Spinat-Ricotta-Cannelloni mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Cannelloni ricotta épinard

Voici une recette végétarienne de cannelloni ricotta épinard que j’apprécie tout particulièrement, tant par sa saveur que par sa simplicité ! Car oui c’est carrément un vrai régal pour les papilles, l’association ricotta épinard et la sauce tomate maison au basilic est un vrai succès, on en finirait presque le plat (mais il faut apprendre à être raisonnable !!!). C’est aussi un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ou aux grands d’ailleurs !!!

ALSO, prévoyez un grand plat, car tout le monde en redemandera!

Spinat-Ricotta-Cannelloni mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Zutaten (gießen 4-6 Menschen)

  • 18 tubes de cannelloni
  • 500 g der Ricotta
  • 200 g de pain de mozzarella
  • 10 poignées d’épinards
  • 75 g geriebener Parmesan
  • 50 CL von Semi-Thick
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Butter
  • Muskatnuss
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Für Tomatensauce

  • 2 Mittlere Kisten mit zerkleinerten Tomaten
  • 1 Basilikumschuh
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Ofen auf 180° vorheizen.

Waschen Sie den Spinat und legten, bis das Wasser verdunstet ist. Dann legen Sie sie zum Abtropfen.

Hacken Sie die Knoblauchzehe und die Basilikumstangen und buchen und dann buchen.

Für Tomatensauce, Gießen Sie einen Spritzer Olivenöl in einen Topf und fügen Sie die Knoblauchzehe und die gehackten Basilikumstangen hinzu, dann braun 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann fügen Sie die zerkleinerten Tomaten hinzu, Spülen Sie die Kisten mit etwas Wasser aus, Gießen Sie die Mischung an und würzen Sie. Umrühren und zehn Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu, sobald die Tomatensauce gekocht ist.

In einer Salatschüssel, Ricotta unterrühren, Hälfte des Parmesan, Spinat abgetropft und gehackt, Ein wenig geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Mischen, garnissez une poche à douille avec le mélange et remplissez les tubes de cannellonis.

Versez la sauce tomate au fond du plat.

Mettez les cannellonis par dessus en une seule couche (au besoin utilisez 2 plats). Versez par dessus la crème, saupoudrez du reste de parmesan et ajoutez la mozzarella en tranches.

Backe für 25 Mindest.

Emilie

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Emilie Par Emilie
11 Kommentare
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11 Commentaires
  • Drumix
    2.2.13

    Trooop bon ! A la place de la ricotta, j’ai utilisé de la brousse, fromage corse assez proche et succulent également…

    Répondre
    • Emilie
      2.2.13

      Merci !
      Oh oui terrible avec de la brousse mais je n’en trouve pas par chez nous !!!

      Répondre
  • Drumix
    19.2.13

    Très très bon, essayé aussi avec de la brousse (trouvée chez Auchan en… Normandie – donc je suppose que c’est trouvable un peu partout ?), suite à un « Cauchemar en cuisine » où ils proposaient cette recette avec ce fameux fromage corse… Mais la ricotta étant l’un de mes formages cultes (toujours au frigo au cas où !), je vais vite refaire la recette telle qu’expliquée ci-dessus 😉

    Répondre
  • didine
    19.2.13

    C est excellent je n avais pas de mozzarella je les remplacer par de la mousse de chevre que j ai trouver chez grand frai tout simplement parfait on sans a peine le coup d epinard

    Répondre
  • Marlène
    28.7.13

    Excellent !!!! 🙂

    Répondre
  • Leila
    18.12.13

    Recette testée et adorée sans aucune modification! C’est super facile et très bon! Merci pour le partage!

    Répondre
  • Cathy Mumblog
    6.4.16

    Super recette!! Je l’ai utilisé comme base…pour des lasagnes (plus de cannellonis dans les placards) finalement c’est le même principe et c’était carrément bon! En prime, faire manger des épinards à mon fils, c’est un vrai miracle 🙂 Merci !!

    Répondre
    • Emilie
      5.5.16

      Oh merci Cathy pour ce retour ! Oui le combo épinards ricotta pâte c’est juste génial avec les enfants 😉

      Répondre