Bundt cake con nueces y caf̩ {sin leche Рsin gluten}
Vous savez sûrement déjà que je vis à Grenoble, et son emblème est bien évidemment la noix de Grenoble. À la maison nous en mangeons beaucoup et ça tombe bien car nous sommes en pleine période de cueillette des noix, mais ce que je pense moins souvent à faire c’est à la cuisiner. Il y avait quand même déjà les recettes des tartines chèvre, miel y nueces ou la recette du mont d’or aux noix et romarin mais rien en sucré ! Je répare un peu tout ça aujourd’hui avec ce bundt cake aux noix et au café. Alors certes, la tarea de romper las nueces es un poco larga pero realmente puedes ver la diferencia con las nueces ya peladas, somos puristas o no lo somos ! para el cafe, Incluso me divertà haciendo mi glaseado con un ristretto con sabor a vainilla y debo decir que me gustó mucho., va perfecto con nueces. Elegà hacer los bundt cakes en versión mini, pero absolutamente puedes hacer uno grande con las mismas proporciones, Te digo el tiempo de cocción en la receta..
si eres codicioso, incluso puedes servir este pastel con una crema pastelera de leche vegetal, al mismo tiempo la llegada del frÃo justifica algún agrietamiento, no ?!
- 250 g de nueces frescas sin cáscara
- 100 azúcar de caña
- 4 huevos
- 80 g de harina de arroz
- 80 g de margarina vegetal
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura
- GLASEADO DE CAFÉ
- 1 reducido (o 1,5 cl de café fuerte)
- 80 g de azúcar glas
- Precalentar el horno a 170°.
- Separar las claras de las yemas y batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Derretir la margarina y agregarla a la mezcla de yemas/azúcar.
- Luego agregue la harina y el polvo de hornear, mezclando suavemente, luego las nueces picadas.
- Batir las claras de huevo con una pizca de sal y luego agregar a fondo a la mezcla..
- Verter la mezcla en moldes antiadherentes (1 grande o 6-8 minis).
- Hornear 20-25 minutos para minis (o 45 minutos para una grasa).
- Desmoldar y dejar enfriar por una rejilla.
- para la guinda, mezcle el azúcar glas y el café tibio y luego vierta sobre los pasteles.
Emilia
audrey
30.11.16guau son geniales!! Muy buena idea este simple betún de café!
Emilia
14.12.16Gracias mi hermosa 😉
noche
30.11.16Oh, son tan tentadores !
Emilia
14.12.16gracias gabie !
Sara
1.12.16SÃ, muy lindos bizcochos bundt!! son excelentes, con la decoración de nuez + glaseado realmente lanza! las fotos son sublimes, tenemos muchas ganas de morderlo, especialmente porque la hora del almuerzo se acerca rápidamente…
Emilia
14.12.16Muchas gracias Sarah por tu comentario súper adorable 😉
Crema de chocolate
2.12.16Hmmm me hace querer ! Muy reconfortante con este frio !
Emilia
14.12.16Sà !!!! Muchas gracias 😉
angeline gambas
29.9.18buen dÃa,
la cosecha de nueces ha sido más que exitosa en nuestro pueblo este año, asà que aquà hay una buena idea para consumirlos. Por otro lado me sorprende la poca cantidad de harina., ¿Esto se compensa con las nueces??
gracias por su respuesta,
angelina
Emilia
15.10.18Hola angelina, eso sà la cantidad de harina es poca porque las nueces picadas aportan textura y suavidad a las tortas 😉
angeline gambas
14.11.18Gracias por tu respuesta Emilia.
Este pastel es realmente muy bueno y de hecho hoy hice uno nuevamente..
Me permite desechar las nueces.…
angelina
Emilia
20.11.18Oh genial que te haya gustado ! Feliz cocina 😉