Tarta de manzana, para pastel de manzana {vegano}

Voici une petite recette sortie de derrière les fagots, une recette un peu oubliée et réalisée cet automne avec les premières pommes du jardin. Cette tarte aux pommes n’est pas une tarte comme les autres, c’est un souvenir que ceux qui sont allés aux Pays Bas connaissent bien, et je dois dire que cette appeltaart m’obsède depuis notre retour de voyage à Amsterdam avec Monsieur. En même temps durant ce voyage nous avons eu plutôt froid (voir bien froid pour un mois de mars) entonces, a menudo había una buena excusa para sentarse en un café y disfrutar de un buen trozo de tarta de manzana con nata montada (montón de amantes de la comida, Virginia !). Esta vez quise encontrar el sabor y la textura de la appeltaart pero en versión vegana, para acompañar o no con crema batida de coco.

También quise tomarme el tiempo en la realización de esta receta y preguntarme un poco para fotografiar durante la preparación de la empanada, que es un ejercicio un poco diferente de lo que suelo hacer pero realmente lo disfruté (ok, incluso si el dispositivo estaba cubierto de harina y pasé tres horas limpiándolo, pero esa es otra historia !), así que espero que a ti también te guste.

Tarta de manzana, para pastel de manzana {vegano}

2016-03-01 14:12:27

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Ingredientes

1. 1 kg 1/2 manzanas
2. 60 pasas
3. 1 canela
4. 2 cucharadas de azúcar moreno
5. El jugo de un limón
6. 1 cucharada de crema de arroz (harina cocida)
7. PARA LA MASA
8. 380 g de harina integral
9. 225 g de margarina vegetal
10. 140 g de azúcar integral
11. 3 cucharadas de leche vegetal
12. 1 pizca de vainilla en polvo
13. 1 pizca de sal

Preparación

1. Preparar la masa con chorro de arena a mano o en un robot de cocina provisto de una hoja, la harina, El azúcar, la margarina, sal y vainilla. Luego agregue la leche gradualmente y trabaje hasta formar una pasta suave.. Haz una pelota y mantente fresco 30 minutos.
2. Precalentar el horno a 180° en la suela.
3. Durante este tiempo, corta las manzanas en cubos y agrega limón luego mézclalos con la canela, El azúcar, las pasas y la crema de arroz y los vertemos sobre la base de hojaldre.
4. Estirar el resto de la masa y luego cortar tiras de 2 cm de ancho y dispóngalos bien encima.
5. Suelde el contorno de la masa con un tenedor y luego corte el exceso con un cuchillo..
6. Espolvorear el pastel con 1 cucharada de azúcar moreno.
7. Hornear 20 minutos a 180° luego bajar el horno a 170° y cocinar 40 mas minutos.

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Emilia