Bruschetta de tomate e mussarela
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, de bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, vous ne reviendrez plus à la mozzarella au lait de vache… ça je vous le garantie ! Monsieur est un grand fan de tomate-mozzarella alors en version bruschetta avec du bon pain, je crois qu’il m’épouse de suite (ah mince suis déjà mariée !!!). A servir avec une belle salade pour en faire un plat complet, en entrée ou pourquoi pas à l’heure de l’apéro.
ENTÃO, convaincus vous aussi que les bons ingrédients font les belles recettes ?
- 4-6 tranches de bon pain
- 4 tomates de variétés différentes
- 1 mozzarella di bufala
- de l'huile d'olive douce
- 1 dente de alho
- flor de sal
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Disposez le pain sur une plaque allant au four et arrosez d'huile d'olive. Assar 10 minutos.
- Pendant ce temps découpez les tomates en fines rondelles et "déchirez" la mozzarella à la main.
- A la sortie du four grattez le pain avec l'ail.
- Disposez joliment les tomates et ajoutez des morceaux de mozzarella.
- Terminez avec un peu de fleur de sel et un petit filet d'huile d'olive.
Emilie
da boca à mesa
13.10.14Je suis d’accord! Et tes tomates sont tellement belles! Comment résister!?
Emilie
13.10.14Obrigado meu querido ^-^
muriel
13.10.14É simples, c’est vraiment beau…et je vais vite essayer Miam Miam !
Emilie
13.10.14Obrigado Mounette, você vai me contar a novidade então !
Sandrine | Morango & Manjericão
13.10.14C’est pour moi le graal ! Une bonne burrata, une très bonne huile d’olive et des tomates fraiches (voir confites l’hiver ça marche aussi !), et je suis au paradis (Sim, apenas isso !)
Emilie
13.10.14Ah, vejo que não sou o único !!! Presque orgasmique tout ça 😉
BoopCook
13.10.14humm j’en veux bien une tranche =P
Emilie
13.10.14je t’envoie ça ?!
bree13
13.10.14un régal pour les papilles !
Emilie
14.10.14Oh sim !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14Elles sont très jolies!
Emilie
14.10.14Merci miss Pauline 😉
veludo vermelho
14.10.14Que cores lindas! Cette recette est si appétissante!
Je suis convaincue que les bons ingrédients font les meilleures recettes!
obrigado Emily
Emilie
15.10.14Oh, muito obrigado !!!
Alors j’ai prêchée des convertis !!!
Lia
15.10.14Très jolies ces petites brushettas avec toutes ces couleurs ! Eu realmente gosto !
Emilie
17.10.14Obrigada minha linda 😉
Pierre
26.6.15J’adore ta recette de bruschetta, je suis tombé dessus par hasard, et depuis que je l’ai essayé, c’est devenu une de mes entrées favorites! um verdadeiro deleite, merci donc pour cette découverte!
Beijos, Pierre
Emilie
28.6.15Merci Pierre, ça me fait très plaisir d’entendre ça !!! ^-^
Pierre
29.6.15C’est bien normal Emilie, quand c’est bon, je le dis 😉 et continue de nous régaler avec tes idées de recettes savoureuses!
Beijos, Pierre
Emilie
9.7.15Merci encore Pierre ^-^