ensalada de apio, Laberinto, aceitunas y uvas
Dimanche dernier, Monsieur est allé tout seul au marché car il pleuvait et mon envie de sortir était proche de zéro (là vous vous dites j’ai un homme adorable, et c’est vrai). Je lui avais dit de me prendre un peu de céleri car j’avais prévu de faire un couscous, mais il est revenu avec une botte entière et pas une petite botte ! Nous ne sommes pas du tout habitué à manger du céleri branche à la maison, il a donc fallu que je me creuse la tête pour savoir ce que j’allais bien pouvoir en faire. Sin mucha convicción decidí cocinarlo al vapor., y ahí fue la revelación, es muy bueno (Incluso casi devoro todo eso antes de hacer la ensalada. !). Breve, No huyas de los tallos de apio como de la peste porque seguro que te sorprenderás.. con laboratorio, uvas y aceitunas, esta ensalada de apio es asesina (y peso mis palabras !). En cuanto al labne seco en bolas., Descubrí esto el otro día en mi tienda oriental favorita., Probé la leche de cabra y está muy buena pero si no sabes dónde encontrarla, puedes sustituirlo por queso fresco de cabra.
Bueno, dejaré de charlar un rato y espero reconciliarte con esta verdura que solo pide ser amada. !
- 1 manojo de tallos de apio
- 4 bolitas de labné o en su defecto queso fresco de cabra
- aceitunas (7)
- 1 racimo de uvas blancas
- Aceite de oliva
- El jugo de medio limón (opcional)
- Cortar el tallo de apio en trozos de aproximadamente 5 cm (guarda las hojas) y vaporizar todo 15-20 minutos. Dejar enfriar.
- Cortar finamente las hojas de apio..
- Cortar las uvas por la mitad y el labne en trozos..
- Mezclar todos los ingredientes y servir con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón..
Emilia
castaña
24.11.16Bueno, me preguntaba qué iba a hacer esta noche con mi rama de apio ^^ buena idea. !
Emilia
14.12.16Ahh fresco, Veo que no soy el único 😉
casibuenamarier
25.11.16Una vez, cuando me molestaba como tu, Corté algunas ramas en una salsa de tomate grande.… Muy bueno también, Empiezo de nuevo a menudo ! Gracias por descubrir labné 🙂 Besos !
Emilia
14.12.16SÍ también lo pongo en mis salsas de tomate o en mi risotto 🙂
sophiev
5.12.16este domingo, Esta receta la hice con lo que había en mi pequeño pueblo., es decir, reemplacé las aceitunas kalamata por aceitunas verdes y el labné por feta, y me divertí. Creo que lo incluiré a menudo en mis menús de invierno., e incluso para comidas festivas.
Emilia
14.12.16Muchas gracias Sophie por esta deliciosa retroalimentación., Estoy segura que fue perfecto 😉