Bananenbrood met pecannoten en ahornsiroop {veganistisch}
J’adore le banana bread, c’est un gâteau que je fais souvent pour finir des bananes bien mûres et je me régale à coup sûr ! Maar de, j’avais envie de le réaliser en version vegan avec, en plus de d’habitude, des noix de pécan et un glaçage au sirop d’érable (oh c’est bon ça colle aux doigts !)… Cette version est juste une tuerie, vous auriez vu ma tête quand j’ai dégusté le premier morceau… (enfin non valait mieux pas car je crois que je n’étais pas coiffée !)… l’extase total !!!
Autant vous dire qu’il a vite été dévoré geproefd door Monsieur en mij !!! Nou ja, het zou zonde zijn als het toch opdroogt !
Ik denk niet dat ik nog iets te zeggen heb… Ik laat je met zoveel hebzucht achter !
Bananenbrood met pecannoten en ahornsiroop {veganistisch}
Ingrediënten (voor een cakevorm)
- 100 g meel
- 30 gr maïzena
- 3 bananen
- 100 g appelmoes
- 50 g ahornsiroop
- 50 g pecannoten
- 30 ml druivenpitolie
- 1/2 pakje gist
- 1 C. bij c. natriumbicarbonaat
Voor de kers
- 50 g poedersuiker
- 50 g ahornsiroop (soort bruin)
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 180°.
Doe de bloem, zetmeel, gist en zuiveringszout in een kom.
Prak de bananen met een vork en voeg ze toe aan de bloem. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe aan de kom.. Meng het deeg zonder te veel te bewerken en giet het in een cakevorm met antiaanbaklaag of met boter en bloem bestoven..
Bakken 35-40 minuten.
Laten afkoelen 10 minuten en ontvorm ze dan.
Om het glazuur te bereiden, Verwarm de ahornsiroop, haal van het vuur en voeg de poedersuiker toe. Giet het mengsel over de cake zodra deze is afgekoeld en strooi er wat pecannoten bovenop.
Genieten !
Emilie
Lucile
16.5.13Degene die blijft, er is nog een klein stukje voor mij over ??
Emilie
16.5.13Sorry Lucile, we hebben alles opgegeten 😉
Lucile
16.5.13Eigenlijk, Ik heb het vanavond gemaakt !
In plaats daarvan heb ik rijstmeel en aardappelzetmeel gebruikt.. Iets minder ahornsiroop voor het glazuur (simpelweg omdat de fles leeg was…). Iedereen feestte, genade !!
Emilie
17.5.13Oh geweldig !!! Fijn dat je het leuk vond Lucile 😉
Bedankt voor deze feedback !
A la frans (@a_la_frans)
16.5.13zoals jij, j'adoooore les bananencakes
je recept lijkt geweldig, en de zeer kleine lijst met ingrediënten ! (ik hou van !)
Kom op, ik zet het op mijn Pinterest en ik doe het zo snel mogelijk :)
Emilie
16.5.13Bedankt mevrouw 😀 Het is waar dat ik ook niet zo van lange lijstjes houd !!!
veropapilles
16.5.13Ik heb het nog nooit geproefd, maar eerlijk, tes foto's, een puur genot, het is te verleidelijk, Ik ga er binnenkort eentje maken denk ik. Biz en een goed einde van de dag. Vero
Emilie
16.5.13Cool Vero, jij gaat mij het nieuws vertellen !
Kusjes voor jou 😉
Caroline
16.5.13Prachtig recept! Ik bevestig het zonder aarzeling. Wat meer is, de foto's zijn geweldig! Ik schrijf het op, zodat ik het dit weekend kan doen.! Ik zal uw site in de toekomst aanbevelen.
http://www.jesuisbelleetalors.com/
Emilie
16.5.13Hartelijk dank Carolien voor je complimenten, Ik bloos 😉
Ben
16.5.13Zeg meiden, jullie verwennen ons !! Het ziet er echt goed en heerlijk uit.
Ideaal om ons te troosten met dit grijze weer. !
Emilie
16.5.13Nou ja, het is waar dat we dat moeten hebben met dit weer !!!
Bedankt Béné ^-^
Dame Milonguera
16.5.13Moi, zodra er banaan is, ik kraak !
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
16.5.13leuk recept en mooie foto's, bedankt voor het delen
Aardbei Basilicum
16.5.13J’adore le banana bread, en zoals jij, want ik vind het nog niet lekker genoeg, Ik smeer het vaak met een flinke laag gezouten boterkaramel..
Dit recept ziet er gewoon verschrikkelijk uit, Ik kom graag bij u een hapje komen eten !
Lili
16.5.13Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, het geweldige bananenbrood !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je bent een fan van een fan !!!!!!!!! Kusjes !
Ijslolly's
16.5.13super en zó lekker
fbergamote
16.5.13Oh, dit bananenbrood is een pure verwennerij !
Met pecannoten en ahornsiroop, ik heb lief …
Mooie avond
Clairette
17.5.13Oh, Dat is een ontbijt waar je de hele ochtend mee door kunt gaan ! Banaan en pecannoten… Ik denk niet dat ik ze ooit met elkaar in verband heb gebracht, en toch heb ik het recept gelezen, het lijkt vanzelf te stromen !
