Thai bouillon med svampe {vegansk – uden gluten}
Ça y est le froid arrive (#pointmétéodujour) alors je me suis dit qu’un bon bouillon serait le bienvenue, mais pas un bouillon de grand-mère, ikke, ikke, ikke, un bouillon qui envoie du pâté (végétal bien sûr !), un bouillon thaï ! Un bouillon plein de goût, à laisser mijoter doucement afin qu’il embaume toute votre cuisine ou votre appart’ si vous avez une cuisine ouverte et à servir avec des nouilles et de bons légumes, bref un plat bien réconfortant comme je les aime. Et pour faire un bon bouillon il faut un bon faitout et quand Sitram tilbød mig at teste hans sortiment jeg accepterede med glæde, fordi gryderet Sitram er lavet i Frankrig, og det er et stort plus for mig ! Sitram tilbyder i denne serie en hel samling af kvalitetsredskaber, og det er virkelig den slags køkkenredskaber, der vil gøre dit liv, så du kan lige så godt investere og ændre det mindre, minimalisme, når du holder os !
Jeg elsker ideen om en simpel ret som denne., vi lader det simre, tilsæt pynten, sæt gryden på bordet og server i skåle. Alle tilsætter så purløg, lime og spises med spisepinde eller en ske til de mindre begavede blandt os, og jeg er en del af det, fordi jeg aldrig har kunnet holde spisepinde korrekt (hvis nogen nogensinde vil hengive sig til at lære mig, er jeg en taker !).
- 400 g risnudler
- 3 mini choux pak choi
- 400 g østerssvampe
- 2 limefrugter
- Thai basilikum
- purløg
- TIL THAIBOULIEN
- 2 liter vand
- 3 citrongræsstængler
- 1 godt stykke ingefær (7 cm)
- 2 skalotteløg
- 2 stjerneanis
- 6 sorte peberkorn
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- Du sel
- Start med at forberede bouillonen. Kom pebernødder og stjerneanis i en gryde og tørsteg derefter under omrøring 30 sekunder. Tilsæt vand, bouillonterninger og hakkede citrongræsstængler, skrællet og skåret ingefær, hakkede skalotteløg og skåret østerssvampestængler. Bring det i kog og lad det simre 1 time. Passer bouillon og salt.
- Kog nudlerne som anvist på pakken, dræn dem og skyl dem med koldt vand.
- Skær pak choi i halve og svits dem i panden med et skvæt olie til 3 minutter og bog.
- Svits østerssvampene med et skvæt olie i en gryde til 5 minutter, under omrøring og sæt derefter til side.
- At tjene, kom nudlerne i den varme bouillon og tilsæt pak choi, østerssvampe, hakket forårsløg og hakket thaibasilikum.
- Server med limebåde.
Sponsoreret artikel
Emilie
kastanje
23.10.17Virkelig meget dejlig bouillon 🙂 Perfekt til at varme op med denne lille forfriskning !
Emilie
30.10.17Tak min skønhed, det er rigtigt, at vi i øjeblikket har et direkte ønske om suppe !!!
unadamantinderoses
24.10.17Det ser så godt ud ! Tak for denne opskrift
Emilie
30.10.17Tak Anna 😉
Nina
24.10.17Ca a l'air troooop bon!!! Jeg vil prøve det, når vi har fundet os til rette i vores nye hjem., det vil varme os! (alle fortæller os, at vi skal kurle i Mulhouse, Jeg er bange ^^)
Emilie
30.10.17Åh tak min smukke, bare rolig, det bliver fint Mulhouse, og så vil du håne os med det fantastiske julemarked denne vinter !!!
Lady Milonguera
30.10.17Jeg kan virkelig godt lide denne bouillon.
Emilie
31.10.17Tak frøken 😉
Agnes - Laïta Spirit
24.11.17For mig , det mest komplicerede er at få citrongræs og pak choi. Jeg ved ikke, om det ville vokse i min have. Men jeg kan godt lide opskriften!
Emilie
27.11.17Jeg tror, pak choi kunne vokse, men citrongræs… Tak Agnes 😉