Bollos de conejo con azafrán {sin leche}

Brioches lapin au safran {sans lait}

Aaaah Pâques… chocolate, le chocolat et encore le chocolat ! Oui mais voilà le chocolat c’est bien bon mais on va tous en faire une indigestion, alors je vous ai prévu des brioches à cacher dans le jardin (ou dans la maison) et pas n’importe quelles brioches, des brioches lapin ! Mignonitude assurée, j’ai d’ailleurs fait le test sur Mini Mademoiselle 2 respuesta 1/2 à la sortie de la crèche et elle les a de suite adoptées ! Et vous allez me dire pourquoi une brioche au safran (ou pas d’ailleurs) ? Et bien ça c’est parce que c’est la tradition de Pâques chez nos amis espagnols, portugués y brasileño y como me encanta descubrir lo que pasa en otros lugares comencé (no por la ventana eh !!!). En definitiva, azafrán en brioche, nunca lo había probado y funciona de maravilla y además le da un bonito color amarillo a los conejos..

El pequeño problema de los brioches pequeños es que se secan rápidamente., mejor comerlos el mismo dia, pero corrígeme si me equivoco, Creo que no es realmente un problema, serán devorados muy rápidamente. ! Felices Pascuas mis conejitos !

Brioches lapin au safran {sans lait}

Brioches lapin au safran {sans lait}

Bollos de conejo con azafrán {sin leche}
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Ingredientes
  1. 550 g de harina T65
  2. 150 g de margarina vegetal
  3. 100 ml de leche vegetal calentada
  4. 4 huevos + 1 huevo para dorar
  5. 100 azúcar de caña
  6. 1 paquete de levadura de panadería o 1 cubo
  7. 1 dosis de pistilos de azafrán
  8. 1 pizca de vainilla en polvo
  9. 4 g de sal
  10. Bolas de azúcar de colores
Preparación
  1. Para el brioche húmedo la levadura con 2 cucharadas de agua tibia, dejalo descansar 10 min.
  2. Calentar la leche con los pistilos de azafrán.
  3. Poner la harina en un bol, hacer un pozo y agregar la levadura. Trabaja la masa entre tus dedos y agrega los huevos previamente batidos., leche calentada, El azúcar, vainilla y sal. Amasar la masa, estirarla y luego agregar poco a poco la margarina en trozos. Amasar la masa de brioche hasta que se desprenda del bol.. Puedes transferirlo a la superficie de trabajo para mayor facilidad..
  4. Deje reposar la masa en un lugar cálido y cubierto durante 3 horas.
  5. Golpea la masa con el puño y luego dale forma. 12 90 g de trozos de masa y 12 de 20 gramo.
  6. entrenar a los conejos, para ello formar una salchicha larga con el mayor de los trozos de masa y formar un "alfa"; Haz una bola con el trozo de masa más pequeño y coloca la bola en el centro de la "alfa", tienes tu conejo.
  7. Organice los brioches en una bandeja para hornear y deje que se levante nuevamente 30 minutos en un lugar cálido.
  8. Precalentar el horno a 200°.
  9. Dorar los conejos con huevo batido y luego poner bolitas de azúcar de colores en lugar de ojos y narices., incluso puedes decorar su barriga !
  10. Hornear 15 minutos.
aime & sarna https://aime-mange.com/
Emilia

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Emilia Par Emilia
16 Comentarios
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16 Comentarios
  • La Cuisine de Lillie
    26.3.16

    Hola, estos bollitos son muy lindos! Las fotos son hermosas! Me encanta 🙂 Que tengas un excelente fin de semana de Pascua.! 🙂

    Responder
    • Emilia
      31.3.16

      gracias lilli ! Que tengas una buena semana 😉

      Responder
  • BoopCocinar
    26.3.16

    Mmm

    Responder
  • Alexandra Casi Buena Casarse
    26.3.16

    Lindo, lindo, lindo <3 J'adore !

    Responder
  • LadyMilonguera
    26.3.16

    Estos brioches están deliciosos eso digo !

    Responder
  • Albania
    28.3.16

    Estos conejitos son tan lindos 🙂
    El azafrán en brioches me intriga ! Tengo en mente la idea de probarlo durante un brunch uno de estos cuatro..

    Responder
    • Emilia
      31.3.16

      Gracias Albane 😉 Sí, para mí fue un gran descubrimiento., Estoy seguro de que te encantará !

      Responder
  • nelisa2669
    28.3.16

    Hola, como no soy intolerante a la leche, nunca tengo leche vegetal en casa..
    Para todas las recetas que das con leche vegetal, ¿Puedo utilizar la misma proporción de leche “clásica”??
    En cualquier caso, siempre queda muy rico y muy bien presentado.

    Responder
    • Emilia
      31.3.16

      Sí, es cierto, podemos sustituirla totalmente por leche de vaca y lo mismo por margarina y mantequilla. !
      Gracias Nelisa 😉

      Responder
  • jarabe de fresa
    29.3.16

    Estos bollos son tan lindos ! Dan ganas de morderlos sin más demora …
    Besos

    Responder
  • Delfina
    29.11.18

    ¿Cuántos gramos tiene un cubito de levadura de panadería?? Aquí son 50gr pero me parece mucho para la cantidad de harina.. 🙂

    Responder
    • Emilia
      7.12.18

      En general un cubo está hecho para 500 g de harina 🙂

      Responder