Bosbessenbrioche {zonder melk}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Non ça n’est pas vrai, je ne suis pas accro aux myrtilles… oui parce qu’après les muffins aux myrtilles, vous aurez surement tendance à le croire !!! A vrai dire j’aime quand même beaucoup ça, car ça me rappelle notre voyage de noce au Québec avec Monsieur, nous n’avions pas arrêté d’en manger (les fameux bleuets !). Je ne m’étais jamais trop penchée sur le fait de les cuisiner, mais je me suis dit qu’une brioche aux myrtilles devrait donner un bon résultat. Pour ajouter une touche gourmande et fondante, j’ai ajouté une crème pâtissière au lait d’amande qui apporte toute sa douceur à la brioche et lui permet de sécher moins vite, zodat je nog steeds brioche als ontbijt hebt, eindelijk als je het nog niet allemaal hebt verslonden !

Als je nog nooit bosbessenbrioche hebt gehad, moet je het zeker eens proberen, maar wees voorzichtig, het is zeer verslavend !!!

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Bosbessenbrioche {zonder melk}
Giet 1 brioche
Opnemen
printen
Ingrediënten
  1. 250 g verse bosbessen
  2. poedersuiker
  3. VOOR DE BRIOCHE
  4. 300 g T80 meel
  5. 125 g plantaardige margarine
  6. 3 eieren
  7. 30 hele rietsuiker
  8. 1 pakje bakkersgist
  9. 1 snufje zout
  10. VOOR DE BAKKERSROOM
  11. 3 eidooiers
  12. 25 cl plantaardige amandelmelk
  13. 100 g volle suiker
  14. 37 g meel
  15. 1/2 vanillestokje
Voorbereiding
  1. Begin met het maken van de banketbakkersroom. Daarom, Klop de eierdooiers met de suiker in een kom zodat het mengsel wit wordt en voeg dan de bloem toe, mengen. Verwarm de plantaardige melk in een pannetje met het gespleten vanillestokje, breng aan de kook en giet de melk over de eidooiers, roer met een garde. Giet het mengsel in de pan en laat het vervolgens op laag vuur koken 3-5 minuten terwijl u klopt tot het mengsel dikker wordt. Giet het mengsel in een bakje, film bij contact en bewaar op een koele plaats.
  2. Doe de gist met twee eetlepels lauw water in een bakje en laat staan 10 min.
  3. Voor de brioche, doe de bloem in een kom, maak een kuiltje en voeg de gist in het midden toe. Kneed het deeg tussen je vingers en voeg de eieren toe, suiker en zout. Kneed het deeg en rek het uit, voeg dan de margarine toe. Kneed het deeg totdat het loslaat van de kom (u kunt het voor meer gemak naar het werkblad verplaatsen).
  4. Laat het deeg afgedekt onder een theedoek rijzen 2 uur.
  5. Rol het deeg uit tot een grote rechthoek, verdeel de banketbakkersroom erover en verdeel de bosbessen.
  6. Rol het deeg langs de grootste kant uit en steek er dan plakjes van uit 4 cm dik en plaats de plakjes plat in een ronde vorm.
  7. Verwarm de oven voor op 200°.
  8. laten opstaan 30 minuten.
  9. Bakken 30/35 minuten.
  10. Bestrooi met poedersuiker zodra het is afgekoeld.
aime & beheer https://aime-mange.com/
Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
13 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Bosbessentaart {veganistisch}
Bosbessentaart {veganistisch}
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Deense brownies, knapperige kruiden en gedroogd fruit
Deense brownies, knapperige kruiden en gedroogd fruit
Plantaardige stoofpot {veganistisch}
Plantaardige stoofpot {veganistisch}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Zuurdesem Engelse muffins
Zuurdesem Engelse muffins
Bosbessenbrioche {zonder melk}

vorig

Bosbessenmuffins {zonder melk}
Bosbessenbrioche {zonder melk}

Als vervolg op

Aardbei Amandel Vierkantjes {veganistisch}

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

13 Opmerkingen
  • Dame Milonguera
    31.5.16

    Deze brioche is totaal onweerstaanbaar. !

    beantwoorden
  • Audrey
    31.5.16

    Hmmm, maar wat een wonder!! Deze brioche ziet er zacht uit als een kussen!

    beantwoorden
  • fluweel rood
    31.5.16

    Ik denk dat je bosbessenbrioche geweldig is! Ze is hoe dan ook mooi!
    Bedankt Emily!

    beantwoorden
  • BoopCook
    31.5.16

    OMG !! ze ziet er verschrikkelijk uit !!!

    beantwoorden
  • Ella
    1.6.16

    Deze brioche ziet er echt heerlijk uit.: een prachtige combinatie zoals de zoetheid van de brioche, de verrukkingen van banketbakkersroom en de onweerstaanbare fruitige toets van bosbessen.
    Ik maak gebruik van dit kleine briefje om uw werk te groeten: erg leuke site, verleidelijke foto's en zeer interessante recepten. Gezonde lekkernijen, zoals Marie Chioca zou zeggen!

    beantwoorden
  • Sandrine / Aardbei & Basilicum
    1.6.16

    Je brioche doet me letterlijk watertanden, Zondag heb ik een brunch, Ik denk dat ik het misschien wel probeer…

    beantwoorden
  • Axelle en zijn grillen
    1.6.16

    O, wat is het mooi !

    beantwoorden
  • Parijs
    1.6.16

    Blijft het goed? ?

    beantwoorden
  • Coco
    3.6.16

    Maar bosbessen zijn zó lekker, waarom weerstand bieden ? 😉

    beantwoorden
  • Agnes
    20.8.16

    Heerlijk ! Het zorgt ervoor dat je wilt !!!

    beantwoorden
  • Delphine Lenôtre
    16.9.16

    Bonjour,
    bedankt voor dit fantastische recept waar ik van ga watertanden! Is het mogelijk om dit met bakkersgist in een zakje te maken?? Zo ja, welke hoeveelheid, plaats ik de hele tas?

    beantwoorden