Karneval smultringer – smultring
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Av oss, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…Ja jeg vet, bare det !
Kom igjen, vi får frityrkokeren til å eksplodere og vi gleder både små barn og store barn som oss !!!
Karneval smultringer – smultring
Ingredienser (for rundt tjue)
- 500 g mel
- 2 hele egg
- 2 eggeplommer
- 60 g smør
- 50 g melis
- 1 gjærterning
- 25 cl melk
- 1 klype salt
- 6 c. til s. rød fruktsyltetøy
- Vegetabilsk olje til steking
Beskrivelse
La det avkjøles 10 cl melk tilsett deretter gjæren i biter. la stå 10 minutter. Legg så til 150 g mel og elt til du får en fin deig. La hvile tildekket på et lunt sted 20 minutter.
Tilsett hele eggene, de gule,sukker, resten av melet og melken, smør i biter og salt, elt deretter deigen for å få en veldig jevn deig. la stå 30 minutter under tak.
Avgass deigen med knyttneven, lag deretter rundt tjue kuler. La deigstykkene hvile igjen, tildekket 45 minutter, de må dobles i volum.
Varm oljen til 160°.
Stek smultringene slik at de får fin farge på begge sider..
Laissez-les refroidir faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les de confiture à l’aide d’une douille longue.
Dryss over melis før servering.
Å sluke samme dag fordi det virkelig er bedre !!!
Emilie
Høytidelig
7.3.14Huuum er for grådig enn !! Jeg har feil, men neste år skal jeg prøve smultringene ^^
Lady Milonguera
7.3.14Jeg ville gjort en Crok med smultringene dine !
Melanie
7.3.14Huuumm med syltetøy mine favoritter.
bree13
7.3.14Nam, For min dessert !
Bobbie
7.3.14Det begynner å være nok, Dette talentet du må gjøre meg sulten 😉 Super oppskrift, Test så raskt som mulig! God kveld
Emilie
10.3.14Lol !!! Takk min skjønnhet !
Steph
7.3.14De er super vakre disse smultringene… Personlig med et snev av sjokolade inni 😉
Ha en fin kveld !!
Emilie
10.3.14Oh La Gourmande ….
Rosenoisettes
7.3.14Dekadent og deilig !
Emilie
10.3.14Å ja 😉
Mamounette
9.3.14Og hopp, I min attraktive bunke med oppskrifter, En til å prøve raskt….
Kyss, Ha en fin kveld,
Mamounette
Emilie
10.3.14Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !
Sandwicherie Bourgoin
17.3.14On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)
Emilie
20.3.14lol !!! Merci pour le clin d’oeil !
Før la Fourmi
8.5.14Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! yum!
Emilie
9.5.14Tusen takk frøken 😉