de romero., tomillo, sal y un buen chorrito de aceite de oliva, déjalo cocinar 15 minutos a fuego medio y tapado, revolviendo ocasionalmente.
- Al final de este tiempo, aumentar el calor, Retiramos la ramita de romero y el manojo de tomillo y añadimos el vino blanco y el azúcar para que se caramelicen las patatas y la cebolla..
- Precalentar el horno a 200°.
- Coloca las verduras en una fuente para pastel apta para horno., patatas cortadas hacia abajo, y cubrir con masa de hojaldre, metiendo los bordes.
- Hornear 20-25 minutos.
- Retirar del horno y servir.
Ofelia
12.7.16Deleitar, me alegro de leerte de nuevo <3
LadyMilonguera
12.7.16Muy buen tatin de patatas…
Señorita K
12.7.16Esto parece ser una gran receta !!! Y encuentro que cambia esta forma de cocinar las patatas.. Estoy seguro de que tu receta sería un gran éxito en mi casa.
María L. / Gourmet alérgico
12.7.16Una receta genial y un buen tatin de patatas para probar. Bonita tarde
Juana
12.7.16Buena y bonita idea, Bravo !
Lucile de kitchenvegetalienne.fr
18.7.16Caramba !! Nunca se me hubiera ocurrido las patatas para hacer un tatin !!
catalina
18.7.16realmente me gusta mucho! Tus fotos son sublimes 🙂
Crema de chocolate
19.7.16Ooh eso se ve muy bien !
elodie
19.7.16Que maravillosa receta! Y magníficamente presentado, bravo 🙂