Brioche des Rois ohne Butter
Le marathon des reines et des rois n’est pas terminé (weit davon entfernt, on a jusqu’à fin janvier), alors après la galette voici venir la brioche des rois. A la maison il y a les partisans de la galette et ceux de la brioche, du coup je suis bien obligée d’alterner pour que chacun y trouve son compte (d’ailleurs les mangeurs de galette profitent aussi de la brioche ne vous inquiétez pas !). La brioche sans beurre est un classique chez nous, 7 ans que Mini-Mademoiselle (qui n’est plus si mini !) est allergique aux protéines de lait, ici on est calé avec le sujet !
La Brioche des rois c’est fluffy, es ist süß und es passt zu allem,
Wow, ich hätte Slogans in meinem Leben machen sollen (Ich scherze natürlich) !!! Kurz gesagt, dieses Brioche-Rezept ohne Butter, es zu versuchen heißt, es anzunehmen, in einer klassischen Frühstücksversion oder in einem Kranz mit Bohnen drin und alle sind glücklich. Ja, weil hey, tu nicht so, als hättest du die Bohnen nie vergessen, huh !!! Komm schon, ich überlasse dir das Rezept von Angesicht zu Angesicht, sie wartet auf dich !
Brioche des Rois ohne Butter
GIESSEN 8-10 TEILE
- 600 g Mehl T65
- 250 g Pflanzenmargarine 80% von MG
- 25 cl Sojamilch
- 1/2 frischer Hefewürfel
- 60 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillepulver
- brauner Zucker
- Süße Sojamilch
- Von Bohnen
- Die Hefe mit der lauwarmen Milch in ein Gefäß geben und stehen lassen 10 Mindest.
- das Mehl in eine Schüssel geben, Machen Sie eine Vertiefung und geben Sie die Hefe in die Mitte. Den Teig zwischen den Fingern oder in einer Küchenmaschine mit Haken bearbeiten und den Zucker einarbeiten, Vanille und Salz.
- Dann die Margarine in Stücken dazugeben.
- Kneten Sie den Teig ca. 10 Protokoll, bis es aus der Schüssel kommt.
- Den Teig zugedeckt unter einem Geschirrtuch gehen lassen 2 Std..
- Entgasen Sie den Teig und formen Sie dann eine Kugel. Machen Sie mit Ihren Fingern ein Loch in der Mitte und vergrößern Sie es.
- Legen Sie die Krone auf ein Backblech, Fügen Sie die Bohnen und einen geölten Kreis oder eine Schüssel in der Mitte des Brötchens hinzu.
- steigen lassen 30-45 Protokoll.
- Glasieren Sie die Oberfläche der Brioche mit gesüßter Sojamilch und fügen Sie den braunen Zucker hinzu.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Backen 15 Minuten, dann den Backofen auf 180° herunterschalten und weiter garen 25 Protokoll.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
