Blinis aus Buchweizenmehl
Il n’y a pas si longtemps, je vous avais proposé une recette de tzatziki maison super facile à faire, mais je ne vous avais pas dis avec quoi le manger (bon je suis quand même sûre que vous vous êtes débrouillés !) !!! Chose réparée aujourd’hui avec ces blinis à la farine de sarrasin en version mini pour l’apéritif. OK, si vous n’avez pas le courage vous pouvez toujours en faire des gros mais je trouve que ces petites bouchées sont trop mimis !!!
Aufleuchten, c’est quand même un bonne excuse pour prendre l’apéro, nicht ?!
Blinis aus Buchweizenmehl
Zutaten (pour une vingtaine de minis blinis)
- 150 g Buchweizenmehl
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 20 cl Buttermilch (fermentierte Milch)
- 10 cl Milch
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Prise Salz
Beschreibung
Alle trockenen Mehlzutaten miteinander vermischen, Hefe und Salz.
Die Butter schmelzen, dann die Eier mit der Buttermilch und der Milch verquirlen und dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Anschließend die beiden Zubereitungen mit einem Spatel vermischen, ohne den Teig zu überarbeiten.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Dann formen Sie die Blinis, indem Sie löffelweise Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa ca 2 Protokoll, bis oben kleine Bläschen erscheinen. Drehen Sie Ihre Blinis um und kochen Sie sie auf der anderen Seite ungefähr 30 Sekunden.
Fahren Sie fort, bis der Teig aufgebraucht ist.
Abkühlen lassen und dazu servieren Tzatziki, guter Aperitif !!!
Emilie
Olivia
11.10.13hiiii Ich möchte sofort welche haben 🙂 🙂 Die Fotos sind großartig und lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen 🙂
Emilie
11.10.13😀 Vielen Dank, Olivia, für deine netten Komplimente !
LadyMilonguera
11.10.13Sehr schön für einen Aperitif, und so viel gesünder als herkömmlicher salziger Müll…
Emilie
11.10.13Das ist klar 😉
Djahann
11.10.13Lecker, Sie sehen lecker aus !
Emilie
11.10.13Merciii
Annie cb
11.10.13Wann ist der Aperitif bei Ihnen zu Hause?? Ich bin erreichbar, wann immer du willst, Emilie 😉
Ein wunderschönes Rezept und ebenso schöne Fotos.
Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen!
Emilie
11.10.13Danke Annie, es ist 19 Uhr., Ich warte auf dich 😉
Habe auch ein gutes Wochenende !
Emilie
11.10.13Oh, sie sehen wirklich gut aus… Ich werde es heute Nachmittag mit Baba Ganoush versuchen.
Emilie
11.10.13Oh ja, lecker !!!
Feierlich
11.10.13Und ohne Gluten (schließlich, wenn wir glutenfreies Backpulver nehmen) !!! So gut 🙂 Sie sind supersüß !
Emilie
11.10.13Oh ja, es ist perfekt, Außerdem verwende ich das nur als Hefe !
Julia
11.10.13ich verehre ! Ein wenig Arbeit natürlich, aber es lohnt sich ! Bravo für die Fotos
floriane@
12.10.13was für schöne Bilder!!! Ich lege dein Rezept beiseite, Ich liebe Buchweizen!!
Lou
1.12.13Ich liebe Buchweizen-Blinis ….Ich verliebe mich in Ihre wunderschöne Präsentation!
Guten Sonntag
Lucile
9.12.13Tolle Idee mit Buchweizenmehl, Ich mag !
Emilie
10.12.13Danke Lucile 😉
lise
16.8.14Ich werde deine glutenfreien Rezepte ausprobieren, Deine Bilder sind wirklich köstlich, Habt ihr Rezepte für Gemüsepfannkuchen?. auf Hülsenfruchtbasis, oder Nüsse und/oder Getreide und Gemüse immer glutenfrei, merci, Lise
Emilie
17.8.14Vielen Dank Lisa ! Ja, es gibt vegetarische Pfannkuchen auf dem Blog : Gemüsereiskuchen Ich hoffe, dass dir das Rezept gefällt !
Bis bald !
lise
16.8.14Vielen Dank für m,hinzufügen …
Emilie
17.8.14Möchten Sie den Newsletter abonnieren? ? Dies geht ganz einfach: Registrieren Sie sich einfach in der linken Menüleiste !
Bis bald !
Virginia
29.7.17Bonjour
Ich würde diese Blinis gerne machen, aber als ich die Zutaten las, lese ich : 20 cl Buttermilch und 10 cl Milch.
Aber während des Rezepts ist die Milch verschwunden…Hoppla.
Sollte ich sagen 30 oder 20 cl Buttermilch ? Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich wünsche dir einen schönen Gourmet-Tag, Virginie
Emilie
31.7.17Bei der Zubereitung müssen Sie Milch und Buttermilch gleichzeitig vermischen, es ist ein Versehen (korrigiert) in der Rezeptfolge !
Schönen Tag 😉