Banana bread au sarrasin {sans gluten – sans lait}
Comme tout le monde il m’arrive d’avoir des bananes bien trop mĂ»res dans mon panier de fruits (lĂ vous vous dites : « wahoo sa vie est passionnante !!! »), alors mon gĂąteau chouchou pour y remĂ©dier c’est bien le banana bread (comprenez pain Ă la banane ou gĂąteau Ă la banane !). Vous trouverez dĂ©jĂ dans les archives mille versions de banana bread, un aux noix de pĂ©can, un layer cake ou encore un Ă la crĂšme de marrons… bref vous l’aurez compris c’est un gĂąteau dont on raffole et qui se trouve ĂȘtre parfait pour le petit-dĂ©jeuner. Voici donc une recette de banana bread au sarrasin, un banana bread sans gluten cette fois et que nous avons tous adorĂ©, et puis par ici c’est un peu la tradition d’avoir un gĂąteau maison en guise de petit dĂšj’ donc j’en fais au moins un par semaine pour contenter mes gourmands !
Je vous souhaite une belle semaine mes ptits loup, de mon coté je continue mes incantation pour la venue du Bébé !
- 3 bananes + 1 pour le dessus
- 100 g de farine de sarrasin
- 100 g de farine de riz
- 100 g de margarine végétale
- 2 Ćufs
- 90 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillÚre à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)
- Préchauffez le four à 180°.
- Battez ensemble les Ćufs et le sucre puis ajoutez la margarine fondue.
- Mettez les farines et la levure dans un saladier.
- Ăcrasez les bananes Ă l'aide d'une fourchette et ajoutez-les Ă la farine.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans le saladier, mélangez bien.
- Versez la pùte dans un moule rectangulaire anti-adhésif ou recouvert de papier cuisson puis ajoutez la banane coupée en deux sur le dessus et les graines de kasha.
- Enfournez 35-40 minutes.
Emilie
Elise dit Ă table
8.2.17C’est trĂšs beau! J’adore ce genre de cake avec la banane entiĂšre!
Et lĂ , avec le sarrasin, ça doit ĂȘtre trĂšs sympa!
Perrine
10.2.17Une trop bonne idée, ce mélange de saveurs, je retiens !
Perrine
20.3.17Fait ! Qu’il Ă©tait bon, merci pour ce partage, je garde prĂ©cieusement la recette ! =) A bientĂŽt, Perrine
Emilie
30.3.17Oh merci beaucoup Perrine đ
SARAH
10.2.17J’ai complĂštement envie de tester!!
ça a l’air dingo đ Et comme je suis dĂ©jĂ fan du banana bread « classique » une petite variante ne ferait pas de mal đ
Perrine
20.3.17Je confirme, c’est dingo, Ă faire đ
AgnĂšs
3.4.17je fait tous mes gĂąteaux et mes pĂątes salĂ©es avec du sarrasin et du riz. Mais une petite question, dans cette recette , le rĂ©sultat est plus un pain ou un gĂąteau? Comme il y a pas mal de sucre , c’est plutĂŽt gĂąteau j’imagine?
Emilie
17.4.17Oui ça s’appelle comme ça mais c’est un gateau đ
Isabelle
31.7.17Je le fais regulierement je mets juste du sucre de fleur de coco .
Il est top un vrai regal !!!
Emilie
7.8.17merci beaucoup Isabelle đ
Sylvie
2.8.17Allergique au gluten et au lactose, j’ai testĂ© cette recette hier. Un peu sceptique au dĂ©part (j’ai abandonnĂ© l’idĂ©e de manger des gĂąteaux) j’ai Ă©tĂ© plus qu’agrĂ©ablement surprise. La gĂąteau n’est pas sec, il a bon gout. Un vrai rĂ©gal !!!!! j’ai eu bien du mal Ă ne pas le manger en entier đ merci pour cette superbe recette.
Emilie
7.8.17merci beaucoup Sylvie, je sis ravie que ce gĂąteau ai plu đ
gaelle
17.11.20Super trop bon !!!
J’ai remplacĂ© la margarine par 55g d’huile de coco, enlevĂ© 20g de farine de riz que j’ai remplacĂ© par 20g de farine de coco.
Moelleux à souhait, un petit arriÚre goût de coco qui se marie trÚs bien avec la banane et le sarrazin.
Merci pour cette recette, validĂ©e, approuvĂ©e đ
Emilie
18.11.20Merci GaĂ«lle pour ce retour et cette adaptation gourmande đ