Crostata di banane al cioccolato

Tartelette banane chocolat

Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoréMais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très très très très très très grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisiret je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !

E' semplicemente troppo bello, il cioccolato si sta ancora sciogliendo e la banana è appena cotta…mmmm…adoro !!!

Tartelette banane chocolat

Tartelette banane chocolat

Crostata di banane al cioccolato

ingredienti (versare 4 tortine)

  • 2 banane
  • 100 g buon cioccolato fondente
  • 7 cl di panna liquida
  • 30 g di burro

Per la pasta frolla al cioccolato

  • 125 g di farina
  • 70 g di burro
  • 50 zucchero a velo g
  • 1 Tuorlo d'uovo
  • 1 C. a s. polvere di cacao
  • 1 pizzico di sale

Descrizione

Iniziamo dalla pasta frolla, per quello, mescola tutti gli ingredienti insieme (tranne il tuorlo d'uovo)  con la punta delle dita. Aggiungere poi il tuorlo e un po' d'acqua se necessario. Impastate fino ad ottenere una palla liscia. Filmare e conservare in frigorifero 2 ore.

Preriscaldare il forno a 190° sulla suola.

Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno 3-4 spessore mm, ritagliare dei dischetti della dimensione degli stampini e guarnire gli stampini precedentemente imburrati e infarinati. Bucherellare la superficie con una forchetta.

Preparare la ganache facendo bollire la panna, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato grattugiato o tritato, mescolare bene poi aggiungere il burro a pezzetti.

Versare la ganache nelle tartellette.

Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà nella stessa direzione. Tagliate poi dei bastoncini delle dimensioni dei vostri stampi. Disponeteli sulla ganache.

Cottura al forno 12 minuti.

Tartelette banane chocolat

Gustatelo una volta raffreddato.

Tartelette banane chocolat

Emilia

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18 Commenti
  • lili
    18.7.13

    Mmmm che assassino deve essere !!!

  • LadyMilonguera
    18.7.13

    Mi sciolgo davanti alle tue tortine…

  • Dana
    18.7.13

    Delizioso!!!!!

  • manca la cucina
    18.7.13

    Troppo goloso !!! Mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare le foto !!!
    bene d'altronde per la prova aspetterà l'autunno perché lì con l'ondata di caldo, Evito di accendere il forno… in compenso posso immaginare un gelato alla banana e patatine (o malta) cioccolato da aspettare !!! 😉

  • Chloe Delice
    18.7.13

    Oh, sto letteralmente scoppiando a ridere qui…. È troppo allettante!!!

  • Liz
    19.7.13

    oh, questa torta è per me, adoro!! Non avevo mai pensato all'impasto al cioccolato…

    • Emilia
      22.7.13

      È proprio vero che tutto il cioccolato è ancora più delizioso !!!

  • Questa è una delle mie crostate preferite insieme a quella ai lamponi. ! Il cioccolato alla banana è semplicemente un vero killer. Baci, buongustai !

  • Signorina Pat'
    20.7.13

    Buongiorno ! Adoro questa idea delle tartellette che uniscono banana e cioccolato. Non esito a mescolare quest'ultimo con molti frutti. La mia ultima piccola ricetta consisteva nel versare il cioccolato fondente con i pistacchi tritati su un pezzo di banana forato con un bastoncino per formare un lecca-lecca. Baci e buona giornata 😉

    • Emilia
      22.7.13

      Oh sì, il cioccolato alla banana funziona sempre e l'idea dei lecca-lecca…mmmm…

  • Messaggero
    20.7.13

    presentato in modo troppo carino!

  • argon
    20.7.13

    sembra molto bello, anche se deve essere un po' calorico 😉 ma bisogna concedersi di tanto in tanto !