Galletas rellenas de dátiles “el dattolus”
Je voue un amour inconditionnel à la version industrielle au figues des « dattolus ». Ces biscuits sont toute mon enfance (enfin pas tout à fait quand même !) et ne se sont pas démodés.
J’aime aussi beaucoup les dattes, je trouve que c’est un fruit séché savoureux et nourrissant parfait pour nos goûters ou en-cas d’hiver. Entonces, des biscuits qui mixent mon gouter d’enfance et mon fruit sec favori, il fallait que je teste ça !!! Le résultat est un peu plus friable que la version industrielle mais qu’est-ce que c’est bon !!!
Galletas rellenas de dátiles “el dattolus”
Ingredientes (por veinte)
- 200 gramos de harina
- 80 g de mantequilla
- 75 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 25 g almendras molidas
- 1/2 C. en c. de sel
- De la vanille en poudre
Pour la farce aux dattes
- 220 g de dattes medjool
- 1 C. a s. de miel
Descripción
Para preparar tu masa, travaillez le beurre et le sucre glace à la main afin que le beurre devienne « pommade ». Luego agrega el huevo entero y vuelve a trabajar la mezcla.. Agrega la harina, polvo de almendras,la vanille et le sel d’un seul coup et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Formar una bola y refrigerar. 1 hora.
Precalentar el horno a 180°.
Réalisez la farce aux dattes, pour cela dénoyauté les dattes et mixez-les avec le miel afin d’obtenir un mélange homogène, añadir un poco de agua si es necesario.
Étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur et découpez des bandes d’environ 6 cm
Réalisez des boudins de farce de dattes d’environ 1 centimètre de diamètre et de la longueur des bandes. Disposez ensuite les boudins sur les bandes de pâtes et roulez le tout. Coupez ensuite des tronçons tous les 5 cm.
Mettez les biscuits sur une plaque allant au four et enfournez 25 minutos.
A emportez partout pour le goûter !
Emilia
ladymilonguera
9.2.13Une chouette idée que ces petits biscuits…
lafourmiele@yahoo.fr
9.2.13Ca doit être super bon!! hummmm j’ai des dattes aussi dans le placard qui devrait finir en cookies!!!
mis platitos
9.2.13Moi dès qu’on parle de biscuit je suis présente … et si en plus tu mets des dattes dedans je craque 😉 D’ailleurs mon fils en voyant tes photos a poussé des petits cris de joie, je pense qu’il en veut une part !!!
Buen fin de semana.
Emilia
9.2.13Jajaja !!!
gracias guapa (et à ton fils !!!) 😉
El zorro y las uvas
9.2.13ñam ! Voilà des biscuits aussi jolis que bons, estoy seguro !
Gracias por compartir 😉
Lili
9.2.13Waaaaa et mmmmm ! Moi qui ai un petit creux là de suite, j’ai juste envie d’un dattolu !!! Mioum, Que buena idea !!! besos mi hermosa !!!
Y
9.2.13Tararear….. ces biscuits semblent délicieux.!
Je les imagine bien avec des figues pour remplacer les dattes……….
Cocinemos en color
9.2.13OOoh je t’en pique un en passant!! ça a l’air divin!
Sof te invita
9.2.13Superbe recette qui fait saliver!
gallina de guinea de aix
10.2.13Hola, je suis aussi une méga fan des figolu, votre recette fait bien envie, même avec les dattes car pour notre malheur on aime aussi beaucoup les makrouts… A ce propos vous connaissez la super supérette ? Deux filles qui font à la maison que des hits de l’agro alimentaire ? Allez-voir c’est génial !
Emilia
10.2.13Oui la super supérette, en adorar !!! Et les makrouts aussi d’ailleurs !!! 😀
hermano (@kakouech)
10.2.13moi aussi, Me recuerda mi niñez, mon père en achetait souvent pour le goûter, alors maison , ça doit être encore meilleur;) bises et bon dimanche
Queso Cath o Postre ? Postre !!!
11.2.13Tu me donnes envie d’en préparer aux figues, car comme toi, ce petit biscuit a bercé mon enfance et bien plus… Cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé, mais là tu m’as donné sacrément envie, car tes biscuits ont l’air à tomber !
bises bises
Madeleine O'deen
11.2.13miam tout ce que j’aime !!!!
Mrs Deer
11.2.13Trop jolies photos sur ce blog! Me gusta mucho! Felicidades!!
Emilia
11.2.13muchas gracias.
Je ne connaissais pas ton blog mais il est superbe.
Merci d’être passée par ici car je repasserai par là-bas…
Nadi[Arte]Diseño
12.2.13Je fond littéralement devant cette recette que je connaissais pas mais j’adore tellement trop les dattes 🙂 Merciii!!
Emilia
13.2.13Oh merciii…c’est vrai que c’est bon les dattes !!!
sharasad
14.2.13tres bonne idée de partager des recettes tres gourmandes merci pour tes partages, et merci a mon amie NADIA qui m invite a tous ses envies culinaire
Aurelio
20.2.13Alors voilà , j’ai essayé et c.est délicieux ! Merci pour cette super idée ! Et dans ma deuxième fournée je n’ai pas mis de miel mais des petites morceaux d.oranges confites et c.etait top! Hasta pronto!
Emilia
20.2.13Oh merci beaucoup Aurel, je suis ravie et quelle belle idée l’orange, j’adore 😀