Hamburger falafel
Oui je sais vous m’avez vu venir avec ma recette de hamburger broodjes, je n’allais pas vous laisser comme ça, orphelins ! Vous connaissez déjà surement ma grande passion pour les falafels, alors après avoir fait un bagel aux falafels, voici le burger falafel, avec Monsieur c’est notre burger chouchou du moment ! Les mots me manquent un peu pour vous dire comment il déchire sa mère (oui je sais ça n’est pas très correct comme langage), mais bref c’est une petite tuerie, une bombe végétale ! Tant et si bien (bizarre comme elle change de langage du tout au tout aujourd’hui, elle sait pas ce qu’elle veut !) dat we het elke keer doen als we op dit moment gasten thuis hebben, en ze zijn allemaal overwonnen, of ze durven ons niet het tegenovergestelde te vertellen ! Kortom, deze burger, Wij vinden het geweldig en we hopen dat jij dat ook zult vinden (omdat hij liefde nodig heeft).
Om mee te serveren aardappelen maison (Natuurlijk), een goede salade en gewoon genieten !
- 6 hamburger broodjes
- 2 advocaten
- Radijs
- Jij ketchup (hier rode biet)
- Salade bladeren
- VOOR DE FALAFELSTEAKS
- 250 g gedroogde kikkererwten
- 1 kleine ui
- 3 eetlepels kikkererwtenmeel
- 1 teentje knoflook
- 1/2 boeket peterselie
- Een paar korianderblaadjes
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 eetlepel korianderzaad
- 1/2 C. Chili peper
- 2 theelepels. natriumbicarbonaat
- 3 C. eetlepel water
- 1 C. zout
- Olijfolie
- De dag van te voren, Week de kikkererwten in koud water.
- De dag erna, Spoel de kikkererwten af, laat ze uitlekken en doe ze samen met de ui in een blender, knoflook, peterselie en koriander mix daarna alles zo fijn mogelijk.
- Zodra de kikkererwten fijn zijn gehakt, voeg de kruiden toe, het bicarbonaat, zout, water en meel, roer tot een mooie gladde pasta ontstaat (voeg indien nodig een beetje bloem toe) en dik. Boek gaaf 15 minuten.
- Verdeel het deeg in 6 en vorm de steaks. Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en laat het koken 4 minuten aan elke kant.
- Bereid je burgers voor door ketchup op de bodem van het broodje te leggen, beetje salade, de falafelsteaks, plakjes avocado en radijsjes, sluit en geniet ervan.
Emilie
Dame Milonguera
24.3.16Het is prachtig, net als deze hele burger !
Emilie
24.3.16Dank U wel, mevrouw !
Olivia
24.3.16Canon uw recept !! 🙂
Emilie
25.3.16Bedankt Olivia😉
koekjeM
24.3.16Nogmaals, dit recept is zeer wenselijk. Van bietenketchup weet ik niets : niet te vinden in de sectie "sauzen".. Ik ga wat onderzoek doen !
Emilie
25.3.16Deze is niet zelfgemaakt, ik heb hem gevonden bij monop'. Maar ik ben van plan de zaak binnenkort te onderzoeken. !
Domino
24.3.16Geweldige veganistische burger?
Ik ben aan het kwijlen…
Wat dacht je van het gebruik van kikkererwten uit blik? (en dus al gekookt) in plaats van gedroogde kikkererwten ? het zou de verdienste hebben om heel snel een variant aan te bieden die klaar is voor het geval van een gekke dag-geen-minuut-ademen ^^
Emilie
25.3.16merciii !
Ik denk dat het kan werken, hoewel er naar mijn mening iets meer kikkererwtenmeel voor nodig is ! Het is waar dat dit de ideale oplossing voor probleemoplossing is 😉
Nina
25.3.16Nee maar serieus, Is er iets beters op deze planeet dan een falafelburger?? NIET. Dat is het leven. Voila. Ik begrijp niet waarom sommige mensen er nog steeds op staan om biefstuk in hun hamburgers te doen, hè…
Emilie
25.3.16Het is dus duidelijk, hetzelfde antwoord nee niets beter !!! Monsieur en ik hebben helemaal geen spijt van de klassieke burger 😉
Lea
26.3.16Ik hou van je foto's, ze zijn erg mooi, vol kleuren !! Het geeft een echt lentegevoel en het is fijn !
Ik hoop dat het goed met je gaat… Kusjes voor de kleine familie
Emilie
26.3.16Dank je wel, mijn lieve, het is te schattig 😉
Oui, wij hopen jou ook !
Kusjes
bijna goedamarier
26.3.16Ho ho ho ho, Ik denk dat je gasten volkomen oprecht zijn als ze zeggen dat ze van je houden, want jouw burger moet zijn moeder echt verscheuren 😀
Emilie
26.3.16Wahooo, dan is dat een compliment, merciii <3
Sandrine / Aardbei & Basilicum
26.3.16Ah bietenketchup is leven (met zwarte kersenketchup ^^) en ook nog eens supermakkelijk om te doen. Dit recept maakt je hongerig (om 11.00 uur, maar ik ben er zeker van dat het resultaat op elk moment van de dag of de nacht hetzelfde moet zijn !
Kusjes
Emilie
26.3.16Oh ja, zwarte kersenketchup, jij zorgt ervoor dat ik dat wil 16 zijn !!!
Dankjewel mijn schoonheid 😉
Kastanje
27.3.16Hij ! Jij rockt schat ! Dat wil ik vanavond ! Gewoon te mooi, gewoon te goed !
Emilie
31.3.16O ja, bedankt meid 😉 Ik stuur je dit telepathisch, Ik weet zeker dat het werkt !!!
Clairelle
28.3.16Technische vraag: Kook de kikkererwten daarom niet voordat je ze mengt? Weken en vervolgens koken in een pan is voldoende? Merci!!
Emilie
31.3.16In werkelijkheid, Kikkererwten worden niet gekookt in falafels, dit is wat de textuur en smaak van bonen geeft !
Rory
4.4.16Ik heb een plas kwijl op mijn knieën… Ik kan niet wachten om een keuken te vinden om dit te proberen !!!
Emilie
5.5.16oh dankje Rory 😉
Raikita
20.4.16Ik probeerde het falafelrecept en het was interessant. Aan de andere kant vind ik dat er 250 gram kikkererwten voor nodig zijn 6 steacks, het is absoluut niet genoeg. In ieder geval voor volwassen delen.
Emilie
5.5.16Arf het hangt allemaal af van de eetlust 😉