Бриошь под мрамор с льежским сиропом {Боевая еда #17}
L’heure de la Battle Food a sonné, et aujourd’hui c’est Дориан qui nous propose de plancher sur le thème « furieusement marbré ». Pour cela j’ai choisi de vous présenter une brioche marbrée avec non pas du chocolat (même si la tentation gourmande était grande !!!), mais avec du sirop de Liège. Куой, vous ne connaissez pas le sirop de Liège ?! Ce sirop qui vient de chez nos amis Belges, est une réduction de fruits (pommes et poires), ce qui donne une sorte de mélasse épaisse au goût de datte et de réglisse (ça n’est que mon appréciation personnelle !). И тогда это вечеринка (тыхоу ), бриошь имеет двойной мрамор, внутри сиропом и снаружи белой глазурью (это мило….) !
И сегодня для меня особенный день, потому что Мини-Мадемуазель 6 месяц…(момент ностальгии…)… 6 месяцы, в течение которых она наполняет нас счастьем и украшает наши дни своим личиком… да, мы сумасшедшие !
- 250 г коричневой муки
- 125 г сливочного масла
- 3 яйца + 1 желтый
- 1 пакет пекарских дрожжей
- 15 грамм сахара
- 2 г де сел
- 150 г льежского сиропа
- 2 с. к с. сахарная пудра
- 1 с. в с. молока
- Растворяем дрожжи с 2 ложки теплой воды, пусть это отдыхает 10 мин
- Положите муку в миску, сделать углубление и добавить дрожжи. Замесите тесто между пальцами и добавьте 3 предварительно взбитые яйца, сахар и соль. Замесить тесто, растяните его, затем постепенно добавляйте сливочное масло кусочками. Замешивайте тесто для булочек, пока оно не отстанет от миски.. Вы можете перенести его на столешницу для большего удобства.
- Оставьте тесто для подъема в теплом, накрытом месте на 1 час 30 минуты.
- Обомните тесто кулаком, затем раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник..
- Сверху намазываем пробковый сироп, затем скатываем тесто в колбаску.. Поместите бриошь в прямоугольную форму для торта, затем дайте ей снова подняться под крышкой, пока булочка не увеличится в объеме вдвое..
- Разогрейте духовку до 180°.
- Обжарить с яичным желтком и запечь 20 минуты.
- Вынуть и дать остыть на решетке.
- Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру и молоко, а затем помажьте булочку мраморной глазурью..
Хорошая булочка !
Эмили
Нелли
6.3.14Итак, я говорю ДА ДА ДА, Это заставляет меня действительно хотеть этого, это возвышенно!
Эмили
6.3.14Спасибо большое, Нелли ^-^
Сафрангурман
6.3.14Очень-очень вкусная эта бриошь, протестировать очень быстро ! Мерси
Эмили
6.3.14Спасибо Ханане 😉
мы знаем
6.3.14Из-за этого вам слишком сильно хочется «густой патоки» в булочке.! Я голоден, боже мой, я голоден!!
Тогда с днем рождения маленькое чудо, 6 месяц, когда он празднуется!
Эмили
6.3.14Я рад, что сироп Льеж пользуется популярностью. ! Спасибо, Зисаз., мы отметили достойно красивыми капкейками !!!
Ваниль и шоколад
6.3.14это заставляет тебя хотеть!!! Я чуть не лизнул экран ! тем не менее, я не знаю о сиропе Льеж, я даже не знаю, доступен ли он дома… Стыд… Валери
Эмили
6.3.14Ржу не могу !!! Спасибо, мисс ! Это правда, что не везде его можно найти. !
плита
6.3.14Она великолепна ! Я никогда не пробовала льежский сироп, но здесь я бы что-нибудь сделала., СЕЙЧАС, сразу…
Эмили
6.3.14Спасибо, Кукуз., извини, съела бриошь !!!
плита
6.3.14Бухохоу :'(
Каперс
6.3.14Ух ты ! Эта бриошь великолепна. ! Браво
Эмили
6.3.14Спасибо большое, Каприсс 😀
Мари / Перо Мадлен
6.3.14Эта бриошь выглядит очень вкусно., Я не знала о сиропе Льеж., но теперь мне очень хочется его попробовать:)
Валери / Малина и бергамот
6.3.14Молодцы, отличное участие !
С другой стороны, я обнаружил пробковый сироп, и мне захотелось его попробовать. …
чудесный вечер
одеяло
6.3.14она красивая молодец !
Эмили
7.3.14merciiii
Королевский холод
6.3.14Вау, но мы полностью таем перед твоей булочкой !
