Brioche de estrellas de chocolate {vegano}

Yo se, aujourd’hui c’est la chandeleur, mais comme je suis une rebelle je ne vais pas vous proposer une recette de pâte à crêpes aujourd’hui ! Le goûter c’est sacré par chez nous et comme Mini Mademoiselle adoooooore la brioche et que ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait, je me suis lancée dans la recette d’une brioche étoile au chocolat. Ces derniers temps, je suis partagée entre le fait de découvrir au plus vite notre deuxième Mini Mademoiselle et profiter aussi de notre vie à trois, le calme avant la tempête ! En definitiva, también intento tener las mismas atenciones de siempre para Mini Mademoiselle porque ya hago menos actividades con ella., no quiero dejarla afuera (breve reflexión de las mamás a 8 días del plazo, probablemente las hormonas, Las madres de un segundo seguramente me entenderán. !). En definitiva, hablemos de este brioche estrella vegano., Un pequeño asesinato que estoy seguro no durará el día., finalmente con nosotros esto es lo que paso ! A menudo vemos recetas basadas en pasta para untar, pero aquí quería algo un poco diferente. (y también porque el tarro de crema no pasa la marca de 3 días aquí !), Por tanto, el brioche se rellena con una crema pastelera de chocolate vegana., lo que lo hace suave !

Me divertí mucho empezando a disparar de nuevo., Creo que después de dar a luz probablemente abandonaría un poco más este espacio pero espero volver pronto a verte. !

Brioche de estrellas de chocolate {vegano}

2017-02-01 12:41:58

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Ingredientes

1. 450 g de harina T65
2. 170 g de margarina vegetal
3. 150 ml de leche vegetal (aquí almendra)
4. 80 azúcar de caña
5. 1 pizca de sal
6. 1 paquete de levadura de panadería
7. PARA LA CREMA DE CHOCOLATE
8. 45 cl de leche vegetal de avellanas
9. 150 g buen chocolate negro
10. 80 azúcar de caña
11. 6 cucharadas de maicena

Preparación

1. hacer la crema, Para ello, derretir el chocolate en un cazo con la leche y luego llevar todo a ebullición.. Mezclar el almidón y el azúcar y verter la leche con chocolate sobre la mezcla.. Vierte la mezcla en la cacerola y lleva a ebullición suavemente mientras revuelves para que la crema espese.. Verter la nata en una ensaladera, tapar con film y dejar enfriar. 2 horas.
2. para el brioche, poner la levadura con 2 cucharaditas de agua tibia y dejar reposar 10 minutos.
3. poner la harina, El azúcar, sal y leche vegetal en un bol. añadir la levadura, amasar 5 minutos luego agregar la margarina y continuar amasando 10 minutos para obtener una buena masa elástica.
4. Dejar reposar la masa, tapada, en un lugar cálido durante 2 horas.
5. Golpea la masa con el puño y córtala en cuatro trozos iguales..
6. Estirar el primer trozo de masa hasta darle forma redonda y añadir un tercio de la nata encima.. Haz lo mismo con los otros dos trozos de masa y termina con un último sin nata.. Regularizar la forma redonda con un cuchillo si es necesario..
7. Luego coloque un vaso en el centro del círculo y luego córtelo desde el centro en 12 partes. Gira las piezas y pégalas de dos en dos.. deje reposar.
8. Precalentar el horno a 200°.
9. Hornear 12 minutos, bajar a 180° y continuar 15 minutos.

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Emilia