Aloo palak, spenat och potatiscurry {utan gluten – vegan}

Aloo palak

J’aime beaucoup voyager en cuisine, utiliser plein d’Ă©pices, je crois que c’est mon tempĂ©rament curieuse, je suis le genre de fille que l’on peut lĂącher sur un marcher Ă  l’Ă©tranger et qui s’Ă©clate Ă  dĂ©couvrir tout les produits qu’elle ne connaĂźt pas ! Du coup aujourd’hui on voyage en Inde avec l’aloo palak, un curry d’Ă©pinards et de pommes de terre. J’aime beaucoup la cuisine indienne, je pourrais me nourrir exclusivement de curry, de dahl, de chapatis et de raita et je serais la plus heureuse (seulement tout le monde ne serait pas ravi Ă  la maison !).

Ce curry est un plat simple à réaliser et plein de saveurs,

qui chez nous est apprécié par tout le monde à condition de ne pas mettre trop de piment ! Ce plat est à manger simplement à la cuillÚre ou avec les mains (ce qui est largement validé par les enfants chez nous) et accompagné de naans ou de chapatis maison (eller inte).

vegan aloo palak
curry de pommes de terre
recette curry végétarien

Aloo palak, spenat och potatiscurry {utan gluten – vegan}

HÄLL I 4 MÄNNISKOR

  • 6 potatisar
  • 700 g fĂ€rsk spenat
  • 1 lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 20 nyckeln till vatten
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de cumin en poudre
  • 2 tesked spiskumminfrön
  • 3 cuillĂšres Ă  cafĂ© de curcuma en poudre
  • 1 en god nypa chili
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de garam massala
  • Neutral vegetabilisk olja
  • 2 lagerblad
  • Du sĂ€ljer
  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
  • I en panna, faites chauffer de l’huile et ajoutez-y les graines de cumin, ta tillbaka 2 min en remuant. Ajoutez ensuite le cumin en poudre, gurkmeja och chili.
  • Ajoutez les pommes de terre et faites revenir 2 minuter under omrörning.
  • Versez l’eau par dessus les pommes de terre, salez et faites cuire Ă  couvert 20 minuter, jusqu’Ă  ce que l’eau soit Ă©vaporĂ©e.
  • Lavez et faites blanchir les Ă©pinards 3 min i saltat kokande vatten. Égouttez-les et mixez-les grossiĂšrement puis rĂ©servez
  • I en panna, faites chauffez de l’huile et ajoutez l’oignon prĂ©alablement Ă©mincĂ©, les gousses d’ail hachĂ©es et le garam massala. Stek pĂ„ lĂ„g vĂ€rme 10 minuter.
  • Versez ensuite les Ă©pinards mixĂ©s et mĂ©langez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
  • mĂ©langez ensemble les pommes de terre et les Ă©pinards.
  • Servera med chapatis ou des naans et du citron.
curry Ă©pinards
recette de curry vegan
signature

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Emilie Par Emilie
37 Kommentarer
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37 Kommentarer
  • kokparadis
    26.11.12

    Une assiette pleine de saveurs
    Vacker kvÀll
    Valerie.

    Svara
    • Emilie
      26.11.12

      Tack Valerie !
      God kvÀll till dig med !

      Svara
  • midi-köket
    26.11.12

    Je suis une grande fan des curries mais je n’ai encore testĂ© en version Ă©pinard (som jag ocksĂ„ Ă€lskar) c’est sur la liste c’est sur 😉

    Svara
  • Muriel
    26.11.12

    J’aime pas les Ă©pinards…. Men, pourquoi pas … Det ser sĂ„ bra ut !

    Svara
  • cecileetthais
    26.11.12

    Je ne sais jamais comment manger des Ă©pinards c’est une bonne idĂ©e 🙂
    thailÀndare

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Oui c’est vrai que c’est ma façon prĂ©ferĂ©e de manger les Ă©pinards !!!
      Merci ThaĂŻs

      Svara
  • Marie
    26.11.12

    Idem, je n’aime pas les Ă©pinards, mais ton plat me donne vraiment envie de me pencher sur la question! Si je croise des Ă©pinards sur les Ă©tales il est mĂȘme possible que je me laisse tenter. 😉

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Oh oui laisse toi tenter tu verras c’est top !
      Des bisous ma belle 😉

      Svara
  • Lili
    26.11.12

    LOL, j’ai aussi une recette d’aloo palak sur mon blog, som dig, jag Ă€lskar det ! Le tiens est juste sublime et me fait saliver !! Mmmm ! Pussar pussar xx

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Ah il faut que j’aille voir ça … j’Ă©tais passĂ© Ă  cotĂ© mais j’aime bien ton idĂ©e d’y ajouter du lait de coco, Mums !!!
      Merci ma Lili 😉
      Kyssar

      Svara
  • clementinecuisine
    26.11.12

    ça m’a l’air bien bon tout ça, parfait pour se rĂ©chauffer de l’hiver sans se sentir coupable!

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Tack Clementine, c’est vrai qu’il n’y Ă  pas de complexes Ă  avoir !!!

