Tarta de manzana, para pastel de manzana {vegano}
Voici une petite recette sortie de derrière les fagots, une recette un peu oubliée et réalisée cet automne avec les premières pommes du jardin. Cette tarte aux pommes n’est pas une tarte comme les autres, c’est un souvenir que ceux qui sont allés aux Pays Bas connaissent bien, et je dois dire que cette appeltaart m’obsède depuis notre retour de voyage à Amsterdam avec Monsieur. En même temps durant ce voyage nous avons eu plutôt froid (voir bien froid pour un mois de mars) entonces, a menudo habÃa una buena excusa para sentarse en un café y disfrutar de un buen trozo de tarta de manzana con nata montada (montón de amantes de la comida, Virginia !). Esta vez quise encontrar el sabor y la textura de la appeltaart pero en versión vegana, para acompañar o no con crema batida de coco.
También quise tomarme el tiempo en la realización de esta receta y preguntarme un poco para fotografiar durante la preparación de la empanada, que es un ejercicio un poco diferente de lo que suelo hacer pero realmente lo disfruté (ok, incluso si el dispositivo estaba cubierto de harina y pasé tres horas limpiándolo, pero esa es otra historia !), asà que espero que a ti también te guste.
- 1 kg 1/2 manzanas
- 60 pasas
- 1 canela
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- El jugo de un limón
- 1 cucharada de crema de arroz (harina cocida)
- PARA LA MASA
- 380 g de harina integral
- 225 g de margarina vegetal
- 140 g de azúcar integral
- 3 cucharadas de leche vegetal
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
- Preparar la masa con chorro de arena a mano o en un robot de cocina provisto de una hoja, la harina, El azúcar, la margarina, sal y vainilla. Luego agregue la leche gradualmente y trabaje hasta formar una pasta suave.. Haz una pelota y mantente fresco 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180° en la suela.
- Durante este tiempo, corta las manzanas en cubos y agrega limón luego mézclalos con la canela, El azúcar, las pasas y la crema de arroz y los vertemos sobre la base de hojaldre.
- Estirar el resto de la masa y luego cortar tiras de 2 cm de ancho y dispóngalos bien encima.
- Suelde el contorno de la masa con un tenedor y luego corte el exceso con un cuchillo..
- Espolvorear el pastel con 1 cucharada de azúcar moreno.
- Hornear 20 minutos a 180° luego bajar el horno a 170° y cocinar 40 mas minutos.
Emilia
CookieM
1.3.16Sà ! Da gusto ver el avance de la preparación de esta tarta que me parece muy rica 🙂
Emilia
24.3.16Oh, gracias señorita 😉
cecilecooks
1.3.16Este es el tipo de pastel que me encanta. : simple, con gustos francos, afrutado y tan bueno !!
Emilia
24.3.16gracias cecile, Yo también, es mi pastel favorito 😉
ptitecuisinedepauline
1.3.16Ay que bonito esta la empanada!
Emilia
24.3.16Gracias Paulina 🙂
evelyne b
1.3.16esto es absolutamente apetecible, surge un lado realmente campestre, las fotos sin duda también contribuyen a la ambientación… Todo lo que queda es empezar. Lo probaré en Saboya los primeros dÃas de abril con la estufa de leña encendida ! Qué felicidad
Emilia
24.3.16Oh si que gran idea !
Muchas gracias Evelyn 🙂
Coco
2.3.16Que apetecible esta la empanada!
Emilia
24.3.16Gracias Coco 😉