Crostata di banane al cioccolato
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très très très très très très grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !
E' semplicemente troppo bello, il cioccolato si sta ancora sciogliendo e la banana è appena cotta…mmmm…adoro !!!
Crostata di banane al cioccolato
ingredienti (versare 4 tortine)
- 2 banane
- 100 g buon cioccolato fondente
- 7 cl di panna liquida
- 30 g di burro
Per la pasta frolla al cioccolato
- 125 g di farina
- 70 g di burro
- 50 zucchero a velo g
- 1 Tuorlo d'uovo
- 1 C. a s. polvere di cacao
- 1 pizzico di sale
Descrizione
Iniziamo dalla pasta frolla, per quello, mescola tutti gli ingredienti insieme (tranne il tuorlo d'uovo) con la punta delle dita. Aggiungere poi il tuorlo e un po' d'acqua se necessario. Impastate fino ad ottenere una palla liscia. Filmare e conservare in frigorifero 2 ore.
Preriscaldare il forno a 190° sulla suola.
Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno 3-4 spessore mm, ritagliare dei dischetti della dimensione degli stampini e guarnire gli stampini precedentemente imburrati e infarinati. Bucherellare la superficie con una forchetta.
Preparare la ganache facendo bollire la panna, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato grattugiato o tritato, mescolare bene poi aggiungere il burro a pezzetti.
Versare la ganache nelle tartellette.
Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà nella stessa direzione. Tagliate poi dei bastoncini delle dimensioni dei vostri stampi. Disponeteli sulla ganache.
Cottura al forno 12 minuti.
Gustatelo una volta raffreddato.
Emilia
lili
18.7.13Mmmm che assassino deve essere !!!
LadyMilonguera
18.7.13Mi sciolgo davanti alle tue tortine…
Dana
18.7.13Delizioso!!!!!
Emilia
22.7.13^-^
manca la cucina
18.7.13Troppo goloso !!! Mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare le foto !!!
bene d'altronde per la prova aspetterà l'autunno perché lì con l'ondata di caldo, Evito di accendere il forno… in compenso posso immaginare un gelato alla banana e patatine (o malta) cioccolato da aspettare !!! 😉
Emilia
22.7.13Oh sì, ottima idea aspettare con questo caldo !
Chloe Delice
18.7.13Oh, sto letteralmente scoppiando a ridere qui…. È troppo allettante!!!
Emilia
22.7.13^-^merciiii
Liz
19.7.13oh, questa torta è per me, adoro!! Non avevo mai pensato all'impasto al cioccolato…
Emilia
22.7.13È proprio vero che tutto il cioccolato è ancora più delizioso !!!
Sandrino | Basilico Fragola
19.7.13Questa è una delle mie crostate preferite insieme a quella ai lamponi. ! Il cioccolato alla banana è semplicemente un vero killer. Baci, buongustai !
Emilia
22.7.13Oh sì, la crostata di lamponi… baci mio caro
Signorina Pat'
20.7.13Buongiorno ! Adoro questa idea delle tartellette che uniscono banana e cioccolato. Non esito a mescolare quest'ultimo con molti frutti. La mia ultima piccola ricetta consisteva nel versare il cioccolato fondente con i pistacchi tritati su un pezzo di banana forato con un bastoncino per formare un lecca-lecca. Baci e buona giornata 😉
Emilia
22.7.13Oh sì, il cioccolato alla banana funziona sempre e l'idea dei lecca-lecca…mmmm…
Messaggero
20.7.13presentato in modo troppo carino!
Emilia
22.7.13merciiii
argon
20.7.13sembra molto bello, anche se deve essere un po' calorico 😉 ma bisogna concedersi di tanto in tanto !
Emilia
22.7.13Sì, un po' di piacere non fa male 😉