Aloo palak, spenat och potatiscurry {utan gluten – vegan}

14.11.20

J’aime beaucoup voyager en cuisine, utiliser plein d’épices, je crois que c’est mon tempérament curieuse, je suis le genre de fille que l’on peut lâcher sur un marcher à l’étranger et qui s’éclate à découvrir tout les produits qu’elle ne connaît pas ! Du coup aujourd’hui on voyage en Inde avec l’aloo palak, un curry d’épinards et de pommes de terre. J’aime beaucoup la cuisine indienne, je pourrais me nourrir exclusivement de curry, de dahl, de chapatis et de raita et je serais la plus heureuse (seulement tout le monde ne serait pas ravi à la maison !).

Ce curry est un plat simple à réaliser et plein de saveurs,

qui chez nous est apprécié par tout le monde à condition de ne pas mettre trop de piment ! Ce plat est à manger simplement à la cuillère ou avec les mains (ce qui est largement validé par les enfants chez nous) et accompagné de naans ou de chapatis maison (eller inte).

Aloo palak, spenat och potatiscurry {utan gluten – vegan}

HÄLL I 4 MÄNNISKOR

6 pommes de terre
700 g färsk spenat
1 lök
4 vitlöksklyftor
20 nyckeln till vatten
2 cuillères à soupe de cumin en poudre
2 tesked spiskumminfrön
3 cuillères à café de curcuma en poudre
1 en god nypa chili
1 cuillère à café de garam massala
Neutral vegetabilisk olja
2 lagerblad
Du säljer

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
I en panna, faites chauffer de l’huile et ajoutez-y les graines de cumin, ta tillbaka 2 min en remuant. Ajoutez ensuite le cumin en poudre, gurkmeja och chili.
Ajoutez les pommes de terre et faites revenir 2 minuter under omrörning.
Versez l’eau par dessus les pommes de terre, salez et faites cuire à couvert 20 minuter, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
Lavez et faites blanchir les épinards 3 min i saltat kokande vatten. Égouttez-les et mixez-les grossièrement puis réservez
I en panna, faites chauffez de l’huile et ajoutez l’oignon préalablement émincé, les gousses d’ail hachées et le garam massala. Stek på låg värme 10 minuter.
Versez ensuite les épinards mixés et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
mélangez ensemble les pommes de terre et les épinards.
Servera med chapatis ou des naans et du citron.

Dela med sig

Par Emilie

37 Kommentarer

Aloo palak, spenat och potatiscurry {utan gluten – vegan}

Tidigare

Gua bao, ångad brioche fylld med grönsaker {vegan}

Följande

Koralllinser och kanderad citronhummus {vegan – utan gluten}

Répondre à Helen Avbryt svar

37 Kommentarer

kokparadis
26.11.12

Une assiette pleine de saveurs
Vacker kväll
Valerie.

Svara
- Emilie
  26.11.12
  
  Tack Valerie !
  God kväll till dig med !
  
  Svara
midi-köket
26.11.12

Je suis une grande fan des curries mais je n’ai encore testé en version épinard (som jag också älskar) c’est sur la liste c’est sur 😉

Svara
- Emilie
  26.11.12
  
  Tack fröken 😉
  
  Svara
Muriel
26.11.12

J’aime pas les épinards…. Men, pourquoi pas … Det ser så bra ut !

Svara
- Emilie
  26.11.12
  
  Tack <3
  
  Svara
cecileetthais
26.11.12

Je ne sais jamais comment manger des épinards c’est une bonne idée 🙂
Thaïs

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Oui c’est vrai que c’est ma façon préferée de manger les épinards !!!
  Merci Thaïs
  
  Svara
Marie
26.11.12

Idem, je n’aime pas les épinards, mais ton plat me donne vraiment envie de me pencher sur la question! Si je croise des épinards sur les étales il est même possible que je me laisse tenter. 😉

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Oh oui laisse toi tenter tu verras c’est top !
  Des bisous ma belle 😉
  
  Svara
Lili
26.11.12

LOL, j’ai aussi une recette d’aloo palak sur mon blog, comme toi, jag älskar det ! Le tiens est juste sublime et me fait saliver !! Mmmm ! Pussar pussar xx

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Ah il faut que j’aille voir ça … j’étais passé à coté mais j’aime bien ton idée d’y ajouter du lait de coco, Mums !!!
  Merci ma Lili 😉
  Kyssar
  
  Svara
clementinecuisine
26.11.12

ça m’a l’air bien bon tout ça, parfait pour se réchauffer de l’hiver sans se sentir coupable!

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Tack Clementine, c’est vrai qu’il n’y à pas de complexes à avoir !!!
  