      Svara
  • _AngĂ©line (@CarnetPrune)
    26.11.12

    Moi qui adooooore les Ă©pinards, je vais essayer de refaire vite cette recette 😀
    ❀

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      HĂ€ftigt !!! tu me dira ce que tu en a pensĂ© 😉
      Tack min skönhet <3

      Svara
  • syster (@kakouech)
    26.11.12

    moi j’adore les Ă©pinards et mes enfants aussi, alors ton curry me tente bien 😉 bises

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Super des fans d’Ă©pinards 😉 Ravie que ça te plaise Kak !
      puss och kram

      Svara
  • Helen
    27.11.12

    Det Ă€r vackert… J’aime le vert 🙂 et j’aime les saveurs indiennes ! Et tes Ă©pinards sont magnifiques, on les trouve trop rarement aussi frais !

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Merci beaucoup HĂ©lĂšne 😉 J’ai un super producteur d’Ă©pinards au marchĂ© bio, j’avoue que je suis gĂątĂ©e !

      Svara
  • Natalie
    27.11.12

    Je reçois des Ă©pinards demain dans mon panier bio ! Det Ă€r bra, ej !? 😉
    BiZ

    Svara
    • Emilie
      27.11.12

      Oh oui c’est parfait ! 😀
      puss och kram

      Svara
  • jordgubb och basilika
    27.11.12

    Je ne sais jamais quoi faire des Ă©pinards, alors cette idĂ©e tombe Ă  pique ! Et puis j’ai entendu le mot magique (naan…) !

    Svara
    • Emilie
      28.11.12

      Oui naan c’est aussi un mot magique pour moi !!!
      puss och kram

      Svara
  • chloe
    27.11.12

    Coucou emilie, c’est rigolo j’allais justement te charger de cette mission recette. J’ai mangĂ© ce plat ds un resto indien ce week!!! Je les refais lundi et je voulais te demander des conseils…On en parle mercredi. Kyssar

    Svara
    • Emilie
      28.11.12

      LOL…les grands esprits se rencontrent !!!
      Kyssar

      Svara
  • lolotte
    27.11.12

    Je suis une grande fan de cuisine indienne aussi et pourtant je ne connaissais pas.

    Svara
    • Emilie
      28.11.12

      C’est vrai que moi aussi je dĂ©couvre des choses chaque jours, c’est ça que j’adore en cuisine !!!

      Svara
  • emysoulkitchen
    7.1.13

    Viens de faire cette recette ce soir avec des naan maison ; c’Ă©tait top ! Mon chĂ©ri, qui est indien, Ă©tait Ă©tonnĂ© que je cuisine indien sans demandĂ© la recette Ă  sa mĂšre -:)

    Svara
    • Emilie
      7.1.13

      Oh merci beaucoup miss pour ce retour et super ravie que ça ai plu à Monsieur !!!

      Svara
  • Nicolas et Abigail
    2.6.13

    jag har 7 ans je m’appelle Abigail et c’est mon papa qui a cuisinĂ© la recette. J’ai bien aimĂ© les Ă©pinards mais pas trop les Ă©pices sur les pommes de terre.

    Svara
  • Isabelle av Guinzan
    18.4.14

    Je cherchais une recette originale pour manger mes Ă©pinards et voilĂ , det var perfekt ! J’adore les plats Ă©picĂ©s, lĂ  j’ai Ă©tĂ© gĂątĂ©e 🙂

    Svara
    • Emilie
      19.4.14

      Oh cool Isabelle, moi aussi je suis fan des Ă©pinards sous cette forme (mais je ne suis pas trĂšs objective car j’addooorrre les currys !) !

      Svara
  • Fanny
    10.11.14

    HĂ© hĂ©, c’est marrant ça: je viens de dĂ©couvrir Ă  l’instant ton blog en regardant les sources de trafic dans mes stat’ (mille mercis d’ailleurs de me faire une petite place dans ta ‘blogo’), et en parallĂšle je tape sur Google « curry d’Ă©pinard » car je prĂ©vois d’en faire un pour ce soir, je clic sur le premier lien qui n’est pas un Marmiton ou autre et sur quoi je tombe ??? Ta recette !!! Si ça c’est pas un signe 😉
    Je m’en vais me mettre aux fourneaux de ce pas tester ce petit curry !
    Bises et Ă  trĂšs vite, j’ai vu que tu avais des recettes forts sympathiques il faut que je vienne lire cela de plus prĂšs !
    Fanny

    Svara
    • Emilie
      12.11.14

      De rien miss 😉 Bon alors j’espĂšre que ce curry d’Ă©pinard Ă©tait Ă  la hauteur de tes attentes (m^me si la photo date un peu, faudrait que je pense Ă  la refaire !)
      Des bises Fanny !

      Svara
  • Anne
    16.10.20

    Repas rĂ©alisĂ© ce soir, c’est absolument dĂ©licieux ! On a tous adorĂ© ici, mĂȘme notre petit garçon de 2 ans. Ça paraĂźt tout bĂȘte, des aliments qu’on connait bien, plutĂŽt classiques, et l’association de tous composĂ© une assiette super bonne ! Tack för denna fantastiska idĂ©.

    Svara
    • Emilie
      18.10.20

      Oh gĂ©niale je suis ravie que cette recette ai plu !!! On l’adore aussi ici ! Merci beaucoup d’ĂȘtre revenu m’Ă©crire ce petit mot <3

      Svara