Tomat-mozzarella bruschetta
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, av bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, du kommer aldrig att gå tillbaka till komjölksmozzarella… Det garanterar jag dig ! Monsieur är ett stort fan av tomat-mozzarella så i en bruschettaversion med gott bröd, Jag tror att han kommer att gifta sig med mig direkt (fan, jag är redan gift !!!). Servera med en god sallad för att göra det till en komplett rätt, som förrätt eller varför inte vid aperitif.
SÅ, du är också övertygad om att bra ingredienser ger bra recept ?
- 4-6 skivor gott bröd
- 4 tomater av olika sorter
- 1 buffelmozzarella
- söt olivolja
- 1 kryddnejlika
- Blomma av salt
- Värm ugnen till 200°.
- Lägg brödet på en bakplåt och ringla över olivolja.. Baka 10 minuter.
- Skär under tiden tomaterna i tunna skivor och "riva" mozzarella för hand.
- Ta ut ur ugnen, skrapa brödet med vitlöken.
- Ordna tomaterna fint och lägg i bitar av mozzarella.
- Avsluta med lite fleur de sel och en liten klick olivolja..
Emilie
från mun till bord
13.10.14Jag håller med! Och dina tomater är så vackra! Hur man gör motstånd!?
Emilie
13.10.14Tack min kära ^-^
Muriel
13.10.14Det är enkelt, det är verkligen vackert…och jag ska prova det snart Yum Yum !
Emilie
13.10.14Tack, du ska berätta om det då !
Sandrine | Jordgubbe & Basilika
13.10.14Det här är den heliga gralen för mig ! En bra burrata, mycket god olivolja och färska tomater (se kanderad på vintern det fungerar också !), och jag är i himlen (Ja, just det !)
Emilie
13.10.14Ah, jag förstår att jag inte är den enda !!! Nästan orgasmiskt allt det där 😉
BoopCook
13.10.14humm jag skulle vilja ha en skiva =P
Emilie
13.10.14Jag skickar dig det här ?!
bree13
13.10.14en njutning för smaklökarna !
Emilie
14.10.14Åh ja !!!
ptitecuisinedepaulin
13.10.14De är väldigt vackra!
Emilie
14.10.14Tack fröken Pauline 😉
sammetsröd
14.10.14Vilka vackra färger! Det här receptet är så aptitretande!
Jag är övertygad om att rätt ingredienser ger de bästa recepten!
Tack Emily
Emilie
15.10.14Åh tack så mycket !!!
Så jag predikade för de konverterade !!!
Leah
15.10.14Väldigt vackra dessa små brushettas med alla dessa färger ! jag gillar verkligen !
Emilie
17.10.14Tack min fina 😉
Pierre
26.6.15Jag älskar ditt bruschettarecept, Jag stötte på det av en slump, och sedan jag provade det, detta har blivit en av mina favoritförrätter! En riktig njutning, tack för denna upptäckt!
Kyssar, Pierre
Emilie
28.6.15Tack Pierre, Det gör mig väldigt glad att höra det !!! ^-^
Pierre
29.6.15Det är helt normalt Emilie, när det är bra, Jag säger det 😉 och fortsätter att glädja oss med dina läckra receptidéer!
Kyssar, Pierre
Emilie
9.7.15Tack igen Pierre ^-^