Bruschetta de tomate e mussarela
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, de bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, você nunca mais vai voltar para a mussarela de leite de vaca… Eu garanto isso para você ! Monsieur é um grande fã de mussarela de tomate então em versão bruscheta com bom pão, Eu acho que ele vai se casar comigo imediatamente (ah, droga, já sou casado !!!). Sirva com uma bela salada para completar o prato, como entrada ou porque não na hora do aperitivo.
ENTÃO, você também está convencido de que bons ingredientes dão ótimas receitas ?
- 4-6 fatias de bom pão
- 4 tomates de diferentes variedades
- 1 mussarela de búfala
- azeite doce
- 1 dente de alho
- flor de sal
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Coloque o pão num tabuleiro e regue com azeite.. Assar 10 minutos.
- Enquanto isso, corte os tomates em rodelas finas e "rasgar" mussarela à mão.
- Retire do forno, raspe o pão com o alho.
- Arrume bem os tomates e acrescente pedaços de mussarela.
- Finalize com um pouco de flor de sal e um fiozinho de azeite..
Emilie
da boca à mesa
13.10.14Concordo! E seus tomates são tão lindos! Como resistir!?
Emilie
13.10.14Obrigado meu querido ^-^
muriel
13.10.14É simples, é realmente lindo…e vou tentar em breve Yum Yum !
Emilie
13.10.14Obrigado Mounette, você vai me contar a novidade então !
Sandrine | Morango & Manjericão
13.10.14Este é o Santo Graal para mim ! Uma boa burrata, azeite muito bom e tomate fresco (veja cristalizado no inverno também funciona !), e eu estou no céu (Sim, apenas isso !)
Emilie
13.10.14Ah, vejo que não sou o único !!! Quase orgástico tudo isso 😉
BoopCook
13.10.14humm eu gostaria de uma fatia =P
Emilie
13.10.14Eu te envio isso ?!
bree13
13.10.14um deleite para as papilas gustativas !
Emilie
14.10.14Oh sim !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14Eles são muito bonitos!
Emilie
14.10.14Obrigada Dona Paulina 😉
veludo vermelho
14.10.14Que cores lindas! Esta receita é tão apetitosa!
Estou convencido de que os ingredientes certos fazem as melhores receitas!
obrigado Emily
Emilie
15.10.14Oh, muito obrigado !!!
Então eu preguei para os convertidos !!!
Lia
15.10.14Muito lindas essas pequenas brushettas com todas essas cores ! Eu realmente gosto !
Emilie
17.10.14Obrigada minha linda 😉
Pierre
26.6.15adorei sua receita de bruscheta, Me deparei com isso por acaso, e desde que eu tentei, esta se tornou uma das minhas entradas favoritas! um verdadeiro deleite, obrigado por esta descoberta!
Beijos, Pierre
Emilie
28.6.15Obrigado Pedro, Fico muito feliz em ouvir isso !!! ^-^
Pierre
29.6.15É normal Emilie, quando é bom, Eu digo isso 😉 e continue a nos deliciar com suas saborosas ideias de receitas!
Beijos, Pierre
Emilie
9.7.15Obrigado mais uma vez Pedro ^-^