Sopptoast med sneglesmør {Noël vegansk}
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, l’esprit de Noël à déjà gagné la plupart d’entre nous il est donc temps de penser aux choses sérieuses c’est à dire le repas ! Cette année je vais vous proposer 5 recettes vegan et parois gluten free, de l’apéritif au dessert en passant par les chocolats, de quoi largement vous satisfaire je l’espère. Ce menu s’adresse à la fois aux vegan et aux non vegan (pas de clivages) car il reprend des codes de la cuisine traditionnelle mais vue sous un angle végétal. Så vi starter med aperitiff, fordi chips og peanøtter aperitiff 2017 c'est har vært, så for å imponere gjestene her er en liten oppskrift på sopptoast med sneglesmør. Ikke få panikk, ingen snegler i denne oppskriften, bare et smør som bærer navnet sitt, men hvis du kjenner hvitløk og persillesmør !
Denne oppskriften kan virke litt komplisert, men i virkeligheten er den veldig enkel, og dessuten er den deilig., hva mer ?!
- 20 mini brun knappsopp
- 7-8 brødskiver med nøtter
- 100 g silketofu
- 1/4 haug med persille
- 1/4 bukett kjørvel
- 1 fedd hvitløk
- 1 klype salt
- 1 filet d'huile d'oliven
- FOR SNEGLESMØRET
- 100 g vegetabilsk margarin
- 5 hvitløksfedd
- 1/2 haug med flatbladpersille
- 1 teskje fleur de sel
- Start med å forberede soppfarsen, for dette blandes sammen som for en pesto, persille, kjørvel, hvitløksfedd, salt og olivenolje. Bland dette "pesto" med silketofu og emulger alt. Boken kul.
- Tilbered i mellomtiden sneglesmøret, finhakk persillen og deretter hvitløksfeddene og bland med den mykede margarinen. Avslutt med å tilsette fleur de sel.
- Pepperkakeform 20 stjerner (eller sirkler) i nøttebrødet smør deretter med sneglesmør.
- Legg på et stekebrett og stek 1 minutt under grillen. Bok.
- Fjern soppstilkene og pynt dem med urtetofukremen.
- Avslutt med å legge soppen på toastene og nyt !
Emilie
Den er ødelagt
14.12.17Det ser ut som, en japansk hage … Nydelig
Takk
Emilie
16.12.17For et fint kompliment, tusen takk 🙂
Nina
14.12.17Dette er en så god idé!!!
Emilie
16.12.17Å tusen takk kjære jeg er glad for at du liker ideen !!!