Эмили
7.3.14Спасибо девочки 😉
БупКук
6.3.14Эта бриошь выглядит очень хорошо =P
Эмили
7.3.14Я подтверждаю !!!
Еще один Личетт
6.3.14Ох ох ох!!! У меня в шкафу есть льежский сироп., выходные наступают…. Обещает на завтрак’ Воскресенье…
Эмили
7.3.14о круто ! Ты расскажи мне об этом !
Мадам Лимон
6.3.14возвышенный ! Мрамор очень удачен !
Эмили
7.3.14Спасибо, мисс !
кухня
6.3.14Эта бриошь такая вкусная!
Эмили
7.3.14Ах, да !!! Его быстро сожрали ^-^
розовый редис
6.3.14Она идеальна !
Эмили
7.3.14Мерси !
Лидия
6.3.14Она великолепна ! поцелуи
Эмили
7.3.14Спасибо большое Лидия 😀
поцелуи
Сандрин | Клубничный базилик
6.3.14Мне очень нравится второе фото в вашей статье, оно очень красивое..
С новым месяцем любимую, много поцелуев для нее. Целует Эмили
Эмили
7.3.14спасибо большое моя красавица, твои комплименты проникают прямо в мое сердце.
Поцелуи сделаны !!!
Целует тебя !
Кухонныесигары
7.3.14Великолепный !!! и этот льежский сироп, который притворяется шоколадным !!! Столько вкусного на этих фото !
Браво !!!
И с Днём Рождения любимую ^^
Эмили
7.3.14О, да, этот льежский сироп хорошо скрывает свою игру !!!
Большое спасибо мисс 😉
Лаура_Cookie
7.3.14Эта бриошь очень красивая, а как насчет мраморности?, красиво^^!
Добрый день
поцелуи
Эмили
7.3.14О, спасибо большое, Лора, Я не думала, что эта бриошь будет так популярна. !!!
Красивый день !
ЛедиМилонгера
7.3.14Эта бриошь такая красивая !
Эмили
7.3.14Большое спасибо мисс !
Бикини
7.3.14оглушительный !
Джули ДжулиаКухня
7.3.14Великолепный !!! И этот текущий сироп… слишком гурманский !
Стеф
7.3.14Хмммм, прямо во время перекуса, эта булочка очень аппетитная. !!
С днем рождения маленькую леди 😉
торжественный
7.3.14Хм, нет, я не знал о пробковом сиропе. … но выглядит великолепно !! это придает этой булочке совершенно психоделическую сторону !! Мне это нравится ^^
Эмили
15.3.14Полностью с вами согласен насчет психоделической стороны. !! 😉
Изабель
7.3.14С льежским сиропом, Я полностью ломаюсь и ломаюсь, Ты знаешь !! 🙂
Филон
7.3.14Рооо, это так заманчиво ! Браво
мама007
7.3.14вот очень вкусная бриошь!
Надя ЗероМиетте
8.3.14Мы дали себе слово мраморной булочке!! Твой просто великолепен!! Кстати, очень красивые фотографии 🙂
Рад, что зашёл сюда!!
Эмили
10.3.14Да, я видел это !!! Спасибо большое, Надя 😉
Лайн
8.3.14Эта булочка такая соблазнительная ! Льежский сироп, товар от меня, из моего региона 🙂 Это может быть только вкусно !
поцелуи, и хороших выходных !
Эмили
10.3.14Вау от ценителей !!! Спасибо, мисс !
Добрый день !
Селин
9.3.14Отличная идея, это безумие, с каждым новым постом, Я говорю себе, что у тебя сумасшедшая оригинальность и я хочу попробовать все твои рецепты. (Я также включил вас в список любимых блогов в своем блоге. ;-)) Спасибо, что предлагаете нам такие красивые вещи 🙂
Эмили
10.3.14О, спасибо большое, Селин, за твои комплименты., Нас это очень трогает ^-^
Куксмополитен
9.3.14слишком красивый!!
Эмили
10.3.14Мерси !!!
Лулу | Путешествие для гурманов
14.3.14Эта бриошь такая красивая!! Действительно… ух ты!
Флориана
5.2.15Бонжур, У меня дома есть пробковый сироп, и я хочу приготовить этот рецепт.. Маленький вопрос : У меня сухие дрожжи в пакетике., это подходит? ??
Заранее спасибо за ответ !! До скорой встречи
Эмили
11.2.15Привет Флориана, не беспокойтесь о обезвоженных дрожжах, просто увлажните его в теплой воде 10 минут до начала !
Клод Ванстрален
18.5.15Я родился в Льеже. Отличный результат со свежими дрожжами при брожении…восторг!
Мерси
Эмили
21.5.15О, спасибо, Клод, за это возвращение от настоящего жителя Льежа. !