  Svara
_Angéline (@CarnetPrune)
26.11.12

Moi qui adooooore les épinards, je vais essayer de refaire vite cette recette 😀
❤

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Häftigt !!! tu me dira ce que tu en a pensé 😉
  Tack min skönhet <3
  
  Svara
syster (@kakouech)
26.11.12

moi j’adore les épinards et mes enfants aussi, alors ton curry me tente bien 😉 bises

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Super des fans d’épinards 😉 Ravie que ça te plaise Kak !
  puss och kram
  
  Svara
Helen
27.11.12

Det är vackert… J’aime le vert 🙂 et j’aime les saveurs indiennes ! Et tes épinards sont magnifiques, on les trouve trop rarement aussi frais !

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Merci beaucoup Hélène 😉 J’ai un super producteur d’épinards au marché bio, j’avoue que je suis gâtée !
  
  Svara
Natalie
27.11.12

Je reçois des épinards demain dans mon panier bio ! Ça tombe bien, ej !? 😉
BiZ

Svara
- Emilie
  27.11.12
  
  Oh oui c’est parfait ! 😀
  puss och kram
  
  Svara
jordgubb och basilika
27.11.12

Je ne sais jamais quoi faire des épinards, alors cette idée tombe à pique ! Et puis j’ai entendu le mot magique (naan…) !

Svara
- Emilie
  28.11.12
  
  Oui naan c’est aussi un mot magique pour moi !!!
  puss och kram
  
  Svara
chloe
27.11.12

Coucou emilie, c’est rigolo j’allais justement te charger de cette mission recette. J’ai mangé ce plat ds un resto indien ce week!!! Je les refais lundi et je voulais te demander des conseils…On en parle mercredi. Kyssar

Svara
- Emilie
  28.11.12
  
  LOL…les grands esprits se rencontrent !!!
  Kyssar
  
  Svara
lolotte
27.11.12

Je suis une grande fan de cuisine indienne aussi et pourtant je ne connaissais pas.

Svara
- Emilie
  28.11.12
  
  C’est vrai que moi aussi je découvre des choses chaque jours, c’est ça que j’adore en cuisine !!!
  
  Svara
emysoulkitchen
7.1.13

Viens de faire cette recette ce soir avec des naan maison ; c’était top ! Mon chéri, qui est indien, était étonné que je cuisine indien sans demandé la recette à sa mère -:)

Svara
- Emilie
  7.1.13
  
  Oh merci beaucoup miss pour ce retour et super ravie que ça ai plu à Monsieur !!!
  
  Svara
Nicolas et Abigail
2.6.13

jag har 7 ans je m’appelle Abigail et c’est mon papa qui a cuisiné la recette. J’ai bien aimé les épinards mais pas trop les épices sur les pommes de terre.

Svara
Isabelle av Guinzan
18.4.14

Je cherchais une recette originale pour manger mes épinards et voilà, det var perfekt ! J’adore les plats épicés, là j’ai été gâtée 🙂

Svara
- Emilie
  19.4.14
  
  Oh cool Isabelle, moi aussi je suis fan des épinards sous cette forme (mais je ne suis pas très objective car j’addooorrre les currys !) !
  
  Svara
Fanny
10.11.14

Hé hé, c’est marrant ça: je viens de découvrir à l’instant ton blog en regardant les sources de trafic dans mes stat’ (mille mercis d’ailleurs de me faire une petite place dans ta ‘blogo’), et en parallèle je tape sur Google « curry d’épinard » car je prévois d’en faire un pour ce soir, je clic sur le premier lien qui n’est pas un Marmiton ou autre et sur quoi je tombe ??? Ta recette !!! Si ça c’est pas un signe 😉
Je m’en vais me mettre aux fourneaux de ce pas tester ce petit curry !
Bises et à très vite, j’ai vu que tu avais des recettes forts sympathiques il faut que je vienne lire cela de plus près !
Fanny

Svara
- Emilie
  12.11.14
  
  De rien miss 😉 Bon alors j’espère que ce curry d’épinard était à la hauteur de tes attentes (m^me si la photo date un peu, faudrait que je pense à la refaire !)
  Des bises Fanny !
  
  Svara
Anne
16.10.20

Repas réalisé ce soir, c’est absolument délicieux ! On a tous adoré ici, même notre petit garçon de 2 ans. Ça paraît tout bête, des aliments qu’on connait bien, plutôt classiques, et l’association de tous composé une assiette super bonne ! Tack för denna fantastiska idé.

Svara
- Emilie
  18.10.20
  
  Oh géniale je suis ravie que cette recette ai plu !!! On l’adore aussi ici ! Merci beaucoup d’être revenu m’écrire ce petit mot <3
  
  Svara