булочки из кролика с шафраном {без молока}
Aaaah Pâques… шоколад, le chocolat et encore le chocolat ! Oui mais voilà le chocolat c’est bien bon mais on va tous en faire une indigestion, alors je vous ai prévu des brioches à cacher dans le jardin (ou dans la maison) et pas n’importe quelles brioches, des brioches lapin ! Mignonitude assurée, j’ai d’ailleurs fait le test sur Mini Mademoiselle 2 ответ 1/2 à la sortie de la crèche et elle les a de suite adoptées ! Et vous allez me dire pourquoi une brioche au safran (ou pas d’ailleurs) ? Et bien ça c’est parce que c’est la tradition de Pâques chez nos amis espagnols, Португальский и бразильский, и, поскольку мне нравится узнавать, что делается в других местах, я начал (не в окно а !!!). Короче говоря, шафран в булочках я никогда не пробовал экспериментировать, и он прекрасно работает, а затем еще и придает довольно желтый цвет своим кроликам..
Небольшая проблема с маленькими булочками заключается в том, что они быстро сохнут., лучше съесть их в тот же день, но поправьте меня, если я ошибаюсь, Думаю, не особо проблема их быстро сожрут ! С Пасхой мои зайчики !
- 550 г муки Т65
- 150 г растительного маргарина
- 100 мл теплого растительного молока
- 4 яйца + 1 яйцо для позолоты
- 100 г тростникового сахара
- 1 пакетик пекарских дрожжей или 1 куб
- 1 доза сафрановых пестиков
- 1 щепотка ванильного порошка
- 4 г де сел
- цветные сахарные шарики
- Для бриоши растворить дрожжи в 2 cuillères à soupe d'eau tiède, пусть это отдыхает 10 мин.
- Подогрейте молоко пестиками шафрана.
- Положите муку в миску, сделать углубление и добавить дрожжи. Разомните тесто между пальцами и добавьте ранее взбитые яйца., теплое молоко, сахар, ваниль и соль. Замесить тесто, растянуть его, затем постепенно добавить кусочками маргарин. Pétrissez la pâte à brioche jusqu'à ce qu'elle se décolle du saladier. Вы можете перенести его на столешницу для большего удобства.
- Оставьте тесто для подъема в теплом, накрытом месте на 3 часы.
- Дегазируйте тесто кулаком, затем сформируйте 12 90 г кусочков теста и 12 из 20 г.
- Приручить кроликов, для этого сформируйте длинную колбаску из самой большой из тестовых заготовок и сформируйте "альфа"; Скатайте самый маленький кусочек теста и поместите его в центр формы. "альфа", у тебя есть свой кролик.
- Разложите булочки на противне и дайте им еще раз подняться. 30 минут в теплом месте.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Смажьте кроликов взбитым яйцом, а вместо глаз и носа положите цветные сахарные шарики., можно даже украсить ее живот !
- Выпекать 15 минуты.
Кухня Лилли
26.3.16Привет, эти маленькие булочки очень милые! Фотографии красивые! Мне это нравится 🙂 Очень хорошие пасхальные выходные! 🙂
Эмили
31.3.16Спасибо, Лилли. ! Хорошая неделя 😉
БупКук
26.3.16хм
Эмили
31.3.16🙂
Александра Почтигудто выйти замуж
26.3.16Милый, милый, милый <3 J'adore !
Эмили
31.3.16Спасибо Александра 😉
ЛедиМилонгера
26.3.16Эти бриоши можно жевать, скажи так. !
Эмили
31.3.16Спасибо, мисс !
Албания
28.3.16Такие милые эти зайчики 🙂
Меня интригует шафран в булочках ! Я держу в голове идею проверить это во время позднего завтрака в одном из этих четырех.
Эмили
31.3.16Спасибо Albane 😉 Да для меня это было большим открытием, Я уверен, тебе понравится !
Нелиса2669
28.3.16Здравствуйте, не будучи нетерпимым к молоку в кои-то веки, у меня никогда нет дома растительного молока..
За все рецепты, которые вы даете с растительным молоком, можно ли положить такую же пропорцию в "классическое" молоко?
В любом случае это всегда очень жадно и красиво оформлено
Эмили
31.3.16Да просто мы можем полностью заменить коровье молоко и то же самое на маргарин и масло !
Спасибо, Нелиса 😉
Клубничный сироп
29.3.16Эти булочки такие милые ! Они вызывают у вас желание укусить их без дальнейших промедлений. …
поцелуи
Эмили
31.3.16Спасибо мисс 😉
Дельфина
29.11.18Сколько граммов в кубике пекарских дрожжей?? Здесь 50гр, но мне кажется это много для такого количества муки.. 🙂
Эмили
7.12.18В общем куб сделан для 500 г муки 🙂