Barras de helado de chocolate crudo {vegano – sin gluten}

Bon je dois vous avouer quelque chose, je viens de retrouver cette recette au fond d’un placard poussiéreux de ma galerie photo et elle date de plus d’un an (hum hum) ! Bref je me suis dis que ça serait dommage de ne pas la partager avec vous, car j’ai encore le souvenir que ces barres glacées crues étaient à tomber (ahhhhh l’apesanteur !). #Petitpointmétéodujour : ici c’est alerte canicule, 30 degrés à l’intérieur (normal quoi l’été à Grenoble !) ce qui me donne l’impression de vivre dans mon four (sauf que je ne suis pas un croissant) et je ne vous parle même pas quand j’ai bébé en portage, c’est à dire la moitié du temps ! Bon j’arrête de me plaindre et je me tourne avec vous (ne vous retournez pas c’est une façon de parler !) vers cette petite recette. Tout est cru donc pas besoin de cuisson et c’est aussi super bon pour nous tous ces supers aliments (ça commence à faire beaucoup de supers dans une seule phrase !). Ne me remerciez pas pour ce super article, j’ai mangé du clown ce matin !

Os dejo, je crois que je vais retourner me préparer ces barres glacées en sirotant une citronnade !

Barras de helado de chocolate crudo {vegano - sin gluten}

2017-08-02 15:02:19

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Ingredientes

1. POUR LA BASE
2. 170 g de sarrasin
3. 130 g de dattes
4. 80 gr de anacardos
5. 45 ml de sirop d'agave
6. 25 ml de lait de riz ou d'amandes
7. 25 g de cacao cru en poudre
8. POUR LA GLACE
9. 2 plátanos
10. 30 g d'huile de coco
11. 3 cucharadas de sirope de agave
12. 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
13. PARA EL GLASEADO
14. 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
15. 20 g de beurre de cacao cru ou d'huile de coco

Preparación

1. Pour la base, mixez grossièrement ensemble le sarrasin, les noix de cajou et les dattes puis ajoutez au fur et à mesure le lait végétal et le sirop d'agave. Terminez en ajoutant le cacao.
2. Étalez dans un plat carré ou rectangulaire.
3. Mixez ensuite les bananes avec le sirop d'agave, l'huile de coco et le cacao et versez par dessus le mélange dattes/noix/sarrasin.
4. Réservez au congélateur 3 horas.
5. découpez en barres ou en carrés puis mélangez ensemble le cacao et le beurre de cacao et versez par dessus les barres avant de dégustez !

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