Sieni- ja pähkinäterriini {vegaani}
Petite surprise à partir d’aujourd’hui, j’ai concocté, rien que pour vous, une série de 10 recettes spéciales fêtes, pour vous donner quelques idées pour votre/vos repas (oui je sais je suis une chouette fille et il n’est pas encore trop tard pour les cadeaux de Noël, je vous envoie la liste, ok ?!!). Mennään siis, on commence les festivités avec cette recette de terrine de champignons et noix. Une petite terrine qui fera une entrée parfaite pour votre repas de fête, saine, gourmande et pas lourde du tout, enfin une entrée parfaite quoi (ah mince ça je l’ai déjà dis !). Pour la petite histoire, Annoin tämän sieniterriinin vanhemmilleni, jotka eivät ole tottuneet syömään tofua, ja minun on sanottava, että ne voittivat ! Ja jos haluat juhlia vielä enemmän, voit sekoittaa sienet ja lisätä osterisieniä, kuoleman trumpetit tai kantarellit… Sinä valitset.
Tarjoile hyvän kanssa kotitekoista leipää tai hyvää leipää leipurista, koska en syyttäisi sinua, jos mieluummin nukkeilet itsesi leivän valmistamisen sijaan !!! Ja nähdään huomenna toisen puolueen idean kera !
- 400 g silkkistä tofua
- 400 g nappisieniä
- 200 g kuorittuja saksanpähkinöitä
- 3 kevätsipulit
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 ruokalusikallista ohran misoa
- 1 ruokalusikallinen valkoviiniä
- 1 ruokalusikallinen shoyua
- 1 teelusikallinen agar-agaria
- 1 oliivifilee
- Pippuri
- Aloita leikkaamalla sienet brunoiseksi ja laita ne hikoilemaan uunivuokaan, jossa on tilkka oliiviöljyä., hienonnetut valkosipulinkynnet ja hienonnettu kevätsipuli. Kypsennä korkealla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes sienet ovat vapauttaneet vesinsä.
- Lisää sitten valkoviini, agar-agar ja silkkinen tofu, sekoita hyvin ja anna kypsyä 2 pöytäkirja.
- Lisää lopuksi lämmöltä, ja silmät, le shoyu, pippuria ja murskattuja pähkinöitä.
- Kaada seos voideltuun terriiniin ja anna jäähtyä yön yli.
- Nauti tuoreena.
Emilie
Marie A
15.12.14Nam, Kiitos tästä reseptistä, tämä näyttää herkulliselta !! Rakastan levitteitä 🙂
Tiedätkö kuinka kauan voit pitää terriinin? ? (varalta, suurena egoistina, joka olen, Tekisin sellaisen itselleni)
Ja voimmeko korvata mison ja shoyun soijakastikkeella ? Eksyn kaikkiin näihin aasialaisiin kastikkeisiin….
Kiitos paljon 🙂
Emilie
17.12.14Kyllä terriiniä voi säilyttää 5 päivää. Vastatakseen kysymykseesi , kyllä voit korvata kaiken soijakastikkeella, se vain tulee olemaan erilainen 😉
Marie
17.12.14Nam, kaikki erittäin houkuttelevia ! Tutkin reseptiä tarkasti testatakseni 🙂
Emilie
19.12.14Kiitos paljon Marie, tulet näkemään, ei mitään liian monimutkaista !
Pauline
16.12.14Pidän sinussa siitä, että reseptisi ovat usein yksinkertaisia valmistaa, ja silti joka kerta kun näen kuvan, sanon itselleni, että voi, tämä tulee olemaan tylsää kokata !!
Emilie
17.12.14Joten se on kohteliaisuus !!! kiitos paljon Pauline 😉
BEL
20.12.15Bonjour,
Kiitos tästä mahtavasta reseptistä, Haluaisin tietää ;
Shoyu on suolaista soijakastiketta ?
Mistä löytää ohra-miso-kastiketta?
Merci
Emilie
23.12.15Kyllä shoyu on eräänlainen soijakastike ja misoa löytyy luomuruokakaupoista !