Caro Delightson (@delights_op)
17.5.13oh mijn maar het is een moordenaar !
Wauw
18.5.13mmhm te hebzuchtig, ik kan het niet laten !
juffrouw Pigut
18.5.13Ahhh, ik hou van bananenbrood en ik hou van gebakjes met pecannoten… Prachtig. In aanvulling, het is niet zo dat de foto niet absoluut schitterend is… Mijn weerstand zal niet lang duren, Ik voel de hebzuchtige vrouw in mij schreeuwen ! (MERCI !)
Emilie
18.5.13Dank je wel, mijn liefste, je laat mij blozen 😉
cricri67
19.5.13Dit dessert lijkt een echte KILLER te zijn!! Uh, ik denk dat ik zal moeten bezwijken lol
Audrey
20.5.13Mijn god, ik heb honger !!!!! Deze taart ziet er heerlijk uit !
Kusjes 🙂
veganisme
20.5.13Oh mijn god! Dat ziet er zo heerlijk uit!
veganmiam.com
Emilie
21.5.13Heel erg bedankt ! Het smaakt ook nog eens lekker 😉
http://veryeasykitchen.blogspot.com
4.6.13Ik wil dit bananenbrood heel graag. Ik verzamel recepten sinds ik er een at die zo lekker was in het Caribisch gebied.
Emilie
4.6.13Lol 😉 Bedankt mevrouw
Julia
7.6.13schitterende serie foto's!!! ervoor zorgen dat je te veel verlangt!
Bora
3.11.13Jammie !!!
bedankt meiden, deze cake is geweldig en zelfs als je de olie vergeet ! (mis het hoofd in de lucht dat ik ben)
http://bocook.wordpress.com/2013/10/16/banana-bread-aux-pepites-de-chocolat-et-noix-de-pecan-sans-complexe/
Zinnora
26.1.14Ik heb het net getest, hoe zacht is het! Jammie!
Bedankt voor het recept 🙂
Emilie
27.1.14Hartelijk dank Zinnora voor deze geweldige feedback 😉
Voor la Fourmi
28.3.14Hij is meer dan mooi, hij is goddelijk!! Ik zie mezelf wel met een lekker stuk van deze mooie taart en een lekker kopje thee!
Emilie
28.3.14Oh heel erg bedankt mevrouw 😉
Alison
9.5.14Dan, ik heb lief, Ik koop, Ik zal het zo snel mogelijk doen:)
Emilie
9.5.14Hartelijk dank Alison ^-^
Maryam Roos
12.5.14Ik ben dol op jouw versie van bananenbrood, het is zo heerlijk !
Emilie
12.5.14merciii
Sophie
29.9.14Waaa wat is het mooi 🙂 de foto's zijn echt geslaagd en de taart ziet er verslavend uit ! Bravo
Emilie
1.10.14Wauw, heel erg bedankt Sofie !!! Ik bevestig dat het ronduit verslavend is 😉
MICHEL31
27.3.15Bonjour,
Ik zie geen eieren in de ingrediënten. Is dit normaal? ?
Alvast bedankt voor je antwoord.
Emilie
27.3.15Ja Michel, het is volkomen normaal, geprakte bananen vervangen eieren.
stephanie
16.5.16Je taart is geweldig! De textuur ziet er helemaal niet slecht uit. ! Ik ben vaak teleurgesteld. Ik denk dat ik jouw recept ga proberen !
Julia
5.9.16Hallo Emily
Bedankt voor je recepten, ik hou van ze
Ik zou graag willen weten waarmee ik de baking soda moet vervangen. ??? Dank u bij voorbaat
Julia
Emilie
9.9.16De combinatie bakpoeder/bicarbonaat kan worden vervangen door bakpoeder 🙂
plezierenbalans
20.11.16Een waar genot, getest en goedgekeurd https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2016/11/13/banana-bread-au-sirop-derable-et-aux-noix-vegan/ Bedankt voor het delen
Emilie
14.12.16Heel erg bedankt 😉
Karima
12.12.16Bonjour,
Ik heb zojuist het recept gemaakt, het is geweldig, maar het glazuur lijkt helemaal niet op de foto? Ik verwarmde 50 g ahornsiroop, die ik vervolgens mengde met 50 g poedersuiker en het glazuur werd lichtbeige en het voelt alsof de poedersuiker helemaal geen ahornsiroop meer heeft..
Daarom gaf ik er de voorkeur aan om het niet te gieten en in plaats daarvan pure ahornsiroop te gieten.
Emilie
14.12.16Il faut bien faire chauffer et réduire le sirop d’érable pour le concentré ou utilisé un sirop dit « brown » mais je suis sûre que c’était aussi très bon comme ça 😉
pralinette
4.5.18Il est ultra bon ton banana bread, je le fais régulièrement (avec des pépites de chocolat et avec de la farine de riz) et il est avalé à la vitesse de l’éclair….Merci pour cette excellente recette. Je l’ai publiée ici:
http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2008/05/banana-bread-vegan.html
Emilie
7.5.18Heel erg bedankt mevrouw 😉
Sandra
9.2.23genade!
Emilie
10.2.23🙂