Vietnamese gestoomde aubergine {veganistisch – zonder gluten}

L’autre jour au marché, je suis tombée sur des aubergines japonaises et j’étais hyper excitée de pouvoir en trouver en production locale et bio. Plotseling, j’ai enfin pris le temps de prendre en photos et de mesurer les quantités de cette que nous adorons, d’ailleurs je ne m’avance pas trop en disant que les aubergines vapeur à la vietnamienne est ma recette d’aubergines préférée avec le caviar d’aubergines ! La recette originale n’est pas vegan, je l’ai donc végétalisée et j’ai zappée l’étape de verser de l’huile chaude sur la ciboule, car la première fois que j’ai tentée le truc, Ik vergat mijn olie en deze vloog in brand (dus je zult begrijpen dat ik een beetje getraumatiseerd ben !!!).

Gestoomde aubergines zijn een delicaat gerecht vol smaak,

Ik weet zeker dat je het geweldig zult vinden. Om ze in de spotlight te zetten, Ze moeten worden geserveerd met een goede witte rijst (en ook om het gehemelte een beetje te kalmeren, dat geef ik toe !). Als je nooit Japanse aubergine in handen krijgt, gebruik ‘klassieke’ aubergines, je hoeft ze alleen maar in stokjes te snijden om ze te koken en hun schil zal net iets dikker zijn ! Goede ontdekking !

Vietnamese gestoomde aubergine

GIET 8-10 ONDERDELEN