Blinis aus Buchweizenmehl
Il n’y a pas si longtemps, je vous avais proposé une recette de tzatziki maison super facile à faire, mais je ne vous avais pas dis avec quoi le manger (bon je suis quand même sûre que vous vous êtes débrouillés !) !!! Chose réparée aujourd’hui avec ces blinis à la farine de sarrasin en version mini pour l’apéritif. OK, si vous n’avez pas le courage vous pouvez toujours en faire des gros mais je trouve que ces petites bouchées sont trop mimis !!!
Aufleuchten, c’est quand même un bonne excuse pour prendre l’apéro, nicht ?!
Blinis aus Buchweizenmehl
Zutaten (pour une vingtaine de minis blinis)
- 150 g Buchweizenmehl
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 20 cl Buttermilch (lait fermenté)
- 10 cl Milch
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Prise Salz
Beschreibung
Alle trockenen Mehlzutaten miteinander vermischen, Hefe und Salz.
Faites fondre le beurre puis battez les œufs avec le lait ribot et le lait puis ajoutez le beurre fondu. Anschließend die beiden Zubereitungen mit einem Spatel vermischen, ohne den Teig zu überarbeiten.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, puis formez les blinis en ajoutant des cuillères de pâte dans cette dernière. Bei mittlerer Hitze etwa ca 2 Protokoll, bis oben kleine Bläschen erscheinen. Retournez vos blinis et laissez cuire sur l’autre face environ 30 Sekunden.
Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
Laissez refroidir et servez avec du tzatziki, bon apéro !!!
Emilie
Olivia
11.10.13hiiii j’en veux là tout de suite maintenant 🙂 🙂 Les photos sont superbes et me mettent l’eau à la bouche 🙂
Emilie
11.10.13😀 Merci beaucoup Olivia pour tes gentils compliments !
LadyMilonguera
11.10.13Très sympa pour l’apéro, et tellement plus sain que les traditionnelles cochonneries salées…
Emilie
11.10.13Das ist klar 😉
Djahann
11.10.13Lecker, Sie sehen lecker aus !
Emilie
11.10.13Merciii
Annie cb
11.10.13C’est à quelle heure l’apéro chez toi? Je suis dispo quand tu veux Emilie 😉
Une belle recette et des photos toutes aussi belles.
Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen!
Emilie
11.10.13Merci Annie, c’est à 19h, je t’attends 😉
Habe auch ein gutes Wochenende !
Emilie
11.10.13oh ils ont l’air drôlement bons… je vais tester ce midi avec du baba ganoush tiens
Emilie
11.10.13Oh oui yummy !!!
Feierlich
11.10.13Und ohne Gluten (enfin si on prend une levure chimique sans gluten) !!! Trop bien 🙂 ils sont super mimis !
Emilie
11.10.13Oh ja, es ist perfekt, en plus je n’utilise que ça comme levure !
Julia
11.10.13ich verehre ! Un peu de boulot certes mais ça vaut le coup ! Bravo pour les photos
floriane@
12.10.13was für schöne Bilder!!! je me met ta recette de côté, j’adore le sarrasin!!
Lou
1.12.13J’adore les blinis au sarrasin ….je craque devant ta belle présentation!
Guten Sonntag
Lucile
9.12.13Chouette idée la farine de sarrasin, Ich mag !
Emilie
10.12.13Danke Lucile 😉
lise
16.8.14Je vais essayer vos recettes sans gluten, vos images donnent vraiment l’eau à la bouche, auriez vous des recettes de galettes végé. à base de légumineuse, ou de noix et ou de céréales et légumes toujours sans gluten, merci, Lise
Emilie
17.8.14Merci beaucoup Lise ! Oui il y a des galettes végétariennes sur le blog : Galette végétale de riz J’espère que la recette te plaira !
Bis bald !
lise
16.8.14Merci de m,ajouter …
Emilie
17.8.14Souhaites-tu t’abonner à la newsletter ? Pour cela rien de plus simple il te suffit de t’inscrire dans la barre de menu de gauche !
Bis bald !
Virginia
29.7.17Bonjour
J’aimerais faire ces blinis mais à la lecture des ingrédients je lis : 20 cl de lait ribot et 10 cl Milch.
Mais dans le déroulé de la recette le lait a disparu…Hoppla.
Dois-je mettre 30 oder 20 cl Buttermilch ? Merci de votre réponse.Bonne journée gourmande Virginie
Emilie
31.7.17Il faut mélanger le lait et le lait ribot en même temps dans la préparation, es ist ein Versehen (corrigé) dans le déroulé de la recette !
Schönen Tag 😉